Полезна и калорийна шарлота с ябълки, рецепта

Въпреки френското име Шарлот, чинията, която той нарече, не се появи в родината на Дюма и Маупасан, а в Англия. Тя е посветена на страстния любовник на ябълките на кралица Шарлот, съпругата на Джордж III. Но все пак ястието беше променено и получи специална изтънченост във Франция. Там е направен от бял хляб с плодове, импрегниран с ликьор, с крем. Куклите използват не само ябълки, но и круши, праскови, ревен. При нас това ястие получи простото име "шарлока". Калоричното му съдържание е доста ниско и ползата за организма е значителна. Рецептата за готвене също много проста.

облага

Този "бърз десерт" се състои основно от ябълки. В себе си те са полезен продукт и печени - още повече. Те съдържат много витамини и антиоксиданти, флавоноиди, танин, пектин и други хранителни вещества. Ябълките увеличават имунитета, премахват токсините. И изпечените плодове също лесно се абсорбират от тялото. Следователно нискокалоричната шарлота с ябълки не е единственото нещо, което може да се каже в полза на това ястие. Десертът не само пести талията, но също така има добър ефект върху здравето.

Енергийна стойност

Това, както във всички ястия, зависи от рецептата. По-точно, от съставките, които използвате за готвене. Както споменахме, класическата шарлота е направена от бял хляб, или по-скоро от истинска френска багета, а не от "това, което не можем да разберем - какво" ни дава хляб. Ето защо, в руската версия любовниците използват брашно, яйца, захар, в някои рецепти, дори сметана и масло. С една дума, те имат торта "Шарлот с ябълки". Хранителната стойност на такъв продукт е подходяща. Разбира се, десертът е много вкусен, но един дитер може да яде само малка част от него.

Но ако включите в съда само брашно от твърдо вещество сортове, ябълки, канела, малко захар и бяло яйце, тогава калоричното съдържание на шарлата с ябълки може да бъде намалено от 300-400 до 180 kcal на 100 g продукт. Необходимо е просто да се вземат предвид всички видове тривиални въпроси, до замяна на мазнината с мазнина с пергаментна хартия. За сравнение, помислете за две рецепти за този десерт.

Шарлът с ябълки полски

Пресяваме 300 грама брашно, разтривайте 200 г замразено масло и разбийте всичко това в троха. В друга купа смесете три жълтъка, 120 грама захар, две супени лъжици заквасена сметана и щипка сол. Свързваме двете маси, омесваме тестото, обвиваме го с филм и го слагаме в хладилника за един час. Един и половина килограми ябълки се почистват, нарязват на кубчета. Задушете ги с лъжица захар, докато се омекнат, след което ги разбъркайте с малко брашно. Поръсете пълнежа с ванилия и канела. Формулата се мазни с грес. От по-голямата част от теста ние формираме дъното на пайката и страните. Работим с вилица и я слагаме в предварително загрята фурна за 12 минути при 180 ° C. В подготвената "кошница" на тестото поставете пълнежа. Покриваме с мрежа от ленти от останалото тесто. Печ все още беше половин час. Калоричното съдържание на шарловете с ябълки на полски ще бъде около 400 ккал на 100 грама кейк.

Диетична рецепта

Ние побеждаваме белтъците със захар, постепенно въвеждаме брашно от твърди сортове. Форми на подови настилки пергаментна хартия. Ние разтрошаваме ябълки по него. Попълнете с тест. Печете половин час при температура 230 ° C. В резултат на това калоричното съдържание на шарлата с ябълки ще направи 173 kcal.