Печене от кисело мляко: рецепти

Уморени от разнообразието и не знаете какво да удовлетворите семейството си? Печенето от кисело мляко ще изненада не само членовете на домакинството, но и гостите. Предлагат се вкусни, деликатни и проветриви десерти.

пай

Първият вариант, който се прави лесно. Той прекара малко време и усилия, но в тортата на кисело мляко Оказва се, вкусна и нискокалорична.

За да го направите, се нуждаете от следните продукти:

1. Кисело мляко - 1 чаша (250 грама).

2. Пшенично брашно (обичайно) - 200 гр.

3. Растително масло е рафинирано - 100 ml.

4. Яйца - 2 броя.

5. Ванилин и прах за печене за 1 ч. Л.

6. Плодове (могат да бъдат узрели или консервирани) - на вкус.

7. Захар - на вкус. Обикновено добавете 8-9 супени лъжици. l., Но е възможно и още.

Сега подготвяме киселия пай. Смесете брашното с бакпулвер и захар. След това трябва да добавите масло, яйца, кисело мляко и ванилин. Смесете тестото, докато стане гладко.

Вземете подходяща форма, за предпочитане силикон. Изсипете половината от тестото там, поставете плодове или плодове и добавете останалата смес. Загрейте фурната до 180 градуса и печете тортата за 20-25 минути.

Ако няма силиконова форма, вземете обичайната. Само в този случай го покрийте пергаментна хартия, така че тестото да не се залепи. След 25 минути пробийте пай с мач. Ако няма тест, можете да извадите десерта.

манна небесна

Това е уникален десерт, който може да се пече без брашно, но вкусът е незабравим. За да направите маникюр на кисело мляко, вземете 1 супена лъжица. грис, 200 г кисело мляко, 0,5 супени лъжици. захар, 1 ч.л. бакпулвер и малко сол. Всички тези сухи съставки се смесват добре.

Разтопете маслото и се изсипва в получената смес, добавете 2 яйца. Разбъркайте добре до гладка. Смесителят не трябва да се бие, за да не се разваля нежността на тестото. Можете да се намесвате само с дървена шпатула.

Изсипете сместа в силиконова форма и я сложете в предварително загрята фурна до 180 градуса. Печете за 30 минути и проверете с мач. Ако тестото не е готово, оставете за 5 минути. Маникът на киселото мляко се оказва вкусно и вашето домакинство или гости няма да предполагат, че няма брашно в пай.

бухти

Това е уникален десерт, който е идеален за закуска. За да го направите пюрета върху кисело мляко буйни, трябва да добавите малко сода и разбъркайте тестото единствено с дървена шпатула.

За да направите този десерт, вземете една чаша кисело мляко, добавете 2 супени лъжици. л. захар. Най-добре е обаче да опитате. Ако не искате сладки палачинки, тогава 1 супена лъжица е достатъчно. л. захар. Добавете сода към течността на върха на ножа и налейте постепенно брашно. Леко разбъркване с дървена или силиконова шпатула. Донеси тестото до консистенцията на заквасена сметана.

След това загрейте тигана, добавете малко растително масло. След това в обикновена супена лъжица, напишете тестото и изсипете в тиган. Запържете на средна температура, така че продуктите да не са влажни в средата. Оказва се, че палачинките на киселото мляко са великолепни и красиви.

Сладкиши в матрици

Обикновено такъв десерт се прави върху кефир или заквасена сметана. Да, се оказва задоволителен и вкусен десерт, но ако се опитате да направите малки кифлички на кисело мляко в матриците, ще видите, че техният вкус ще стане още по-мек, а тестото е по-меко.

Започнете готвенето: Вземете 50 грама масло и две яйца. Прилагайте тези продукти с дървена шпатула. Добавете 1 чаша или 250 грама брашно и 0,5 ч.л. бакпулвер със сода. Разбъркайте храните, докато станат гладки.

След това изсипете киселото мляко за пиене (за предпочитане плодовете), а ако искате стафиди, добавете 50 г. Разбъркайте добре. Сега тестото е готово и може да се излее в калъпи. Те обаче трябва да бъдат предварително смазани с маргарин или растително масло.

