Рецепта Шарлот с ябълки

шарлота

Ястието "Шарлот" се появява през 18 век във Великобритания и е кръстено на Шарлот - кралицата, която активно подкрепя отглеждането на ябълкови овощни градини. Втората версия: ястието е създадено от френски готвач в чест на Александър, руския цар. Третата версия на произхода: от думата "charlyt", така че в Стара Англия се казваше блюдо от бисквити (бисквитки) с яйчен крем ликьор и слоеве плодове. Рецептата за подготовката му беше сложна и продължителна, изискваща умения и търпение. Ето защо често говорим за шарлата, отнасяща се до ябълков пай, чиято подготовка не изисква много работа и време. Въпреки простотата на производството, пайът се оказва много вкусен.

Как да се приготвиш с ябълки

Ние даваме Шарлотска рецепта с ябълки за големите любители на сладките. Ако искате нещо по-малко сладко, можете да намалите количеството захар наполовина.

Състав: 5-6 не много сочни ябълки, 6 яйца, 1.5 чаши захар, 1 чаша брашно.

Формата за печене се разстила с хартия, намазана със слънчоглед или масло, така че шарлата не се прилепва към дъното на матрицата при печене. Вместо специална форма, можете да използвате обикновен тиган или тиган с високи мъниста.

Измиваме ситно нарязаните ябълки в дебел слой, поръсете със захар. Ябълките трябва да са повече от половината от обема на матрицата и трябва да бъдат нарязани достатъчно фино за еднородно изпичане.

5 студени яйца (директно от хладилника), избръснати в бяло с 1 чаша захар, постепенно, леко разбърквайки, въвеждаме 1 чаша брашно. Полученото течно тесто се изсипва върху слой от ябълки, поставени в матрица.

1 разбъркайте с 0,5 чаша захар, за да получите бяла пяна, излейте отгоре на тестото тънък слой, за да направите пай с сладка мереню меран.

Как да се пекат шарлата с ябълки? Поставяме бъдещата торта във фурната, като я подгряваме до 180-200 ° С в продължение на 30-40 минути. Опитайте се да не отваряте фурната по време на печене. След изтичане на срока проверяваме с нож или клечка за зъби, ако след пробиването на тортата няма останало тесто на върха, така че ястието е готово. Изваждаме от фурната готов шарлот с ябълки със златна кора на върха. След охлаждане, кейкът се нарязва на порции и се подава към масата.

Шарлот рецепта с ябълки е много лесно, подготовката отнема по-малко от час, а резултатът е вкусна и красива чиния, направена от натурални продукти, е идеален за домашни събирания и тържества.

Рецептата за шарловете с ябълки има няколко опции. Например, за готварски шарлоти, можете да използвате леко различен състав от теста:

1. Разбъркайте отделно брашното (2 чаши) с кефир (0,5 чаша) и слънчогледово олио (2 супени лъжици). Добавете: 1 яйце, 1 чаена лъжичка. сол, 5 супени лъжици. захар, 5 супени лъжици. прах за печене. Изсипете тестото в ябълки и разбъркайте. Освен това - без промени.

2. Вместо кефир, можете да използвате заквасена сметана.

3. Разбийте яйцата (5 броя), добавете ванилия (7 mg), масло (20 g) и охлаждаща сода (0,5 супени лъжици и оцет), захар (1 чаша), нарязан шоколад върху голяма ренде (100 г), разбъркайте, докато се получи равномерен състав. Добавете постепенно брашно (1 чаша) и изсипете ябълки в тестото (0.8 кг), предварително измиване, чисти, нарязани на филийки и vzysnuv лимонов сок. Печете в същия режим.

Рецепта Шарлот ябълки могат да се различават като към канелата тесто, ванилия, шоколад или настъргани ябълки в orehov- - всякакви плодове, плодове, ядки или сушени плодове. На върха на шарлата може да се поръсва с канела или захар на прах, да се очертае модел на ябълки, шоколад или някои плодове.

Не забравяйте, че тортата е не само много вкусни и здравословни благодарение на печена ябълка ястие, но и доста питателна, така че се нарязва на малки парчета и съчетават яде любимите сладкиши с голяма чаша зелен чай неподсладен.