Как да готвя всичките си любими ролки от мая тесто?

Всички от детството като ролки от мая тесто. Нека да разгледаме няколко рецепти за това вкусно лечение.

Ролки от тесто с мая и конфитюр от ябълки

Пригответе 250 грама кисело мляко, две супени лъжици суха мая, една супена лъжица захар, едно яйце, 50 грама масло, две супени лъжици слънчогледово масло лъжица, лъжица половината конфитюр или ябълков конфитюр, друго яйце за смазване на гевреци.

Как да готвя багел

Разредете маята в леко топъл кефир с добавка на захар. Оставете маса да стои за петнадесет минути. Пресейте брашното, добавете яйцето към него. След това разтопете маслото, оставете го да се охлади малко и добавете към брашното. Сега изсипете кефир с мая и разбъркайте меко тесто.

Запазете смесеното тесто на топло място в продължение на четиридесет минути или час. Извадете тестото в тънък слой, нарязайте го на триъгълници. После на всеки триъгълник поставете сладко (което не трябва да е прекалено течно) и обвийте. Поставете багелите на тава за печене, която е смазана с растително масло.

Сега всеки багел мазнина с разбито яйце. Изпратете го във фурната (170 градуса) и изпечете до златисто кафяво.

Багери от сладкарски сладкиши

Вземете за тесто 700-800 грама брашно, 240 мл прясно мляко, 240 мл чиста вода, 20 грама мая, три-четвърти от една чаена лъжичка сол, три супени лъжици захар таблица, 50 грама масло, малко ванилия захар.

За да се приготви един слой, един яйчен жълтък, 60 грама масло е полезно. За пълнене, вземете конфитюр на ябълки (или по друг начин по ваше желание) - и за смазване - един жълтък, малко прясно мляко и масло.

Как да готвя багел

Добавете захар, мая и малко брашно към топла вода. След това смесете и оставете непрозрачното да излезе.

Ситно брашно в дълбок контейнер. Добавете сол, масло, топло мляко и дъвка. Заменете меко тесто, което не се придържа към ръцете ви.

Сега сложете тестото в купа, покрийте го с хранителен филм и го поставете за час и половина на топло място, за да го увеличите по обем.

Подгответе маслото за междинния слой. Разбийте яйчния жълтък с омекотеното кремообразно масло.

Сега, когато тестото се появи, разделете го на осем части. Вземете двете парчета тесто. Смажете за междинния слой, оставяйки около 2 см от ръба и покрийте и покрийте втората част.

След това свързаните плоски торти се търкалят в кръг (дебелина 5 мм), без да се търкалят ръбовете им.

Това тесто е разделено на триъгълници, и за всеки постави малко сладко, ъгъл на ъглите навътре и преобръщане на bagel.

Поставете вашите багели върху маслен лист за печене и оставете за около 15 минути да докажете.

След това смажете багерите с яйчен жълтък, сметана с мляко, поставете в предварително загрята фурна (180 градуса) и печете в продължение на 25-30 минути.

За пълнене можете да вземете и кондензирано мляко, мармалад, извара със стафиди и захар.

Багели от мая тесто с канела

Пригответе 25 грама прясна мая, една секунда чаша мляко, едно яйце, една лъжица захар, пакет маргарин, три чаши брашно.

За пълнене, вземете една секунда чаша захар, една щипка канела.

Приготвяне на багели

Разтрийте маята със захар и разредете с топло мляко. Мек маргарин, нарязан с нож с брашно, за да се направи рохкава смес от дребни трохи. Извадете яйцата в такава маса и разбъркайте добре.

Сега комбинирайте дрожди, разредени в мляко, с маргарин-яйце-брашно маса. Разбъркайте добре с лъжица, заменете тестото с ръцете си (трябва да бъде мека, еластична, хомогенна). След това се преобръщайте в кола и го поставете в продължение на един час на студено място.

За пълнежа, смесете захарта с щипка канела.

След един час извадете тестото от хладилника и го разделете на половина, извадете голям кръг от всяка половина, след което поръсете кръга със захар и канела. След това изрежете кръга в квадратчета и те - на осем, получените сегменти - наполовина.

Обърнете всяка лента отстрани на широката част.

Поставете багелите в един ред върху леко намазан лист. Сложете в топла фурна за средна температура и печете за 25-30 минути.

Когато вашите гевреци се поберат, увеличете размера си и станете златни, опитайте ги с шиш: ако не са сурови, а след това готови.

Е, това е всичко. Вкусните багели, изложени на чиния, със сигурност ще угодят на домакинството, което се е събрало за вечерната чайна партия.