Пай с кайсии на кефир: прости рецепти

Домашен пай с кайсии на кефир има деликатна, ефирна структура и приятен плодов аромат. Той е направен от прости съставки и е идеален за пиене на чаен чай. В днешната статия се събират няколко рецепти за печене.

Десерт с карамелена кора

Тортата, приготвена по тази рецепта, не оставя безразличен нито голям, нито малък сладък зъб. Меко, добре изпечено тесто, перфектно съчетано с плодови филийки и карамелена кора. Тъй като тази рецепта за обикновен пай с кайсии на кефир предвижда използването на определен хранителен комплект, вижте предварително дали имате:

• 120 грама маргарин за печене.
• 10-12 зрели кайсии.
• 150 g захар.
• 3 яйца.
• 120 ml кефир.
• Ванилин, сол и 50 грама захар за поръсване.
• 300 g брашно.
• 2 супени лъжици бакпулвер.

Мекият, но не и течен маргарин се смила с ванилия и обикновена захар. В бялата маса, изсипете кефир и бийте с миксер, като добавите сурови яйца. Там, изсипете брашното и бакпулвера. Приготвеното тесто се изсипва в леко омазана форма, отгоре се разстила половината плодове и се поръсва със захар. Печете един от най-вкусните пайове с кайсии на кефир при температура от 180 градуса за 50 минути.

Пай със сладък пълнеж

Препоръчваме да обърнете внимание на още един интересен вариант на печене на домашни плодове. Лекото, въздушно тесто е идеално комбинирано с узрели сочни плодове. Плюс това, тя е почти напълно наситена с ароматен сладък пълнеж. За да направите пай с кайсии на кефир, ще ви трябва:

• 300 гр пържено брашно.
• 150 мл кисело мляко.
• 400 г зрели кайсии.
• 120 мл рафинирано постно масло.
• 200 г фина захар.
• 3 яйца.
• Пълна чаена лъжичка прах за печене.
• Торба с ванилин.

Тъй като тази рецепта за бърз пай с кайсии на кефир осигурява специално запълване, ще трябва допълнително:

• 2 големи пълни лъжици захар.
• 5 кайсиеви лобули.
• 20 ml питейна вода.

Яйцата се бият с обикновена и ванилова захар, смесени с кефир, слабо олио, брашно и прах за печене (бакпулвер). Готовото, леко течно тесто се излива в силиконова форма и се покрива с половинка кайсии. Печете ароматна торта на 180 градуса за не повече от 45 минути.

Засега пай с кайсии на кефир е във фурната, можете да попълните. Плодовете са обелени, смесени със захар и добре смлени в миксер. Получените картофени пюрета се разреждат с вода и се вари 5 минути при ниска температура, като се разбъркват непрекъснато. Охладеният плодов сироп замазва повърхността на кафявия десерт. Печенето се оставя за кратко време при стайна температура, след което се сервира чай.

Изливане на кекс върху кефир с кайсии

Този вкусен домашно приготвен десерт може да бъде приготвен не само от пресни, но и от консервирани плодове, за да развалят роднините си не само по време на периода на прибиране на реколтата, но и на студените зимни вечери. За да се пекат един деликатен пай, човек трябва да вземе:

• Чаша кисело мляко.
• 400 г консервирани кайсии.
• 2,5 чаши пресято брашно.
• 3 големи яйца.
• Чаша захар.
• Чаена лъжичка сода за хляб.
• 100 г масло или маргарин за печене.
• Торба с ванилин.

Практическа част

В дълбоко ястие комбинирайте всички съставки, с изключение на кайсиите, и разбъркайте добре. Половината от приготвеното тесто се изсипва в леко омазана форма, отгоре се поставят плодови филийки и се изсипва с останалата маса на кефира. Печете продукта на 180 градуса не повече от 40 минути.

Mannick с кайсии

Тази рецепта е интересна, тъй като част от използваното брашно се заменя с крупа. Поради това тестото придобива по-гъста и хомогенна структура. За да печете кайсия, ще трябва:

• 280 мл кефир.
• 150 грама грис.
• Един килограм зрели кайсии.
• 200 g захар.
• Чаша брашно.
• 200 г масло или маргарин за печене.
• Сурово яйце.
• Чаена лъжичка бакпулвер.

В началния етап е необходимо да се включите в манга. Излива се с кефир и се оставя за 20 минути за подуване. Получената маса се комбинира с яйца, разтопени, но не и с горещ маргарин (масло) и захар. Масата се размесва добре с брашното, бакпулвера и се изсипва в матрицата, на дъното на която са били предварително поставени кайсиите. Печете продукта на 180 градуса не повече от 40 минути.

Пчелен пай с кайсии

Този десерт има приятен аромат и деликатна текстура. Съставът му успешно съчетава естествен мед, плодови филийки и нарязани ядки, така че със сигурност ще се хареса на любителите на печенето на меки дома. За да се отнасяте към семейството си с такъв пай, ще ви трябва:

• Един килограм зрели кайсии.
• 4 яйца.
• Чаша орехи.
• Чаена лъжичка нишесте.
• 100 g естествен течен мед.
• 400 ml прясно кисело мляко.
• Чаша захар.
• 120 ml слънчогледово масло.
• Кило брашно.
• Една супена лъжица бакпулвер.

Технология на подготовката

Захарта се втрива внимателно с две пилешки яйца и след това се смесва с кефир, брашно и бакпулвер. Добавете слабото масло към завършеното тесто и го извадете с подвижен щифт. Полученият слой е огнеупорен и покрит със слой от кайсии. Печете продукта на 200 градуса не повече от 15 минути.

След това почти готов пай с кайсии на кефир се изсипва със смес от останалите яйца, течен мед, нишесте и печени смачкани ядки. Всичко това се изпраща в гореща фурна за още 30 минути. Степента на годност на изпечения продукт се проверява с конвенционална клечка за зъби. Ако тортата е готова, тя се изважда от фурната, охлажда се, нарязва на порции и се сервира на маса с горещ чай, кафе или топло мляко.