Струдел с месо: прости рецепти

Струдел е популярно ястие, измислено от европейските кулинарни специалисти. Рецепти като печене са в немска, австрийска и дори унгарска кухня. Това е ролка от тънко валцовано тесто с плодове или солено пълнеж. В днешната публикация ще се опитаме да разберем как да приготвим струнна с месо.

С чесън и лук

Тази проста рецепта ще бъде истинска божествена награда за любителите на обилни домашно приготвени сладкиши. Тортата, направена върху нея, се оказва много вкусна и ароматна, тя може да се превърне в добро допълнение към семейното пиене на чай. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 250 грама висококачествено брашно.
• 100 ml пастьоризирано мляко.
• Едно перфектно яйце.
• 30 гр селско масло.
• 400 g средномаслена свинска пулпа.
• Малка крушка.
• 2 скилидки чесън.
• Зелените, солта и подправките (карамфил, кориандър, прах от черен пипер, индийско орехче и кимион).

Започнете подготовката на заготовки с месо на немски език, като създадете тест. За да направите това, в дълбок контейнер смесете окислено брашно, топло мляко, яйце, щипка сол и разтопено масло. Сферата се образува от получената маса и се държи при стайна температура в продължение на един час. След завършване на това време тестото се разточва на тънък слой и покривен пълнеж изработен от мляно месо, нарязан лук, чесън налягане, нарязан билки и подправки. Всичко това се валцува с ролки и се пече на 200 градуса за около четиридесет и пет минути.

Със зеле

Съгласно рецептата по-долу се получава необичайна, но много вкусна струнна с месо и зеленчуци. За да го повторите вкъщи, ще ви трябва:

• 100 ml постоянна вода.
• 5 супени лъжици. л. рафинирано масло.
• Яйчен жълтък.
• frac12- ч. л. сол.
• 300 г висококачествено брашно.

Всички горепосочени съставки са необходими за месене на тестото, което ще стане основата за струпеното месо. Рецептата за това печене осигурява пълненето. За да го създадете, ще ви трябва:

• 200 г зеле.
• 250 грама месо на земята.
• frac12- моркови.
• 2 средни картофи.
• Средна крушка.
• Растителни мазнини и подправки.

В дълбок контейнер смесете окислено брашно, топла вода, яйчен жълтък, сол и рафинирано масло. След една четвърт от час полученото тесто е разделено на половина. Всяка от частите се разточва в тънък слой и се покрива с пълнеж от парче месо, пържени заедно с нарязани зеленчуци и подправки. Всичко това се търкаля в ролки и се пече при средна температура до готовност.

С шампанско

Струдъл с месо, направено по описаната по-долу процедура, има добре забележим аромат на гъби. Оказва се достатъчно сочни и много вкусни. За да направите това печене, ще ви трябва:

• 300 г бяло висококачествено брашно.
• 1 супена лъжица. л. оцет.
• 10 супени лъжици. л. стояща вода.
• 1 ч.л. сол.
• 5 супени лъжици рафинирано масло.

За да направите сочен пълнеж, необходим за печене на месо, ще ви трябва:

• 150 грама сурови бонбони.
• 500 грама месо на земята.
• 2 избрани яйца.
• 3 парчета хляб.
• frac12 - чаша пастьоризирано мляко.
• 2 скилидки чесън.
• Сладък пипер.
• 200 г "руско" сирене.
• 30 г масло.
• Сол и индийско орехче.
• Яйчен жълтък и 2 супени лъжици. л. мляко (за смазване).

В един съд съберете всички съставки, необходими за приготвянето на тестото. Получената маса се разточва в тънък слой и се покрива с парчета сирене. На върха равномерно разпределени мляно месо, съчетано с подправки, сол, накиснати хляб, нарязан чесън и яйца. За месото нарязани гъби, пържени с български пипер. Всичко това леко се навива с ролки, премества се в тава за печене, намазва се със смес от жълтък и мляко и се пече при средна температура.

С целина

Тази рецепта за ароматна струнна с месо със сигурност ще попадне в личната колекция на работещите жени, които нямат прекалено дълго време в печката. Интересното е, че включва използването на закупен тест, който значително съкращава продължителността на процеса. За подготовката на такова печене ще ви трябва:

• 500 г мляно говеждо.
• 2 супени лъжици. л. брашно.
• Малка крушка.
• Средна моркова.
• Изборът на яйцето.
• Стволов целина.
• Малък картоф.
• 2 скилидки чесън.
• 2 големи шафона.
• Една шепа замразен зелен грах.
• 4 клонки от розмарин.
• 500 г закупена тесто за сладкиши.
• Сол и пипер на прах.

Зеленчуците се нарязват на малки парчета и се охлаждат с добавяне на подправки и чесън. След това се охлаждат и се смесват с яйце, мляно месо и сол. На масата, поръсена с брашно, разстила се размразеното тесто, извадете го, покрийте го с пълнеж и го навийте на ролка. Печете продукта при средна температура до варене.