Пясъчна гъбичка с извара: рецепта с снимка

Има много рецепти с извара, но не всички от тях са успешни. Как да си направим вкусни сокове, които да наподобяват детството? Трябва да изберете правилните храни и рецепти. Тъй като това е руски десерт, всяка една самоуважаваща се домакиня трябва да може да го подготви.

Рецепта сочен от детството

Тази рецепта, сочна и извара, дойде при нас от Съветския съюз. След това тази партида се продава във всяка трапезария и е невероятно вкусна.

компонента:

• пшенично брашно - две лицеви стъкла;
• пилешко яйце;
• заквасена сметана - 150 грама;
• масло - 50 грама;
• хранителна сода - половин чаена лъжичка;
• сол - по избор;
• кашкавал - 200 грама;
• едно яйце от яйце за кокошка;
• заквасена сметана - една лъжица за маса;
• захар - 2 супени лъжици;
• пшенично брашно - 1 лъжица лъжица;
• захарна ванилия - чаена лъжица без влакче;
• жълтък от едно пилешко яйце.

Как да готвя

В дълбоко ястие за тестото, разчупете яйцата, изсипете захарта. Леко разклати с мивка или миксер и се изсипва в заквасена сметана с разтопено масло от крем. Прибавя се сол. Сега победи малко по-дълго. Пшенично брашно смесен със сода, пресейте в яйчната маса. Тестото се размесва първо в съдовете и след това върху повърхността на масата. След месене тестото е обвито с хранителен филм и не се допира за двадесет минути.

Запълването на тази рецепта е по-сок от приготвянето на сирене. Всички съставки са смесени, без да броим брашното. Необходимо е да се коригира последователността.

Тестото се валцува с плоча с дебелина не по-малка от пет милиметра. Специална форма или стъкло се изрязват от яйчниците. Половината от всеки сок се полага с една чаена лъжичка извара. Сгънете наполовина и просто натиснете. В предварително загрята фурна до сто и осемдесет градуса поставете тава за печене със сок, натрошен жълтък. Според тази рецепта, двадесет минути се приготвят с извара. Пече се се оставя да се охлади и сервира чай. Бон апетит!

Рецептата за вкусен сок

Сега има много рецепти за пясъчен сок с извара с снимки и без, но не всички от тях се оказват вкусни. Тази версия на печенето не разочарова.

компонента:

• гранулирана захар - 70 грама;
• масло - 50 грама;
• пилешко яйце;
• заквасена сметана - 50 грама;
• пшенично брашно - около 200 грама;
• сол - по избор;
• бакпулвер - една трета от една чаена лъжичка;
• извара - 250 грама;
• жълтък от едно пилешко яйце;
• гранулирана захар - 70 грама;
• заквасена сметана - 30 грама;
• пшенично брашно - 30 грама;
• захарна ванилия - чаена лъжица.

Как да готвя

Масло от омекотена стайна температура, смила се с гранулирана захар до хомогенна консистенция. В маслената смес се добавя заквасена сметана и пилешко яйце. Сол на вкус и се разбърква добре. След това започнете да сипете постепенно брашно и прах за печене. Готовото тесто не трябва да се придържа към ръцете ви, но трябва да запази мекота и пластичност. Ако все още е лепкава, добавете още брашно. Тестото се увива в хранителен филм и се поставя в хладилника за половин час.

За пълнежа, извара е смляна със захар и ванилова захар. Масата трябва да бъде хомогенна. Яйчният жълтък се бива в отделна купа и се разделя на две части. Една част от жълтъка се излива в извара, а другата се оставя да смазва сокове. Протеинът в тази рецепта няма да е нужен, но можете да направите меренуж или бисквита от него. В заквасена сметана се добавя заквасена сметана и пшенично брашно. Разбъркайте добре, докато се приготви пастообразна консистенция.

Тестото се изважда от хладилната камера, изважда се на маса с височина не повече от пет милиметра. Оформя се специална форма, чаша или стъкло. Половин сок раздробява една супена лъжица извара и изцежда другата половина. Тавата е покрита с пергамент и яйчниците са разположени върху него. Половината от пилешкия жълтък се смесва с лъжица вода и се покрива с тази смес от заготовки.

Фурната се загрява до двеста градуса, в нея се поставя печене за двадесет и пет минути. Вкусните сладкиши се охлаждат и се сервират на масата. Бон апетит!

Съвет! Ако внезапно, според тази рецепта, вкусните плодове и извара ще останат, най-добре е да ги съхранявате в чанта.

Рецепта сочен според GOST

Такава стъпка по стъпка рецепта за сок с извара се получава според GOST и със сигурност няма да разочарова.

съставки:

• сирене - 400 грама;
• заквасена сметана - 150 грама;
• пшенично брашно - половин килограм;
• гранулирана захар - 150 грама;
• яйца от пиле - 4 среден;
• захарна ванилия - 1 чаена лъжичка чай;
• масло - 70 грама;
• бакпулвер - една чаена лъжичка;
• грис - лъжица за хранене;
• сол - по избор.

Вариант на подготовка

Преди всичко, подгответе пълненето на извара. За нея две пилешки яйца се смесват със захар и се прекъсват със смесител до пяната. Яйчна пяна се изсипва в извара, добавете грис. Пълнежът се смесва много добре и се изпраща във фризера за петнадесет минути.

Маслено масло на ренде, смесено с пилешки яйца и захар. Разбъркайте старателно, изсипете сметана и разбъркайте отново. Пресятото пшенично брашно и бакпулверът се изсипват в сместа от яйца и масло. Веднага след като тестото спира да се смесва с лъжица, то се разстила на масата и се меси с ръце. За тестото ръцете не са лепкави, те се смазват със слънчогледово олио. След това тестото се търкаля в слой с височина най-малко пет милиметра. Специална форма или всеки кръгъл предмет се изрязва за заготовки за сос.

От фризера се изсипва извара и започва да се оставя една супена лъжица на сочни. Леко натиснете капака и го поставете върху лист за печене. Фурната се нагрява до двеста градуса и в нея се поставя печене със заготовки. Печете двадесет минути и след охлаждане до масата. Бон апетит!

Рецепта сочни като майка ми

Друга вкусна рецепта за сокове с извара.

компонента:

• брашно - две големи чаши;
• пясък захар - половин чаша;
• пилешко яйце;
• заквасена сметана - 5 лъжици;
• масло - 50 грама;
• сода - половин чаена лъжичка;
• сол - по избор;
• кашкавал - 200 грама;
• яйчен белтък;
• пясъчна захар - 2 лъжици;
• заквасена сметана - лъжица;
• брашно - според нуждите.

Алгоритъм на действията

Яйцето се бие със захар, заквасена сметана и разтопено масло. Комбинирайте яйчната смес и брашното, разбъркайте добре. Омесете мекото тесто и оставете за петнадесет минути.

Вкусното сирене се смесва със захар, заквасена сметана и се разбива в пяна протеин.

Тестото се навива на височина, не по-голяма от пет милиметра, и се отрязват заготовките за сос. За всяка стриди се поставя лъжица пълнеж и се покрива втората половина. Печете половин час на сто и осемдесет градуса. Бон апетит!