Заквасена сметана за домашно приготвяне на чай

Към днешна дата броячите на супермаркетите се разпадат с изобилието и разнообразието от сладкарски изделия. Това са всички видове кроасани, торти, бисквити, кифли, ролки, понички, рула и много други. Много от този списък може да бъде печен у дома, например, бисквитки от заквасена сметана, за да вкуси, че не е по-лошо от магазина и ще струва много пъти по-евтино.

Така че, за да се пекат заквасена сметана бисквитки, ние се нуждаем от:

- две опаковки мазна заквасена сметана;

- два жълтъка;

- една чаша гранулирана захар;

- 100 грама масло;

- щипка ванилин;

- пшенично брашно от най-високо качество;

- ядки, ако желаете.

За глазура се изисква: две лъжици с пързалка какаово масло кремаво - 100 грама, гранулирана захар - половин чаша. Всички тези съставки са свързани и поставени на малък огън. Разбъркайте докато маслото се топи и захарта се разтваря. Засега шоколадова глазура охладете, пригответе тестото за бисквитата.

Първо, отделете протеините от жълтъците, разбъркайте заедно със захарта, докато зърната изчезнат. Разтопете маслото и го комбинирайте с битите жълтъци. Ако нямате масло, можете да го замените с маргарин. Бисквитите от заквасена сметана и маргарин не са по-малко вкусни. След това постепенно добавете заквасена сметана, ванилин и брашно. Вземете стръмно тесто, като кнедли. Ако желаете, можете да добавите орехи, бадеми или лешници към тестото, което ще даде на черния дроб малко екзотично. След като тестото е готово, поставете го в хладилника в продължение на половин час, така че да се втвърди и е по-лесно да се разтопи. Когато тестото се втвърди, навийте го в слой с дебелина около 1,5 см и изрежете различни фигури. Кук на заквасена сметана бисквитка на тавата за печене, предварително смазани със слънчогледово масло, и се пече във фурната, докато не е вкусно. Pechenyushki се оказват хрупкави и ронливи, и всичко това благодарение на заквасена сметана.

Охладените бисквити остават покрити с глазура, поръсва се с пудра захар. Можете да кандидатствате за това горещо чай с мента, кафе с мляко, плодов сок, компот, мърс, изобщо нищо. Такива бисквити от заквасена сметана идеално ще се доближат и за детски празници. И вашите деца няма да се срамуват да се грижат за своите приятели, защото не всяка майка може да поглези такива вкусни бисквитки.

Горещата рецепта може да бъде допълнена със сушени плодове: стафиди, сушени кайсии, сушени сини сливи, череши. Това ще доведе до изпичането на витамини.

Има много интересни рецепти за бисквитки, сред които бих искал да подчертая бисквити от извара и заквасена сметана. Вино сирене и заквасена сметана със сигурност ще се намери в хладилника на всяка любовница.

За сладкарски изделия от варено сирене ще се нуждаем от следните продукти:

- един пакет от всяко извара, мазни или ниско съдържание на мазнини;

- пакет от мазна заквасена сметана;

- 4 пресни яйца;

- една чаша гранулирана захар;

- пшенично брашно от най-високо качество;

- малко масло или маргарин (около 50 грама);

- щипка ванилин;

- захар на прах и конфитюр за декорация на бисквитки.

Захар и яйца да се смила до изчезване на захар зърна, се комбинират със заквасена сметана и извара, сместа се смесва със смесител. Добавете омекотеното масло, ванилин и омесете тестото. Тестото изважда слой с дебелина 2 см и изрязва фигурки. Свалете бисквитите на тава за печене и се печете във фурна, докато се напълни устата. Украсете бисквитките с конфитюр и пудра захар. За да сервирате чай малко охладено. Извара, както и заквасена сметана, ще се превърне в отличен десерт за чай, той ще произведе деликатен крем вкус и поради извара - необичайно мека консистенция.

И накрая, един малък връх: бисквити от заквасена сметана не трябва да се пече от стара грахмена сметана или остаряло масло, тъй като цялата горчивина, съдържаща се в съставките ще отидете на бисквити и развалят деликатен вкус. Бон апетит! И не се страхувайте да експериментирате с рецепти!