Как да готвя кахапапури. рецепти

Как да готвя кахапапури? Това много вкусно ястие ще бъде подходящо както за закуска, така и за втори курс или като допълнение към прозрачна супа, бульон. Подготовка на khachapuri по различни начини. Тестото за него е надух свежа, надух мая и просто мая. Като пълнеж обикновено се използва сирене, но можете да добавите яйца, картофи и други съставки по желание. По-долу можете да намерите няколко рецепти как да готвите khachapuri.

Как да готвя khachapuri от тесто за сладкиши: класическа рецепта

Ние приемаме следните съставки:

- слой от тесто за сладкиши;

- двеста грама сирене;

- едно варено яйце;

- един жълтък.

Тестото се търкаля в гладък слой, чиято дебелина трябва да бъде по-малка от един сантиметър. Опитваме се да се появим добре, така че слоевете да не се придържат заедно. Завъртете тестото в плоски квадратчета и нарязани с нож за тесто. Сирене с яйце триене на ренде, разбъркайте и разпространение на това пълнене на валцувани площади в един и същи слой. Трябва да се помни, че на ръбовете е необходимо да оставяш вдлъбнатини около два сантиметра. След това добавете приготвения khachapuri с пълнеж във формата на овален триъгълник. Смажете повърхността с разбит яйчен жълтък и се печете във фурната, докато не приготви.

Как да направите кхачапури от мая тесто

Нуждаем се от:

- петстотин грама брашно;

- половин чаша мляко;

- една чаша вода (температура около 40 градуса);

- една и половина супени лъжици суха мая;

- половин лъжица захар;

- лъжица масло;

- четиристотин грама саламурено сирене;

- четири яйца;

- осемдесет грама масло;

- сол.

Дрождите се смесват със захар, топла вода и се оставят да се издигнат. Брашното, напълно почистено от примеси със сито и добавете остатъците от вода, мляко, мая. Солта, маслото и захарта се смесват добре. Затваряме я с пластмасова торба и я оставете за два часа. Докато вдигате тестото, местете го три пъти.

Сирене се смила с ренде или вилица. Добавяме четвъртата част чаша студена вода. Разбъркайте. Тестото е разделено на шест части и се валцува. В средата на всяка част залепваме и разкъсваме краищата. Приготвен khachapuri пейте петнадесет минути във фурната за около 200 градуса. След това разбиваме яйцето в него, отново го печем, в края на краищата добавяме парче масло.

Как може да се готви khachapuri със сирене и яйце

Вземете за готвене:

- петстотин грама брашно;

- една супена лъжица мая и захар;

- две яйца;

- сол на вкус;

-шестстотин грама сугугуни сирене;

- три супени лъжици масло и един зеленчук.

Брашното е добре почистено от примеси и добавете мая към него. Едната от двете яйца трябва да бъде бита със захар и щипка сол, добавяне на чаша топла вода. После постепенно се налива яйчната смес в брашното, месене тестото. Машим тесто, докато престане да се придържа към повърхността на масата и ръцете. Покрива се и се оставя да изгрее. Сирене три на най-голямата ренде, добавете две сурови яйца в нея и го разбъркайте, за да направите масата хомогенна. Можете да добавите малко сол. Приближете се към тестото внимателно каша и разделете на няколко еднакви части. Тези части се оставят да легнат за няколко минути, те отново трябва да се издигнат. Свиваме в кръг или овал. В средата на разтопената форма разстилайте част от пълнежа, изравнете и обвийте ръбовете на тестото по такъв начин, че да изглеждат като "лодки". На върха на детайла смажете малко количество бити яйца с вода. Поставете пергамента върху тавата за печене. Желателно е предварително да бъде омазнено. Ако не, мазнете повърхността на пергамента със слънчогледово олио. Качихме го и го оставихме да стои няколко минути. Загрейте фурната до 200 градуса и печете khachapuri за около двадесет минути. След това върху нея изсипваме яйчен белтък, чакаме да се втвърди и сервира кахапапури горещо с разтопено масло. Надявам се, че отговорихме на въпроса ви как да готвите khachapuri.