Как да готвя понички на кефир за 15 минути?

Въздушните понички върху киселото мляко са любими деликатеси на много хора, които са израснали в нашата страна. Познат още от детството си, вкусът и ароматът на тази партида могат да предизвикат буря от емоции в своите фенове. От тази статия ще научите как да се подготвите понички върху кефир

Пригответе тестото на кисело мляко

Ако искате бързо да приготвите препарат за чай, опитайте да използвате рецептата, описана по-долу:

• Смесете 250 мл кисело мляко с едно яйце, щипка сол и захар (пет супени лъжици).
• Добавете в тестото три големи лъжици растително масло (можете да вземете маслини) и малко сода. Смесете всички продукти с миксер или миксер, докато масата стане хомогенна.
• Три чаши брашно трябва да се поставят през сито и да се поставят в течност на малки порции. Първо трябва да се смесва с лъжица, а когато се сгъсти, а след това с ръцете си.
• Завършеното тесто трябва да е доста еластично, но не лепкаво към ръцете. Опаковайте го в хранителен филм и го оставете да почива за няколко минути.

Как да готвя понички на кефир

Ако искате да се отнасяте към близките си с класически понички, тогава ще трябва да се отдръпнете от стриктните хранителни правила и да запържете празник за дълбоко пържен чай. За да направите това, изсипете в дълбоко тиган или зеленчуково олио, така че вашите кифли да могат да се поберат в него напълно. Докато съдовете за пържене се затоплят, извадете тестото на ширина на един сантиметър и с помощта на кръглата форма нарязани препарати. След това вземете кръгла форма с малък диаметър и направете дупка в средата. Смажете тестото в олио, докато го приготвите, след това ги сложете върху чиния, предварително нанесена с хартиена кърпа, поръсва се с пудра захар. Вкусни и деликатни понички върху кефир (15 минути!) Готови.

Понички от мая тесто

Ако решите да използвате тази рецепта, имайте предвид, че поничките ще бъдат приготвени малко по-дълго. Поничките върху кефир с мая се правят, както следва:

• Разтворете едно саше суха мая и две супени лъжици захар в 100 мл топло мляко.
• В отделна купа леко загрявайте 400 ml мляко, разбърквайте солта, 50 грама масло и два яйчни жълтъка.
• Комбинирайте всички продукти и добавете към тях 500 грама пресято брашно.
• Омесете пластмасовото тесто и го оставете да излезе два пъти.

Вкусните понички на кефир се приготвят дълбоко изпечени до златисто кафяво. Ако желаете, готовото изпичане може да бъде поръсено с пудра захар или поднесено с кондензирано мляко.

Ароматни понички

Тази рецепта се различава от останалите, тъй като включва подправки като канела и индийско орехче. Как да си направим понички за кисело мляко:

• В голяма купа пресейте 350 грама брашно и сложете една чаена лъжичка бакпулвер, сол, малко индийско орехче и една чаена лъжичка канела.
• 100 грама захар бит с едно яйце, половин чаша кефир и разтопено масло (една супена лъжица).
• Свържете течни и сухи храни. Смесете ги, докато гладко, първо с лъжица и след това с ръцете си. Добавете внимателно брашното - тестото не трябва да се окаже твърде стръмно или твърде течно.

Ароматните въздушни понички върху кефир се пъртят в масло и се сервират на масата все още горещи.

Понички с кондензирано мляко

За да направите понички на кефир с пълнеж, трябва:

• Малко да затоплим една чаша кефир, след което смесете я със захар (една супена лъжица) и мая (една чаена лъжичка). Ако искате, можете да поставите ванилия тук.
• Когато маята се разпръсне, поставете в киселото мляко три яйчни жълтъка, супена лъжица разтопено масло и коняк (една лъжица). Всички продукти са добре смесени.
• 500 грама брашно трябва първо да се пресяват и след това да се поставят в течността на малки порции.
• Омесете тестото и го оставете да се издига на топло място два пъти.

Когато тестото е подходящо, ще трябва да го навиете и да изрежете малки кръгове с помощта на формата. Поставете пълнежа в центъра на всеки детайл и навийте тестото, като патица. Фрай пониква в масло и сервира горещо. Не забравяйте, че всеки вид сладко пълнеж е подходящ за този вид печене, но кондензираното мляко е безопасна възможност за вкусен десерт за сутрешно кафе или чай.

Медът се потапя на кефир с пълнеж

Предлагаме ви да опитате рецептата за оригинално изпичане, която се оказва достатъчно тика и мека. Медните понички върху кефир в продължение на 15 минути се приготвят, както следва:

• А супена лъжица захар размахване с пилешко яйце (можете да използвате смесител или размахване). Когато се появи пяната, поставете в купа 30 грама пюре масло и една супена лъжица течен мед. След това добавете половин чаша топло мляко и разбъркайте добре продуктите.
• Пресейте две чаши брашно, добавете към него ванилин, половин чаша мастен кефир и приготвени течни продукти. Омесете тестото.
• За пълнене трябва да вземете гъста конфитюр или домашно конфитюр, след което го разбъркайте с една лъжичка грис.
• Извадете тестото и използвайте формата (можете да вземете чаша или стъкло) да маркирате кръговете върху него (да ги изрежете докрай, докато имате нужда от тях).
• Запълнете детайлите с конфитюри. За това, след малко отклонение от ръба, разпределете пълнежа в кръг. Оставете средата свободна.
• Завъртете още един слой от същия размер от тестото и покрийте първия с пълнежа. За да направите това, трябва много внимателно, затова е по-добре да поискате помощ от близки.
• Използвайки формата, изрежете поничките във външния кръг. След това вземете малка кръгла форма, направете малки дупки в средата. Уверете се, че ръбовете на печенето прилягат плътно един към друг. В противен случай рискувате да оставите пълното пълнене в тигана.

Когато овладеете този оригинален метод на приготвяне, поничките с кефир в продължение на 15 минути ще се окажат лесни и прости. Ще трябва само да ги изпържите в дълбока мазнина и да поръсите, преди да сервирате с пудра захар.

Надяваме се, че ще харесате рецепти за понички за кефир, които взехме за тази статия. Сега можете бързо да приготвите вкусна закуска или десерт за цялото семейство.