Шарлот със сливи. Няколко прости рецепти

Шарлот е един от най-обичаните и уважавани домашно приготвени сладкиши. Той се подготвя много лесно. Тестото не изисква специално внимание. При пълнене не е особено необходимо да се гмуркат. И вече яде и за двете бузи! Въпреки това, в повечето случаи го готвят изключително с ябълки. Вероятно само чрез инерция - казват те, е необходимо, така че е необходимо. Но шарлата със сливи, например, има много изтънчен и необичаен вкус и се подготвя също толкова просто. Така че нека експериментираме!

Изключително сливи

Нека започнем с елементарното. За начало, нека просто имаме шарлата със сливи, без допълнителни компоненти. Така че, вземете 4 яйца и чаша захар. Те се разбиха в дебела, гъста и бяла пяна. След това чаша брашно попада в съдовете - и отново цялостно разбиване. Някои домакини предпочитат на този етап да използват лъжица, която също трябва да се върти стриктно в една посока. Но може би това е просто суеверие. Корола или миксер не са се появили.

Около половин килограм дебели сливи са измити и нарязани. Някой предпочита да ги нарязва наполовина, някой - квартири, но със сигурност не е твърде малък. Тестото се смесва с плодове и се излива в помазана форма. Шарлът със сливи се поставя във фурната и се пече, докато мачът, пробит от тортата, няма да я остави без залепващо тесто.

Не само сливи, но и пъпеш

Тези, които са свикнали да приготвят пай изключително с ябълки, но са готови за идеята за "шарлата със сливи", рецептата може да ви препоръча още по-странни варианти. Те също са интересни, защото не съответстват на каноните за приготвяне на тестото. Той е изработен от 2 малки пилешки яйца, смесени със 150 грама (това са около две трети от чаша) захар. В сместа, постепенно, непрекъснато разбиване, се добавя същото количество брашно, смесено с чаена лъжичка бакпулвер. След това е лесно: поставете половината от сливи (обелени нагоре) върху омазаната и пълна с брашна тиган, върху тях - кубчета пъпеш. Можете да разливите канела, но няма значение. Тестото се изсипва върху плодовете. След половин час печене (максимум след четиридесет минути) пай може да разваля децата.

Шарлът от сливи и ябълки

Дори ако не сте готови да изоставите обичайните стереотипи и в любимия си деликатес трябва да имате ябълки, все още имате шарлата със сливи. Рецептата съвсем позволява комбинацията от тези плодове. За този пай, трябва да победите 5 яйца с чаша захар. Когато получите гъста, гъста пяна, добавете ванилия (колко ви харесва), бакпулвер (според инструкциите) и чаша брашно. Веднага след като масата стане хомогенна, тя е готова за по-нататъшни действия с нея. Една трета от теста се излива в смазаната форма. На върха на изложени 3 ябълки, четка и нарязани на пропорционални резени. Една трета се изсипва и се поставят 8 сливи, нарязани на четвъртинки. Накрая, останалата част от тестото се излива и тортата се поставя във фурната за половин час (160-180 градуса, в зависимост от характеристиките на фурната). Тази шарлата със сливи и ябълки може да се превърне в любимо ястие на децата ви.

И двете сливи и праскови

Интересното е, че слива шарлата може да бъде допълнена с много плодове. Същите тези праскови ще очароват много вкусът на ябълката, слива, ябълковия пай. Тестото се приготвя както обикновено: яйца, захар, брашно. Има много дебати за отношенията между тях. Ако все още нямате собствено мнение, се придържайте към традицията: 3 яйца, чаша захар и толкова брашно. Още, по-малко вече е крайно, а "златната средна" обикновено спестява. Броят на сливи и праскови също е въпрос на вкус. Любов плод - дайте повече, обичайте бисквити - намалете пълненето на плодове. Като цяло, достатъчно е да вземете два плода. Останалите действия са предсказуеми: половината от тестото се изсипва в матрицата, в нея се изсипват плодове, които се пълнят с тестов остатък. След половин час, който тортата ще остане във фурната, е време да се обадите на всеки за чай с десерт.

Слива Шарлот в мултиварианта

В сега популярния кухненски блок може да се приготви шарлата със сливи. Тестото за него се приготвя доста традиционно, плодовете се обработват по същия начин, както при предишните рецепти - нищо не е сложно. Основното нещо в този процес е да се справим с режимите. Включете режима "Печене" за един час, затворете капака на устройството и изчакайте звуковия сигнал. Такава проста рецепта "за мързеливите". Бон апетити всички!