Стъпка по стъпка рецептата на koloboks в дълбоко пържени и фурна

Рецепта за колкобоки могат да включват напълно различни съставки. Освен това, продуктът за брашно се приготвя както на газовата печка (дълбоко пържено), така и във фурната. Кой от следните начини за правене на десерт е най-вкусният и прост - зависи от вас и вашите близки.

Стъпка по стъпка рецепта: kolobok от извара в дълбоко пържени

За подготовката на най-деликатните и вкусни топки ще се нуждаем от следните компоненти:

• извара фино зърнено съдържание на мазнини от 9% до 500 g;
• яйца големи пилета - 2 бр.;
• Пшенично брашно пресято - от 200 g (до плътността и мекотата на тестото);
• бяла пясъчна захар - 3 големи лъжици;
• ванилин - frac12-десертна лъжица;
• сол фино йодизиран - frac12-десертна лъжица;
• содна канцелария - пълна чаена лъжица (охлаждане с ябълков оцет);
• рафинирано масло зеленчук - за дълбоко пържене;
• захар на прах или шоколад - за поръсване на готови продукти.

Подготовка на тестото

Представената рецепта за колибокс включва само прости и достъпни продукти. Преди да изпратите полуготовите продукти в дълбокото пържене, внимателно медете мекото тесто. За да направите това, поставете фино зърно в купа, добавете я пилешки яйца, йодирана сол и гранулирана захар. Съставките трябва да бъдат добре смесени, докато захарта напълно се разтваря. В заключение, в извара база, добавете газирана газирана оцет газирана ябълков оцет и сипете бялата пшеница, пресято брашно. Трябва да получите много меко и нежно тесто, което почти не се придържа към пръстите ви.

Формоване на полуготови продукти и тяхното изпичане

Рецептата koloboks също така предвижда използването на рафинирано растително масло. Тя ще се нуждае от много, тъй като десертът ще бъде варени дълбоко пържени. Но преди да залепят топките, те трябва да бъдат красиво оформени. За това трябва да вземете десертна лъжица Основи, леко поръсете с пшенично брашно и се преобърнете в малка равна яма. Поставете полуготовия продукт на дъска за рязане и започнете да правите останалата част от колоките.

След около 10 се образуват гранули трябва да бъдат поставени на пожар дебелостенна дълбока чиния (например, utyatnitsu) и се изсипва в нея достатъчно количество масло (за покриване на повърхността на 2-4 cm). Когато растителната мазнина започне да кипи, се изисква да се поставят полуготови продукти на свой ред и при непрекъснато разбъркване да готвят на средна температура, докато тестото стане кафяво. Разпръснете колоките на малки порции, тъй като по време на процеса на пържене те се увеличават по обем.

Веднага щом всички топки станат буйни и златисти, извадете ги от маслото с помощта на шум и ги хвърлете в гевгира, за да натрупате излишните мазнини.

Как да се подчиняваме на масата?

След като всички топки са пържени, те трябва да плъзнете върху една чиния и се поръсва отгоре щедро с пудра захар (може да излее разтопен шоколад). Както можете да видите, рецептата за koloboks не предвижда използването на скъпи или редки съставки. Освен това вкусните и криволинейни продукти се приготвят буквално в рамките на 30-50 минути.

Заквасена сметана: рецепта за готвене във фурната

Такъв оригинален десерт е по-лесен и по-бърз, тъй като за неговото приготвяне няма нужда да се формоват дълги и дълбоко-пържени много малки топки.

Така че, за да направите koloboks на заквасена сметана (рецептата предвижда база без мазнини), трябва да купите:

• масло - 120 г;
• яйца големи пилета - 3 бр.;
• заквасена сметана дебела мазнина - 220 г;
• пясък захар бяло - 2/3 чаша;
• бяло пшенично брашно - 4 пълни чаши;
• содна канцелария - пълна малка лъжица (трябва да бъде гасена с оцет);
• сол на фин йодиран - frac12- лъжици.

Подготовка на основата

Преди да печете кифли (рецептата е представена по-долу), е необходимо да се разбърка добре основа на заквасена сметана. За да направите това, трябва да се разбият яйцата в голяма купа, победи добре, добавете заквасена сметана, малки йодирана сол и гранулирана захар. Смесвайки всички съставки заедно, те трябва да бъдат оставени настрани, за да разтварят напълно захарта. В същото време можете да боравите с маслото. За това е необходимо да го размразете напълно, да го сложите в купа заедно с пресятото пшенично брашно и грижливо да го разтриете с ръце, докато се оформят фини трохи. И двете готови части от субстрата трябва да се комбинират, добре да се смесват и да се добавят към натриевата сода. Резултатът трябва да бъде меко и еластично тесто, което не се придържа към ръцете ви.

Процесът на формиране и печене на десерт

За да направите домашно сладкиши напълно обосновано името му, то трябва да бъде правилно оформено. За да направите това, от основата е необходимо да отрежете 1/6 от неговата част и да я поставите настрана. След това, от останалата част от теста, трябва да преобърнете гладка и красива топка, да я поставите върху лист за печене, предварително направен с хартия за печене. След това е необходимо да се оформят очите, носа и устата от основите и да се фиксират върху колоката. В заключение, листът с образувания продукт трябва да бъде поставен в добре загрята фурна и да се държи в него в продължение на поне един час при температура от 180-200 ^заВ. Печенето се счита за готово само след като стане буйна, мека и розова. Проверете тестото с клечка за зъби или мач.

Как да сервираме страхотен десерт на масата?

Сега знаете как да се печете един кифла. Рецептата във фурната, както и при дълбоко пържене, не изисква използването на външни продукти. Вкусните и деликатни сладкиши могат да се приготвят за децата си дори и всеки ден. Красивият и червеникав кимък се сервира на масата с горещ чай, любимо сладко или заквасена сметана.