Грузински сладкиши: най-добрите рецепти

Грузински торти са специални ястия. Те са предимно неподсладени. Напротив, khachapuri, achma, chebureks позволяват на закуска да яде и дори да задоволи глада повече от всякога.

Разбира се, има и сладка сладкарски изделия в грузинската кухня. Известни ястия като gata, kada, nazuki. Те се произвеждат с ядки и сушени плодове. В края на краищата те са в изобилие в Грузия.

Грузински грузински сладкиши също се подготвят в руски домове. Много рецепти бяха измислени "в бързаме". Ето някои от тях.

mchadi

За да приготвите тези оригинални торти, ще ви трябва само 2 съставки:

• 3 пълни чаши брашно (задължително царевица);
• 1,5 чаши студена вода.

Брашното трябва да бъде пресечено в купа и само тогава да се налива вода в нея. Тестото не трябва да е прекалено гъста. Напротив, консистенцията му е леко "мокра".

За да образувате топки от тестото, трябва да намокрите ръцете си. Готовите торти се подреждат върху горещ тиган с масло, леко сплескана длан. На върха на чиниите покрийте с капак и изпечете мадади.

Сервирайте ястието в гореща форма. Често, домакинята, която добавя допълнителен аромат, се добавя към тестото на солта и малкото топено масло. Тези съставки обаче не се изискват. Маски и т.н. са меки и вкусни. Те се използват като хляб в допълнение към други ястия.

khachapuri

Хачапури е ястие, с което се гордее грузинската хлебница. Рецепти за подготовката му са много разнообразни. Има опции с месо, зеленчуци, яйца. Най-популярен обаче е класическият кахапури със сирене. Можете да го приготвите у дома. За това трябва да предприемете:

• пакет масло;
• чаша изпържено мляко (matzoni);
• сол;
• половин малка супена лъжица сода;
• брашно;
• 700 грама сирене (по-добре несолено);
• 2 яйца.

Първо, пълнежът е подготвен. Сиренето се прекарва през месомелачка и се смесва с яйца. Само тогава можете да започнете да приготвяте тестото:

1. Разтопете маслото.
2. Смесете го с мазони, сол и сода.
3. Добавете брашното, докато се получи меко тесто.
4. Тя е разделена на 8 части.
5. Всеки се търкаля в торта (много тънка, под формата на кръг).
6. За едната се постави пълнежът, вторият всичко отгоре е затворен, ръбовете са внимателно притиснати.
7. Останалото тесто се формира подобно.
8. Сега кахапапури може да се пържи в масло в тиган, докато тази грузинска сладкиша получи златист цвят.

achma

Грузински сладкиши са известни със своята асма, или пай, който се приготвя от голям брой слоеве тесто и пълнене на сирене. Има много различни рецепти за готвене на това ястие. Можете да направите и мързелив acmu, който е направен от пита хляб. Това ще изисква:

• зелени;
• 0,5 литра кефир;
• 50 грама масло (сметана);
• 2 яйца;
• тънък лаваш;
• 250 грама сирене (можете да вземете Suluguni или Adyghe или тяхната смес).

Не е трудно да се направи сирене грузински пай:

1. Яйцата се бият с кисело мляко, добавят се към сместа нарязаните билки.
2. Сирене.
3. Сега масло от мултифункционално масло се смазва, лавашът се поставя на дъното (ръбовете му трябва да се повдигат).
4. Останалото от пита хляб трябва да бъде разкъсано на малки парченца. Те се потопиха в бита и се разпространиха в мулти-маркер.
5. След това се изсипва малко сирене.
6. След това отново са намокрени с парчета пита хляб и сирене върху тях.
7. Това се повтаря, докато изтритото сирене приключи. Но си струва да се има предвид, че последният слой трябва задължително да е сирене.
8. Сега повдигнатите ръбове на питата трябва да бъдат прибрани, като по този начин покриват пълнежа си от горе. От горе, целият пай се изсипва със остатъците от кефир и на него се разстилат малки парченца масло.
9. Ахмата се пече 40 минути.
10. След това го завъртете и печете за още 20 минути. Вкусът на сиренето е гарантиран!

Всяко грузински сладкиши (снимката го потвърждава) изглежда невероятно апетитна! Затова тя е обичана по целия свят. Не е чудно, че много грузински ресторанти са във всяка страна.