Най-добрите рецепти за есенни пайове

Long октомврийска вечер и искате да получите топло, увити в топло одеяло и чаша ароматен чай с парче мек пече (с тиква, ябълки, ядки или гъби). Тази статия съдържа най-добрите рецепти за есенни пайове с различни пълнежи.

Вариант с гъби

Тази мека сладкарски тесто се произвежда на базата на въздушно тесто за тесто, което се съчетава перфектно с лешници, шампанско и извара. Той има богат вкус и апетитен аромат на чесън и подправки, дълго остава свеж. За да подготвите този пай, ще ви трябва:

• 800 грама брашно;
• чаша пастьоризирано краве мляко;
• 50 грама дрожди;
• 150 милилитра вода;
• 100 грама фина кристална захар;
• frac34- опаковки от качествено масло.

Тъй като тази рецепта за есенния пай предполага наличието на пълнеж, гореизброеният списък трябва да бъде леко разширен, добавяйки към него:

• 600 грама крема сирене;
• 150 грама весенок, шампанско и канчела;
• 100 грама лук;
• чесън, копър, мащерка, кориандър, магданоз, масло от трюфел и сол.

В купа, пълна с точното количество топло мляко и вода, добавете маята. След 15 минути също се изпращат захар, масло и брашно. Всичко е добре смесено и оставено за час и половина.

За да не губите ценно време, трябва да направите подготовката на пълнежа. Нарязаните гъби се изпращат в загрята тиган, омазнени и пържени с нарязан лук, докато златиста. След това се охлаждат и се смесват със сирене от крема сирене, сол и подправки.

Повдигнете тестото равномерно разпределени на дъното на леко омаслена форма, след което покрийте със слой пълнене и поставете във фурната. Есенният пай е изпечен, снимката на която е публикувана в тази статия, при 160 градуса не повече от 40 минути. След това се поръсва с ароматни трюфелово масло и сервира за чай.

С ябълки

Шарлът, който ще бъде обсъден, се счита за един от най-простите и достъпни домашно приготвени сладкиши. Има приятен вкус и явен аромат на ябълка, което означава, че ще бъде чудесно допълнение към семейна чайна парти в студена дъждовна вечер. За да се печете такъв есенния пай, ще ви трябва:

• чаша захар;
• 7 узрели ябълки със среден размер;
• 5 пресни яйца;
• 1/3 чаена лъжичка хидратирана сода;
• чаша брашно;
• супена лъжица сухо масло.

Протеините се отделят внимателно от жълтъците и се забиват в гъста пяна, като постепенно се наливат захар, брашно, газирана натриева сол и остатъците от яйца. Половината от получената кремообразна маса се излива в мазна форма. Те разпространяват ябълкови филии отгоре и ги запълват с останалото тесто. Печете есенния пай на температура от 180 градуса за около 25 минути. Преди да сервира, тя е украсена със захар на прах и нарязана на порции.

Вариант с тиква

Този вкусен десерт е богат на вкус и приятен плодов аромат. Тя е оптимална за приятелски събирания за чаша силен чай. За да се пече тиквата есенна торта, трябва да вземете:

• 300 грама добро бяло брашно;
• 100 милилитра пастьоризирано мляко;
• 30 грама сушени смокини и леки стафиди;
• 2 ябълки;
• 300 грама тиква;
• 2 круши;
• 60 грама омекотено масло;
• на frac14 - една чаена лъжичка канела от земята и индийско орехче;
• 100 грама захар;
• 40 милилитра постно масло;
• една чаена лъжичка бакпулвер;
• лимонена кора.

В купа, пълна с подходящо количество мляко, добавете захар, подправки, масло и растително масло. Има и настъргана лимонова кора, настъргана тиква, натрошени стафиди, парчета смокини и брашно. Готовото тесто се излива в мазна форма и се покрива с плодови филийки. На върха на бъдещата торта се поръсва с две супени лъжици гранулирана захар и се поставя в гореща фурна. Печете продукта на 190 градуса за 40 минути. Ако желаете, завършеният десерт е украсен с нарязани ядки.

Печене със зеленчуци

Този ароматен есенн пай се приготвя на базата на тесто за варено сирене, перфектно в хармония със сочните и пикантни пълнежи. За да го печете, ще ви трябва:

• 200 грама добро масло;
• 2,5 чаши бяло брашно;
• 150 грама полутвърдо сирене;
• супена лъжица плитка захар;
• 250 грама гранулирано извара;
• Български пипер, зрели домати, син лук и патладжан;
• сол и розмарин.

В дълбок резервоар свържете извара, мека масло, брашно и захар. Всички са енергично vymeshivayut и поставени в хладилника. След около един час се охлажда тесто се разпределя добре върху дъното на предварително смазани огнеупорни форми и капак пръстени синьо лук, нарязан патладжан, домати резени и нарязан сладък пипер. Всичко това е леко осолено, поръсено с полутвърдо сирене и розмарин и след това изпратено в загрята фурна. Печете този продукт при температура от 180 градуса не повече от 30 минути.

Опция със сливи

Тази рецепта със сигурност ще бъде от интерес за истински любители на извънредното домашно приготвяне. Продуктът идеално съчетава меко картофено тесто и сладко извара. За да се отнасяте към вашите роднини и приятели с парче от този десерт, ще ви трябва:

• 200 грама картофи;
• пакет бакпулвер;
• 300 грама качествено бяло брашно;
• саше от ванилин;
• 60 грама захар;
• чаена лъжичка плитка сол;
• 100 грама меко извара;
• за 80 милилитра пастьоризирано мляко и постно масло.

Всички тези компоненти са необходими за теста. За да подготвите пълнежа на пръстите си, трябва да:

• 200 грама макови семена;
• 100 милилитра пастьоризирано мляко;
• 100 грама захар;
• пилешко яйце.
• 150 грама пресни меки извара;
• 6 зрели сливи;
• 80 грама нарязани орехи.

Обелените картофи се вари в солена вода, смила се в пюре и се охлажда. След това се смесва с брашно, бакпулвер, извара, ванилин, захар, мляко и растително масло. Готовото тесто се разточва с слой от 50х35 см. Топката се излива с пълнеж от мак, захар, яйчен жълтък, мляко и извара. Всичко това е поръсено с нарязани ядки и нарязани наполовина. Всеки слой тесто се навива с ролка и се поставя в кръгла форма, за да се получи нещо, приличащо на охлюв. Редовете се поставят между ролите. Бъдещата торта се намазва с яйчен белтък и се подава към топлинна обработка. Пригответе я при температура от 180 градуса за около 65 минути.

Вариант с ревен

Тази рецепта за есенния пай, с снимка, която можете да видите в тази статия, ще може да възпроизведе дори и този, който е далеч от всичко, свързано с готвенето. За да направите това, ще ви трябва:

• 1,5 чаши добро бяло брашно;
• на frac14 - една чаена лъжичка кухненска сол и сода за хляб;
• 100 грама малка захар;
• frac12 - една чаена лъжичка канела от земята;
• 100 грама меко масло;
• една чаена лъжичка лимонова кора;
• 120 грама прясно кремообразно сирене;
• 3 големи яйца;
• 2 супени лъжици екстракт от ванилия;
• 250 грама ревен.

В дълбока купа комбинирайте меко масло, крема сирене, захар, лимонова кора и яйца. Получената маса е добре смесена с всички насипни съставки и ванилия. Завършеното тесто се разпределя равномерно върху дъното на предварително омекотената форма и украсено с парчета ревен. Печете десерт при температура от 180 градуса не повече от 55 минути.