Тестото трябва да се напълни наполовина, не напълно. Тъй като кифличките все още ще се покачват по време на печенето. Печете ги до златисто кафяво при температура от 180 градуса.

A мач или клечка за зъби, пробиване на тортата, ако тестото на клечка наляво, това означава, че фурната може да бъде изключен. Като правило, печенето на чайници отнема 20-25 минути. Оказва се вкусен, сърдечен и деликатен десерт.

Шоколадови кексчета

Това са малки сладкиши, които могат да се пекат в купички. За тяхната подготовка ще са ви необходими следните съставки:

1. Какао - 3-4 супени лъжици. л.

2. Кисело мляко (за предпочитане пиене) - 200 мл или 1 чаша.

3. Яйца - 2 броя.

4. Захар - около 130 г (можете и повече, всичко зависи от вашия вкус).

5. Брашно - 1 стъкло (250 g).

5. Масло - 0.5 опаковки.

6. Печене на прах - 5 г.

На първо място трябва брашно, бакпулвер и какао пресява през сито и се разбърква добре. Предварително омекоте маслото и го разбийте със смесител, като постепенно добавите захар. След това разбийте яйцата и изсипете киселото мляко. Смесва се цялата маса, докато се изравни.

В течната смес постепенно добавете брашно, бакпулвер и какао. Само миксерът не се разбърква и се смесва внимателно с дървена шпатула. Сега нашето тесто е готово, можете да го поръсите върху калъпи, които първо трябва да смажете с масло.

Сложете капачката във фурната на 180 градуса и изпечете за 25 минути. Периодично проверявайте за готовност с мач или клечка за зъби. Не забравяйте, че матриците трябва да бъдат напълнени наполовина, тъй като тестото ще се издигне.

Хляб с кисело мляко

Опитайте тази рецепта, която се различава от останалите в своята простота и оригиналност. Всяка партида кисело мляко се превръща в нежна и много вкусна. Същото важи и за хляба. За подготовката Ви ще се нуждаете от следните продукти:

1. Брашно - 5 гр.

2. Сол - 3 г.

3. Сода - 5 г или 1 ч. Л.

4. Пиене кисело мляко - 1 пакет (400-450 g).

При хлябът на киселото мляко се превръща в ефирен и нежен. Смесете всички сухи съставки и постепенно добавете кисело мляко, като разбърквате с дървена шпатула. След това разстийте брашното на масата, поставете тестото върху него и го мерете добре. Внимавайте, че няма бучки.

Сега подгрявайте фурната до 180 градуса. Междувременно тестото трябва да престои около 10 минути. За да не избледнява, покрийте с чиста кърпа. Поставете тестото в мухъл и го поставете във фурната. След 30 минути проверете хляба с мач. Ако все още има тесто, нека се пече около 15 минути.

Съвети на опитни готвачи

Печене от кисело мляко - това са вкусни, деликатни и проветриви десерти, които могат да бъдат приготвени за празнична трапеза или за закуска за цялото семейство.

Въпреки това, трябва да знаете няколко тайни за готвене:

1. За да държите тестото въздушно и нежно, то не може да се бие с миксер за дълго време. Ако е възможно, по-добре е да използвате дървена или силиконова шпатула.

2. Ако смесите маслото с миксер за дълго време, то ще се разпадне, ще се образуват много бучки, вследствие на което десертът ще бъде развален. Ето защо е по-добре да го омекотите с вилица.

3. Можете да добавите пресни плодове или плодове към тестото на капака и да мажете готовия десерт със сметана. Оказва се вкусна и незабравима сладка от кисело мляко, което можете да изненадате гостите.

4. Хлябът ще стане още по-вкусен, ако добавите макови семена, семена или сусам към тестото.

5. Ако тестото за маник е твърде течно, можете да го сгънете с брашно. Въпреки това, не прекалявайте, защото вкусът ще се развали малко и самата тестото няма да се покачи.

6. Не поставяйте тестото в студена фурна, защото не се вписва добре. Първо го загрявайте най-малко 150 градуса.