Готвене на вкусни сокове с извара

Смучат с извара, приготвено вкъщи, това се оказва много по-меко и вкусно от продукта, който се продава в магазините. Струва си да се отбележи, че такъв сладък десерт е особено популярен сред децата. Тя може да бъде дадена на детето в училище за обилна закуска. Ако спазвате всички долупосочени правила за готвене, със сигурност ще се разтопите леко и буквално в устата си, накъснете с извара. Технологична карта Този десерт включва следните раздели: необходимите съставки, процеса на месене на тестото и пълнене, оформяне, топлинна обработка и подходящо хранене. В същите точки начинът за създаване на сладък продукт ще бъде описан подробно.

Как да си направим сок с извара?

Необходими съставки:

• Ванилова захар - само 2 сашета (1 за тесто, 1 за пълнене);
• Пшенично брашно от най-висок клас - 350 г (6 големи лъжици в пълнежа, а останалото - в основата);
• сода храна (можете да гасят) - 1 малка лъжица;
• яйце пиле средно - само 2 бр. (1 на тесто, 1 за пълнене);
• извара, не-кисела - 250 г (за пълнене - 180 г, за тесто - 70 г);
• масло - 190 г;
• заквасена сметана дебела 30% - 8 големи лъжици (предназначени за пълнене);
• гранулирана захар - 260 g (за пълнене - 160 g, за теста - 100 g).

Процесът на смесване на тестото

Преди да оформите сока с извара, внимателно трябва да смесите мека основа. За да направите това, едно пилешко яйце, силно разтопено масло, селски извара, сода за хляб, ванилин и гранулирана захар трябва да се комбинират в купа. Разбъркайте съставките, докато разтопеният сладък продукт напълно се разтопи. След това основата трябва да се излива в пшенично брашно и веднага да се месят с меко, пластмасово и деликатно тесто.

Процес на пълнене

Комбинирайте с извара без заквасена сметана не са много меки и нежни. Така че решихме да добавим този млечен продукт към пълнежа. Създаването й е необходимо да се смесват в купа следните съставки: груби кисел извара, яйца, ванилия, захар, пшенично брашно и заквасена сметана. Продуктите трябва да се разбъркват с лъжица, докато се образува еднаква гъста маса.

Процес на формиране

След като тестото и пълнежът са подготвени, трябва да продължите да формовате сокове. По този начин, от стъблото, е необходимо да се удари парче, извадете от него един овал до 14 и ширина до 8 сантиметра. Необходимо е да се постави половината от образуването изпечено извара в размер на голяма лъжица, а след това покрийте с втората част и смажете ръбовете.

Топлинна обработка

Когато всички полуготови продукти са готови, те трябва внимателно да се поставят върху листа и да се поставят във фурната за 30-37 минути. След определеното време десертът трябва да бъде подплатен със шпатула и поставен върху чиния или голяма чиния.

Правилно подаване към таблицата

Кисело с извара може да бъде представено на членовете на семейството, както горещо, така и студено. Също така се препоръчва да се сервират какао, чай или кафе на самия десерт. Особено вкусни и меки сокове стават на следващия ден след готвене (ако се съхраняват в чанта).