Пай с извара и сливи: най-добрите рецепти

Домашният пай с извара и сливи се отличава с много лека структура и приятен, леко кисел вкус. Приготвя се от пясък, мая или кефир тесто, перфектно съчетано със сочен пълнеж. В днешната статия е представена селекция от най-интересните рецепти за такова печене.

Баварски пай

Този десерт е интересен с това, че се състои от два вида тесто, разделени от извара. За да направите този пай, ще ви трябва:

• 250 грама меко масло.
• 4 големи яйца.
• 200 грама фино-зърнена захар.
• 2 торби за печене на прах.
• 250 грама бяло брашно.

За да направите извара слой, горният списък трябва да бъде леко разширен, добавяйки към него:

• 2 яйца.
• 500 грама меко извара.
• 2 големи лъжици нишесте.
• 150 грама малка захар.
• 2 големи лъжици настъргана лимонова кора.

От Бавария пай със сливи и извара се състои не само от основата и междинния слой, но и от разпръскването, освен това ще ви трябва:

• 120 грама фина захар.
• frac34- опаковки масло.
• 200 грама добро бяло брашно.
• Торба с ванилин.

И, разбира се, трябва да имате 600 грама зрели сливи на върха на пръстите си.

Яйцата се бият със захар, докато се появи постоянна пяна. След това добавете меко масло към тях, без да спирате работа с миксер или размахване. Получената маса се смесва с бакпулвер и брашно и след това се разпределя на дъното на дълбока матрица, облицована с пергаментна хартия. На върха на равномерен слой се напълва с мляно сирене, сурови яйца, фина кристална захар, картофено нишесте и лимонова кора.

Всичко това е покрито с килим сливи и поръсено със сладко масло и трохи от брашно. Печете продукта на температура от 180 градуса за не повече от 45 минути. Малко преди края на термичната обработка, Бавария пай със сливи и изварата се покрива с фолио и се връща във фурната. Завършеният десерт е напълно охладен и само след това се сервира на масата.

Торта върху тестото на кефира

Този вкусен и ароматен десерт се подготвя много просто. Ето защо е възможно често да се появява на бюрото ви. Тъй като следната рецепта на тортата със сини сливи приема използването на някои компоненти, проверете предварително дали имате:

• Чаша кисело мляко.
• 2 пилешки яйца.
• Чаша малка захар.
• Яйце бяло.
• 2 чаши качествено брашно.
• frac12 - една чаена лъжичка бързо изпечена сода за хляб.
• 80 милилитра рафинирано постно масло.
• Торба с ванилин и щипка сол.

Наред с други неща, тази рецепта за сирене торта със сливи предвижда наличието на пълнеж, за подготовката, от която се нуждаете:

• 3 ябълки.
• 250 грама меко извара.
• 8 сливи.
• Яйчен жълтък.
• 2 големи лъжици захар и нишесте.

Яйцата се комбинират с протеини и захар и след това се бият със смесител. Получената маса се смесва с кефир, слабо олио, сода, сол и брашно. Половината от готовото тесто се изсипва в мухъл. Поставете нагоре изрязаните ябълки. Части от плодове се изсипват с остатъците от тесто и се покриват с извара, смесено с яйчен жълтък, захар и нишесте. Бъдещата торта е украсена с филии от сливи и поставена в гореща фурна. Печете продукта на 180 градуса за около 60 минути.

Страсбург пай със сливи и извара

Този вкусен и ароматен десерт, приготвен на базата на крехка кърица, ще бъде идеално допълнение към семейните събирания за чаша силен билков чай. За да го печете, ще ви трябва:

• 150 грама меко масло.
• Голямо яйце.
• 220 грама брашно.
• frac12 - една чаена лъжичка прах за печене.
• 60 грама фина захар.
• Чаена лъжичка канела от земята.
• Половин изливаща се слива.
• Супена лъжица захар на прах.

Тъй като тази торта с извара и сливи се състои не само от тесто, но и от пълнеж, ще трябва да разширите горния списък, като добавите към него:

• 2 големи яйца.
• 100 грама нишесте.
• 250 милилитра заквасена сметана.
• 200 грама извара.
• Чаена лъжичка канела.
• 150 грама захар.

Последователност на действията

Мекото масло се смила с сладък пясък и след това се смесва с яйце, брашно и прах за печене. Готовото тесто се поставя в хладилника. След един час той се разпределя равномерно върху дъното на смазаната форма и се покрива със сливи, поръсени с пудра захар и канела.

На върха се напълва от извара, жълтъци, заквасена сметана, сладък пясък, нишесте и бити охладени протеини. Печете продукта на 180 градуса не повече от 45 минути.

Дрождена торта

Този десерт със сигурност ще бъде оценен от любителите на домашно приготвени кифлички. Приготвя се на базата на мая тесто и запазва първоначалната си свежест за дълго време. За да се пече мек пай с извара и сливи, ще ви трябва:

• 150 милилитра пастьоризирано мляко.
• 180 грама брашно.
• На чаена лъжичка захар и суха мая.

Всички тези компоненти са необходими за получаване на opaire. За основния микс трябва да имате:

• 300 грама брашно.
• 2 супени лъжици питейна вода и постно олио.
• Свежо яйце.
• 4 супени лъжици захар.
• Кухненска сол.

Тъй като тази рецепта за вкусен пай с извара и сливи предполага наличието на пълнеж, трябва да се добавят следните компоненти:

• 4 големи лъжици захар.
• 400 грама мазни извара.
• 2 големи лъжици брашно.
• Протеин от едно яйце.
• 5 големи мивки.

Описание на процеса

Захарта и маята се разтварят в топло мляко и след това се смесват с брашното и се оставят да ферментират. Два часа по-късно получената лъжица се комбинира с печене, състояща се от яйца, сол, слабо олио и сладък пясък. След това брашното се изсипва там, тестото се смесва и се оставя на топло място. Веднага щом се издигне, тя се разточва в тънък слой и се нарязва на ленти, чиято широчина е около петнадесет сантиметра. На всеки от тях се разстила пълнеж от извара, захар, яйчен белтък и брашно. Краищата на лентите са закрепени заедно, за да покрият напълно пълнежа.

Получените ролки се усукват с кохлея и се подреждат в кръгла форма. Между бобините поставете нарязания плод, поръсете с вода и го изпратете в гореща фурна. Печете пай със сливи и извара на 180 градуса, докато теста бъде готов.