"Пиле филе в тесто". рецепта

Klyar е голямо изобретение на готвачи и готвачи, които помагат на домакините в кухнята. Течното тесто, което е потопено парчета риба, месо, птици, сирене, зеленчуци и дори плодове, а след това пържено в масло, перфектно запазва вкуса и соковете на продукта, и самият се превръща в хрупкава кора. Глината се прави много просто и продуктите, от които е приготвена, са винаги под ръка и ако нещо не е, то може да бъде заменено с друга съставка. Например, брашното може да бъде заменено с манго или галета, ако няма яйца на ръка, можете да ги направите без тях. Можете да добавите бира вместо вода в наденица, това ще добави някои приятни торта на вкуса на тестото. Най-важното е, че продуктите, приготвени в тесто, винаги са много вкусни и сочни, и е по-добре да ги обслужвате, разбира се, в гореща форма, но те също са хладна закуска.

Пилешко филе в тесто много щастливи гости и деца, защото ако направите ябълка от галета, ще получите истинските "nuggets", както в McDonald`s, толкова обичана от децата. Пилешкото филе е диетичен и много полезен продукт. Той не причинява алергии, може да се дава на болни хора и много малки деца. Рецептата за "Пиле филе в тесто" е проста при готвене, но се яде с голям апетит. На масата със сигурност ще заемат специално място, защото златната кора и отличните вкусови качества ще бъдат оценени от всички без изключение!

Рецепта за "пилешко филе в тесто"

За да приготвите ястие според традиционната рецепта, ще ви трябва следните съставки:

• Пилешко филе (от гърда или червено месо за избор) - 500 грама;
• мляко - 50 мл;
• пилешко яйце - 1 брой;
• малко растително масло (слънчоглед, маслини или други);
• пшенично брашно, царевица или други;
• подправки (сол, черен пипер) на вкус.

Първо трябва да подготвите пилешкото филе, то трябва да бъде напълно замразено. Първоначално филетата трябва да бъдат мариновани. Между другото, ако я мариновация през нощта, то само ще подобри вкуса на крайния продукт. Месото трябва да се измие, да се изсуши с хартиени кърпи и да се нарязва на тънки филийки. По същия начин можете да маринирате и пилешки крила, и ги изпържите в тесто. Нарежете нарязаните филета в дълбока купа, изсипете малко, буквално супена лъжица, растително масло, сол и поръсете с черен ароматен пипер. Поставете пилето в хладилника за през нощта или поне за няколко часа.

Сега можете да готвите. Струва си да се отбележи, че готовият тесто също трябва да се изправи малко, брашното трябва да се надуе (поне около половин час). В дълбоко ястие, пилешкото яйце се бие, а подправките се прибавят към вкуса. Глината трябва да бъде достатъчно осолена, така че пилешкото филе в тестото да не е свежо. Към яйцето се добавя мляко и лъжица растително масло (можете да вземете всички, маслини, царевица или слънчоглед). Когато се появи малка пяна, можете да добавите брашно. Точното количество брашно не може да бъде уточнено, трябва да погледнете последователността. Добавяйки малко брашно, постигаме състояние на гъста сметана. Можете да добавите breadcrumbs, след това кората ще се превърне още по-хрупкав.

Изсипете голямо количество растително масло в дълбок тиган и го поставете на огъня. Маслото трябва да покрива дъното на тигана с 3-4 см и е добре да се нагрява, преди да поставите пилешкото филе в тестото за пържене.

Вземете маринованото филе и последователно го натопете с вилица. Запържете филето от двете страни на червеникава кора. С времето ще отнеме около 5-7 минути. Разстилайте се на хартиени кърпи за премахване на излишното масло. Можете да сервирате филета на салатните листа с различни сосове.

Ако добавите 75 ml бира (само светлина) към мляко вместо мляко, то тестото ще има невероятен тартален и ароматен вкус.

Големият вкус на пилешко филе в тесто, простотата на готвене и апетитния външен вид правят това ястие желано на всяка празнична трапеза.