Бързо khachapuri за закуска. Намери за домакини

Днес ценителите и любителите на грузинската кухня, и особено печенето, стават все повече и повече. Особено домакините харесваха бързия khachapuri закуска. рецепта

Състав за тесто

За да приготвите бърз кхаапури за закуска, ще трябва да отделите малко време за приготвяне на тестото. За да го направите, вземете две чаши брашно, половин чаена лъжичка сода, толкова сол, щипка захар и една чаша млечно кисело мляко.

Състав за пълнене

Както знаете, основата на пълненето за кахапури е сиренето. Но в тази рецепта ние ще подготвим бързо khachapuri за закуска с извара и сирене. Ястието ще бъде още по-задоволително и вкусно и ще бъде идеално за пълноценна закуска както за деца, така и за възрастни.

Така че, за пълнене трябва да се вземат 200 грама сирене, пет супени лъжици гъста сметана, 200 грама извара, щипка сол, малко черен пипер, подправки на вкус, ситно нарязан зелен кориандър, копър или магданоз.

Процес на готвене

Първо приготвяме тестото. Смесете кефира със сол и сода (сода за хляб, за да гасят не е необходимо). Постепенно добавяме брашното към кефирната маса, пресявайки я с малко сито. Според неговата последователност тестото трябва да е вискозно, вискозно, но не трябва да се придържа към ръцете. След подготовката тестото може да бъде оставено в съдовете, покрито с капак или обвито в целофанова лента и поставено в хладилник за половин час.

Сега пълнеем, докато тестото е подходящо. В малка купа разхвърляме извара и го замесваме с вилица. За да се търкат твърдо сирене на ренде, ние добавяме заквасена сметана. Ние се смилат в едно хомогенно състояние и само след това добавете към масата на подправки, сол, черен пипер и зеленчуци.

Както вероятно знаете, khachapuri са триъгълни плоски торти. Но форма - не е основното, можете да ги направите квадратни, кръгли - както ще позволите фантазия. Вземете малка част от тестото от общата маса и го преобърнете на масата до дебелина от един и половина сантиметра. Не забравяйте, че бързо закуска не трябва да има дебело тесто, защото в противен случай ще получите непреработени сладкиши, но нямаме нужда от това.

От пълнежа с лъжица вземаме малко количество, омесваме масата в ръцете и образуваме малка топка. Поставяме го в центъра на изваденото тесто и го затваряме. Ако сте твърд в създаването на такъв патица, тогава можете да използвате алтернативен и по-прост начин. Направете две плоски торти, поставете изпечено сирене в центъра и покрийте горната част с втората торта. За да закачите ръбовете на двете части на тестото ще бъде много по-лесно и по-бързо.

Фурна или тиган?

За да приготвите бърз кхаапури за закуска, можете да използвате два начина за печене на заготовки: фурна и тиган. В пещ печени khachapuri при температура от 180 градуса за 15-20 минути.

Може да се използва и за приготвяне на тиган. Бързо khachapuri за закуска в тиган е по-прост и по-бърз вариант. Отопляваме съдовете, на дъното изсипете една чаена лъжичка зеленчуци или зехтин. Поставяме плоски торти, покриваме с капак и се пържи на слаб огън за три до пет минути. След това го обърнете и го покрийте отново. След три минути печене от втората страна на съда може да бъде изваден от тигана.

След като пържолите се пържат и извадят от тигана, те могат да се смажат с малко масло. Така че бързо закуска ще получи по-червеникава и хрупкава кора. Ястието е готово!

Можете да сервирате кахапапури както горещо, така и студено. Това е отлична алтернатива на висококалоричните сандвичи. И ползата от извара, което е част от khachapuri, за дете е извън съмнение.

Съвети

Ако нямате време да подготвите тестото, но фризерът купи готовия продукт, можете да го използвате. Само не забравяйте, че тортите на тесто с мая може да бъде приготвена в тиган, но ако използвате несъвършена, тя е по-добре да се даде предимство на готвене във фурната.

Изборът на сирене е важна част от приготвянето на всякакъв вид хахапури. Има няколко традиционни възможности, които се различават по богатство на вкус: 1 парче сирене и 3 филии сирене suluguni- 1 част сол сирене и три от Adygei твърди syra- двете парчета сирене моцарела и две части suluguni. Опитайте се да изберете солено сирене. Ако това не е възможно, добавете още малко сол.