Кейк със сини сливи

С настъпването на пролетта започнахме да организираме по-често пиене на чай в нашата градина. Ето защо, всеки ден трябва да се чудя какво е вкусно печене на чай? Отговорът се попита за себе си, когато намерих забравено сливи в килера. Така че днес ще има пай със сини сливи за чай. И аз ще споделя рецепти, има няколко от тях, защото ми харесва да експериментирам.

Рецепта 1. Елегантен пай със сини сливи на мая тесто. Имаме много време, така че ще готвим мая тесто върху непрозрачен. Така че за теста се нуждаем от 600 грама пшенично брашно, 1 чаша топла вода, 2 яйца, пакетче масло или маргарин, 200 грама суха или пресована мая, сол и малко захар. В тестото не е нужно да влагате много захар, защото ще имаме сладък пълнеж. Яйцата побеждават със сол и захар, добавят омекотено масло или маргарин, поставят мая, смесват се. Добавете чаша брашно, разбъркайте отново и оставете в продължение на един час, така че тестото да е малко ферментирано. Това е миризмата. След това остатъка от брашното се добавя на малки порции, омесва се тестото и се поставя на топло място, така че тестото се издига.

Докато тестото се издига, нека се занимаваме с пълненето. Нуждаем се от 500 грама сушени сини сливи, половин чаша сироп от сладко (имах череша), фрак12-лимон, захар на прах. Смила ми, минаваме през месомелачка заедно с половин лимон. Напълнете сиропа в разлетите сини сливи, разбъркайте всичко. Пълнежът е готов.

Когато тестото се издигне, разделете го на две части, така че една част е малко по-голяма. Завъртете ги в шев, поставете голям слой в намазана форма. От върха равномерно разпределете пълнежа от сушени сини сливи. Покрийте с втория слой, събирайте краищата и защитайте красиво. Не забравяйте да оставите малка дупка в центъра на тортата. Печете в предварително загрята фурна. Поръсявам готовия пай с пудра захар и го поднасям за чай. Това е всичко, прежди пай е готов за чай!

Рецепта 2. Тази рецепта е идеална за тези, които не искат да се занимават с дрожди и пълнеж. Така че предлагам пай със сини сливи и ядки. Ще имаме нужда от: 4 яйца, 500 грама брашно, пакет масло, 50 грама какао, 200 грама захар, 50 грама шоколад, 200 грама сушени сини сливи, 50 грама орехи. Яйце и захар се комбинират, добавете омекотеното масло и разтривайте докато стане хомогенно. След това изплакнати сливи нарязани сламки, ядки малко се смила и се комбинират с масло и яйца. Добавете какао, настърган шоколад и постепенно добавете брашно, омесвайте гъстото тесто. След това го разнесе в мухъл, печете, докато готови. Проверявам с клечка за зъби или мач, ако се сравнявам с парчета тесто на мача, ще го изпея малко. Оказва се, че е много вкусно шоколадова торта със сини сливи.

Рецепта 3. Много вкусни резултати отворена торта със сини сливи и извара. Тестото е много лесно да се подготви. За него се нуждаем от 300 грама брашно, 100 грама масло (150 грама) и няколко лъжици студена вода. Всички се свързват, смесваме се.

За пълнене се нуждаем от 1 пакет от маслено сирене, 200 грама сушени сини сливи, ванилова захар, обикновена захар - захар - 100 грама, 2 яйца. Изпечените сини сливи са нарязани на половина. Извадете сиренето, захарта и яйцата, смилайте се на хомогенна маса, добавете ванилин. Пълнежът е готов.

Тестото се навива на слой, поставяме го във форма, така че страните да останат. Отгоре равномерно разпределете сините сливи и покрийте изварата. Печете във фурната до червеникаво. Когато пайът е готов, охладете го, защото изварата се счита за студена, в противен случай ще ви се стори, сякаш не го е завършил.

Пай със сини сливи, чиято рецепта смятахме за първи, получих най-доброто, въпреки че отне много време, за да го готвя. И така, всички рецепти са добри!