Горбуша в тесто: рецепта

Ако искате да изненадате семейството си с вкусно и интересно ястие, розовата сьомга в тесто, рецепта което ще ви кажем - това ви е необходимо.

Приготвен по този начин, рибата е страхотна за празничен и особено за бюфет таблица. Като правило това ястие се яде изключително бързо и с голямо удоволствие, но изглежда много елегантно. Частите са малки, а дори и гостите, които са на диета, няма да могат да се отрекат от удоволствието да ядат парче.

Ще ви трябва:

приблизително 800 грама филе от сьомга, две супени лъжици кавказки Аджика, за приготвяне на няколко супени лъжици брашно.

за тестото ще се нуждаят от: 500 грама пшенично брашно, половин лека лека бира, щипка сол, 2 яйца. А също и за един литър растително масло без мирис.

Розовото филе от сьомга трябва да се отдели от кожата и да се нарязва на кубчета с дължина 4-5 сантиметра и височина 1,5 сантиметра широка. Необходимо е да смазвате равномерно парчетата риба с аджика.

Ние правим камата. В доста дълбока купа, разбийте яйцата, бирата и брашното с мивка. Моля, сол. Оставете за 20 минути да глутен глутен. Тестото трябва да има консистенция на заквасена сметана.

След това в малка тиган се налага да се затопли растителното масло. Вземете една част от рибата един по един. Поставете ги на брашно от всички страни, потопете се в тестото. Извадете парчетата от тестото и оставете излишното тесто да се отцеди. Сложете подготвените парчета в фритюрника. Опитайте се да не ги пуснете наведнъж много. Те трябва да се движат свободно в петрол, без да се прилепват заедно. Розовата сьомга в тесто, чиято рецепта сега описваме, е пържена от двете страни. В много горещо олио, филиите в тестото трябва да плават незабавно и тестото трябва леко да набъбне.

Необходими са не повече от 5-7 минути за пържене и от двете страни. Вземете рибата от маслото и я сложете в гевгир, за да направите стъкленото масло. И след това смени, разделяне на капчици на пържено тесто в същото време, така че те не развалят типа на чиния. Разбира се, риба розова сьомга във фурната, може би, и калории, но понякога можете да си позволите и да се насладите на това ястие.

Сервирайте ястието или на голяма обща плоча или на малки порции, като разпръснете плъзгач. Ако ястието е приготвено за шведска маса, можете да залепите клечки за зъби или шишчета.

Ако искате да готвите нещо по-оригинално, тогава ще получите сьомга с тесто - рецепта за японска кухня. Като правило ястията в тестото се наричат ​​темпура на японски. Според тази рецепта рибата ще бъде хрупкава и много вкусна. Най-важното е, че подготовката на това ястие не отнема много време и енергия от вас.

За да направите рибата в тестото с японската рецепта, се нуждаем от следните съставки: розово филе от сьомга, сладки български пипер, лук, пшенично брашно, суха бяло вино, протеин, ряпа, соев сос, настърган корен от джинджифил.

Необходимо е да вземете филе от сьомга, да го изплакнете под течаща вода. Нарежете рибата в тънки ивици. Нарежете на тънки пръстени с лук.

Сега да направим темпура. За да направите това, разбъркайте протеините от три яйца, четири лъжици брашно и малко сухо бяло вино. Добавете правилното количество вода и омесете достатъчно леко тесто.

След това рибата, нарязаните сладки пиперки и луковиците се натопват в тестото и се запържват в масло, докато се появи златна кора.

Време е да приготвим соса. За да направите това, разбъркайте чаша вряла вода с лъжица настърган корен джинджифил, излейте лъжица соев сос, толкова много вино. Извадете от топлина и се разбърква с настърган репичка.

Риба в тесто трябва да се сервира с варен сос.

Розова сьомга в тесто, рецепта в Сахалин.

съставки:

1 кг розова сьомга, 100 г лук, доматен сос, брашно, 300 мл мляко, 10 мл растително масло, 50 мл оцет, купчина магданоз, 1 лимон, 2 яйца.

Филето от скара на сьомга се нарязва на парчета и се маринира за 20 минути в смес от лимонов сок, оцет, нарязан магданоз, бял и черен пипер. За тестото е необходимо да добавите сол, растително масло, яйчни жълтъци, пресято пшенично брашно в студено мляко и да замразите тънко тесто. След това го свържете с бита бели и се разбърква добре.

Приготвените филийки риба трябва да се потопет в тестото, след това се разстилат върху скарата и се запържват над горещите въглища, докато се получи кафяво кафяво. Розовата сьомга също се пържи в микровълновата фурна, ако има скара.