Палачинки с кисело мляко.

Палачинките на кисело мляко са просто ястие, което може да угоди на вас и вашето семейство с привлекателен външен вид и прекрасен вкус. Палачинките на кисело мляко не изискват много усилия и разходи и в някои отношения дори спомагат за спестяването на някои продукти. Интересувате ли се? Прочетете нататък.

Понякога в хладилника няколко дни без внимание има известно количество кисело мляко. Качеството на вкуса се влошава във времето и продуктът вече не е подходящ за директна консумация. Не бързайте да се отървете от киселото мляко, тя може да се превърне в отличен компонент тест за палачинки.

Така че, ние ви представяме рецептата за палачинки кисело мляко.

Необходими съставки:

• Кисело мляко - 180 г;
• яйце - 2 броя;
• захар - 2 маси. лъжици;
• сода - половин чаена лъжичка;
• брашно - 200 г;
• растително масло - 3 маси. лъжици;
• сол - 1 чаена лъжичка.

Първо, трябва да изсипете киселото мляко в дълбока купа, добавете яйцата там и добавете захар. Получената смес се смесва добре с дървена шпатула. След това е необходимо да добавите сол и вода към състава, залейте слънчогледово масло и отново се разбърква. След това изсипете малки парчета брашно, като продължавате да разбърквате тестото. За да накарате сместа да стане ефирна и палачинките с кисело мляко са леки и порьозни, можете да използвате миксер. Тестото е готово.

Сега можете да продължите директно към пърженето.

Охлаждаме маслото в тиган, използваме малка колба, за да излеем необходимото количество текст върху тигана и да започнем да печем палачинки. Опитвате се да превърнете палачинката "като във филма" не следва, ако нямате достатъчно опит, в противен случай може да се окаже в най-добрия случай с повредена палачинка, а в най-лошия случай - със сериозни изгаряния.

Палачинките на кисело мляко, приготвени строго съгласно тази рецепта, са много красиви и буйни, както и вкусни и ароматни. Сервирайте палачинки на масата, за предпочитане, горещо с конфитюр, мед, заквасена сметана, хайвер или други продукти. Изборът на този или този запълване в този случай е въпрос на вкус.

Да разгледаме още един рецептата за палачинки на кисело мляко. За разлика от подготовката на предишните палачинки, тук ще ви трябва и извара.

Така че, необходимите съставки:

• извара или извара - 250 г;
• яйце - 3 броя;
• натурално кисело мляко за пиене или кисело мляко с пълнители - 300 ml;
• сода - половин чаена лъжичка;
• щипка сол;
• захар - 2 супени лъжици;
• брашно - 500 g;
• мляко - 450 мл;
• слънчогледово масло - 3 маси. лъжица.

Необходимо е да се смила извара и яйцата, добавете захар и сол. След това изсипваме киселото мляко и смесете всичко добре. Освен това се изисква да се свърже содата с брашното и в малки еднакви части, за да се добави към сместа, която постепенно е необходимо да се разрежда с мляко. Полученият състав е добре смесен, за да се избегне появата на бучки. След това изсипете растителното масло и отново разбъркайте. Сега тестът трябва да се остави да престои 10-15 минути. Време е? Сега можете да печете палачинки на кисело мляко с извара.

И как вкусни палачинки с плодове и пудинги! Още ли не сте опитали? Тогава следващата рецепта е за вас.

Палачинки от кисело мляко с ягоди и ванилова пудинг. За готвене ще ви трябват следните продукти:

• естествено кисело мляко - 500 мл;
• яйце - 3 броя;
• брашно - 150 г;
• щипка сол;
• Ванилова захар - 2 сашета;
• слънчогледово масло - 3 маси. лъжици;
• Ягода - 500 гр.;
• ванилова пудинг - 300 г;
• мляко - 250 ml;
• захар - 2 маси. лъжици;
• добро настроение;

Ние комбинираме киселото мляко и яйцата със смесител и го разбъркваме. Добавете постепенно пресято брашно, сол и ванилия. Получената смес е напълно бита с миксер. Тестото е готово! Оставя се за 20 минути, след което се разбърква отново, докато достигне хомогенна смес. Ягода ми и нарязани на филийки.

Нека започнем да готвим:

Преди да изпеете всяка палачинка, изсипете в чашата чаена лъжичка слънчогледово масло и малко тесто. Смажете тънка палачинка от двете страни, поставете я на чиния, поставете на върха много ябълкови лобуси и ванилов пудинг. Бон апетит!

Можем да кажем, че палачинките на кисело мляко - ястие за мързеливи домакини, тъй като не изисква специални умения за готвене.