Рецептата за подготовката на Хахапури

Рецептата за готвене khachapuri произхожда от грузинската национална кухня. Той се радва да яде в много страни по света, включително Русия, Беларус, Украйна. Как да готвя кахапапури? Рецептата за khachapuri не е една. Съдовете могат да бъдат затворени или отворени, с люспи или с тест за дрожди. Как да готвя кахапапури със сирене? За да можете да го готвите, трябва да изберете от представената рецепта khatapuri, която най-добре харесвате, да купите храна и да започнете да готвите.

Подготовка на khachapuri с отворен връх.

Състав: Яйца - 6 бр, брашно - кг suluguni - 1.2 кг, слънчогледово масло - 2 супени лъжици масло - 100 ° С, захар - супена лъжица суха мая - супена лъжица сол.

Метод за приготвяне:

На голям ренде сирене сирене и 4 варени яйца, разбърква се и сол на вкус. След това се приготвяме в отделно ястие тесто за кахапури, а именно, разбийте 2 яйца, добавете захар, сол и разбъркайте с лъжичка, докато се получи хомогенна маса. Пресяват се през сито брашно и постепенно заспиват в съда, като непрекъснато се разбъркват. След това добавете дрождите, разредени в топла вода. Когато тестото е готово, то трябва да се постави за 1 час на топло място, така че да се издига. След това трябва да се омесва отново и да се постави на топло място за 30 минути.

След като тестото се приближи, разделете го на 10 части и го извадете с валцуване в плоски торти. Поставяме се вътре плоско сирене, така че около 4 см. сладкиши от ръба останаха незаети. Краищата са увити и ние даваме khachapuri формата на лодката. След това ги мазни с масло и ги изпечете на температура от 200 градуса за около 40-45 минути. Докато са изпечени кахапапури, можете да поставите кана, чахапури с чай - това е много вкусно.

Хачапури със сирене

Състав: 500 гр бряза, брашно, 3 яйца, чаша изсушено мляко, frac14 - една чаена лъжичка сол, 100 г слънчогледово олио, 30 г масло.

Метод за приготвяне:

Нарежете сиренето на парчета с дебелина около сантиметър и го поставете в тенджера със студена вода в продължение на 3 часа, за да излезе солта. След това изсипете сиренето в цепенето и го стиснете. Ние побеждаваме маслото и яйцата, смесваме се със сиренето и се раздробяваме, докато се получи хомогенна маса. Завъртаме топки с размерите на юмрук и ги оставяме за 2 часа.

Изсипете брашното в чинията, добавете 2 яйца и сол, разбъркайте, постепенно изсипете изсученото мляко, за да получите хомогенна маса. След това тестото се разделя на 4 части и всяка част се валцува с помощта на ролка. Смажете ги с масло, сгънете ги и ги разтъркайте отново. Смажете отново с масло и сгънете наполовина. След това полагаме получения пълнеж между слоевете, след което краищата се затварят.

Топлоносим слънчогледово масло върху чугунен тиган, слагаме котва на хахапури и започваме да печем на слаб огън. Около 10 минути по-късно дъното ще се изчерви. След като този хахапури трябва да бъде обърнат, намазан със смес от яйца и масло. Когато хахапури е готов, изваждаме от фурната и мазнина с масло.

Рецепта за хахапури с панирано тесто

Състав: сирене (за предпочитане suluguni), наденица, задушено тесто, зеленчуци (urop, магданоз, кориандър).

Метод за приготвяне:

Завъртете тестото с подвижен щифт в една посока. Нарежихме го на няколко парчета. Нарежете колбаса на малки резени и разтрийте сиренето на голяма ренде. Фино раздробява зеленината. Между слоевете се настани първото сирене и на върха на ситно нарязан наденит и зеленчуци. Можете да излеете малко. Краищата на тестото се затварят и се поставят в тава за печене във фурната. Печете при температура от 180 градуса за около 20 минути.

Khachapuri от мая тесто

Състав: 2 яйца, тесто за тестени изделия (200 г), сирене (100 г), масло (20 г), копър и магданоз.

Метод за приготвяне:

Ние кипваме твърдо сварено яйце, след което го почистваме от черупката. На голям ренде сирене сирене и варено яйце. Нарежете малка зеленина и смесете я с яйце и сирене. За вкус, добавете сол. След това разделете дрожденото тесто на 2 части, след което ги разточете с подвижен щифт. Слагаме пълнежа, който поставяме върху двете торти. В същото време, отстъпвайки се на около сантиметър от ръба, за да може да ги обвие. Даваме на пелетите формата на лодката, обвивайки краищата и вътре, върху пълнежа, слагаме малко масло. След това смазваме бъдещия khachapuri със сурово яйце и го печете, докато готвяме във фурната при температура от 200 градуса.