Тесто за тесто и пайове на заквасена сметана

Франция винаги е бил известен със своята елегантност и финес: там се целуват най-горещите, най-страстна любов, жените са най-елегантните и най-изтънчените готвачите. Това беше Франция, която се превърна в предшественик на повечето ястия, които бяха уникални по своя вкус. Klyar (преведено от езика на парижката "течност") също е изобретен в тази магическа земя.

Тестото обгръща продукта, с който хазайката иска да изненада гостите си. Отслабването може да премахне прекрасната хрупкава хрупкава кожа, истинските гастрономи предпочитат да се насладят на ястието, а не сами да отхвърлят нищо. Свинско и пилешко филе, риба, сирене, котлети, калмари, гъби, скариди, яйца и оризови крокетчета се приготвят в тесто. Тя е пържена почти всички зеленчуци и плодове.

За да готвите вкусна яхния, трябва да смесите яйцата с брашно, а след това разредете с мляко, докато консистенцията на заквасена сметана. По този начин, тестото за тесто е течна breading, в която потопени парчета храна, а след това се запържва в тиган или дълбоко пържени.

Има няколко тайни за направата на вкусно тесто.

1. Трябва да ударите горчицата до състояние на хомогенна маса, без бучки.
2. Можете да се приближите творчески към пропорциите на продуктите, от които ще се произвежда тестото за тесто. Но редът на връзката трябва да се поддържа винаги, не забравяйте за отделно разбиване на протеин и жълтък.
3. В повечето рецепти се посочва, че тестото задължително трябва да е студено, така че за приготвянето му да се използват охладени течности и след това да се запази готваната глина за около час в хладилника.
4. Дебелото тесто за тестото създава плътна хлябна хляб за продукта. Това е идеално за сочни продукти. Течният тесто е подходящ за сухи продукти, защото маслото преминава. Крушата се оказва лека и хрупкава.
5. Кората ще се окаже ефирна и румени, ако вместо мляко в тестото за тесто, добавете газирана минерална вода.
6. За да не се изцежда продуктите, те трябва първо да се изсушат. Поставете ги на прах и прах през ситно сито с брашно.

Тесто за риба в тесто

съставки:

• пет супени лъжици брашно;
• сто грама заквасена сметана;
• две яйца;
• растително масло, сол, подправки;
• половин килограм рибни филета;
• три домата;
• маслини;
• майонеза.

Ние побеждаваме яйцата със студена заквасена сметана и брашно, сол. Изваждаме тестото в хладилника за един час. Рибата ми, нарязана на малки парчета, изсушена на дъска. След това се накисва всяко парче риба в тестото и се запържва в топла тиган. Преди да сервирате, украсяваме ястието с нарязани домати и маслини.

Пивоварна за бира. съставки:

• два яйчни жълтъка;
• четиридесет грама масло;
• два белтъка;
• сол;
• 125 грама пресято брашно;
• 200 мл лека бира.

Първо пресяваме брашното, заливаме топло бира в брашното, непрекъснато разбъркваме тестото, постепенно добавяме маслото, яйчен белтък и сол на вкус.

Бира на бира (рецептата за тесто без яйца)

съставки:

• 250 грама пшенично брашно;
• половин литър бира;
• черен пипер;
• магданоз;
• куркума, сол.

Смесете брашното с куркума и черен пипер, след това внимателно изсипете бирата и нарязаните зеленчуци в брашното, разбийте миксера до хомогенна маса.

Изпечено тесто на заквасена сметана

Ако не искате да готвите продукти в тесто и искате да поглезите домашните си пайове, определено ще трябва да опитате тесто върху заквасена сметана, по желание, можете да готвите не само червени пайове, но вкусни сирена.

съставки:

• половин килограм пшенично брашно;
• две супени лъжици краве масло;
• една чаша заквасена сметана;
• две яйца;
• супена лъжица захар;
• една чаена лъжичка сол.

Пресяваме брашното върху тортата, прибавяме я с могила, създаваме бразда, в която сме залели заквасена сметана, захар, сол и масло, а тук ще убием яйцата. След това омесете стръмно тесто, хвърлете го в купа, покрийте с салфетка и оставете легнете за половин час. Когато тестото е подходящо, извадете го, изрежете чашите и направете чийзкейк или пайети.