Подготвяме плодове за зимата. Как да съхраняваме сушени ябълки?

Вкусните и сочни ябълки са любимите плодове на повечето хора. И това е благодарение не само на наличността му. Ябълките са източник на витамини и други вещества. Но ако реколтата е голяма, тогава тя трябва да бъде закупена за бъдеща употреба. Но е по-добре да вземете плодовете от парцела ви в собствената си страна. Основното тук е да запазите всички хранителни свойства на този продукт. Как да се подготвим и как да съхраняваме сушени ябълки?

Ползите от ябълките след изсушаване

Изсушените ябълки са много полезни, въпреки че те са подложени на определена обработка. Те съдържат мазнини, въглехидрати, протеини, органични киселини, нишесте, вода, монозахариди и много други. Те съдържат и микроелементи и голямо количество витамини. Ето защо трябва да знаете как да съхранявате изсушените ябълки правилно. Трябва да се каже, че е много по-трудно да се държат пресни плодове. Те губят много полезни свойства по време на съхранение. Но изсушените ябълки съдържат много повече витамини.

Начини на съхранение

Но къде да съхранява сушени ябълки, така че те да не се влоши? Съвършената опция е херметически затворен контейнер. Това могат да бъдат стъклени или керамични буркани с плътни капаци. Също така подходящи торбички от тъкан (много плътни) с добри, здрави връзки. Как да съхранявате Сушени ябълки в кутии, кошници и кутии? Този контейнер също е подходящ за това. Но е желателно да го облечете восъчна хартия. След това разпространете ябълките и отново покрийте с хартия. Складовата стая трябва да е тъмна, с добра вентилация. Влажността трябва да е нормална. Това означава, че не изсушете ябълките, но те не могат да бъдат влажни. По-добре е да закачите съдове със сушени плодове, но можете също да ги сложите на рафтовете. До ябълките не трябва да има продукти със силен и остър мирис. Температурата на съхранение трябва да бъде не повече от 10 градуса.

Потенциални проблеми

Не винаги е възможно да се спазват всички правила за съхранение на сушени ябълки. Следователно трябва да вземете под внимание всичко, дори малки правила, които могат да бъдат полезни по време на този процес. Понякога в ябълки бъгове, молци или червеи са засадени. В този случай, трябва да поставите ябълките върху печене лист и топло на 60 градуса и не повече. Просто трябва да унищожите вредителите, да не изпържите плодовете. Друга възможност е замразяването. Температурата в този случай достига до -15 градуса, а времето е 30 минути. Следователно, преди да съхранявате сушени ябълки, определено трябва да се запознаете с тези прости изисквания. Ако влажността по време на съхранението е висока, плодовете могат да станат лепкави или да се намокрит. В този случай те се изваждат от контейнера и се изсушават на слънце или във фурната. Тарата също трябва да бъде изсушена или заменена. Хартията, която е покрита с кутии, се променя на нова. Ябълките, които са сериозно повредени, трябва да бъдат извадени от общата маса и изхвърлени. Те не са подходящи за храна и могат да навредят на здравето. Познавайки как да съхранявате сушени ябълки, можете да се насладите на отличния им аромат през зимата и да допълвате тялото с хранителни вещества. Преди употреба плодовете се измиват добре и се накисват във вода за известно време. След това те се приготвят и се прибавят към други ястия, ако е необходимо.