Разнообразие от сладкиши със заквасена сметана

Заквасената сметана е млечен продукт, който има уникални полезни свойства. Особено добре засяга състоянието на стомашно-чревния тракт. Можете да готвите огромен брой ястия, използващи заквасена сметана. Това са супи, салати и дори странични ястия. Но рецепти за печене със заквасена сметана са много разнообразни. Те са в арсенала на всяка домакиня.

Вкусни сокове

Яжте - това е древна руска сладкиша със заквасена сметана, която до този момент остава популярна. За подготовката им ще трябва печен мляко (половин чаша), 20 грама мая, 3 яйца (жълтъци трябва само), една супена лъжица захар, малко сол, половин килограм брашно, 100 г масло и чаша мазнина заквасена сметана.

Млякото трябва да се нагрява и в него да се разрежда подготвената мая. От своя страна жълтъците са смляни със сол и захар. Само тогава млякото и яйчната смес се изсипват в брашното. Полученото тесто се оставя за около 1 час, за да стане. Би било хубаво да го сложите на много топло място.

Веднага след като тестото се издигне, то се търкаля в плоска торта и се омаслява (предварително разтопено). Тортата се сгъва два пъти и отново омаслява, а после отново се сгъва наполовина. Полученият сок се обвива в хранителен филм и се съхранява в хладилник за няколко часа.

Тавата се покрива с масло и сокът се поставя върху него. Той се поставя във фурната за 10 минути, след което се извлича и се намазва със заквасена сметана (тя трябва да е мазна), след което се сгъва наполовина. От горе, сладкиша се намазва с бита яйчен жълтък и отново се вкарва в пещта, където идва за още 15 минути.

Сирене със заквасена сметана

Един от най-лесните начини за приготвяне на вкусна чийзкейк е рецепта за тест за заквасена сметана. Тестото и пълненето се подготвят отделно. За теста, трябва да се подготви чаша брашно (за предпочитане пресято), толкова заквасена сметана, 1 чанта бакпулвер, половин чаша захар и 1 яйце. Но за пълнене вземете нискомаслено извара (половин килограм), захар, ванилин (щипка) и около 50 грама масло (мек, разтопен).

Първо можете да подготвите пълнежа. Затова изварата се изтрива през сито. Тази мярка е желателна, но не е необходима. В извара след това се добавят захар и ванилия, както и масло. Всичко това е объркано.

След това продължете да създадете основната част на чийзкейк. Формата за приготвяне на пай е омазана и поръсена с манга. В отделна купа яйцето и захарта се бият. Добавете заквасена сметана и прах за печене. Основното нещо е да не забравяме да смесите всичко добре. Само тогава се излива брашно, но не всички наведнъж, а в малки части. Така се оказва тестото. Тя трябва да остане рядко. Излива се в подготвената форма.

На върха се поставя върху тестото. Много е важно да не го разпространявате на самите ръбове. Напротив, е необходимо да оставите свободно 4-5 сантиметра от страната на матрицата. Получената чийзкейк се поставя във фурната и при температура от 180 градуса се пече, докато стане красив и червеникав цвят.

Това печене със заквасена сметана се приготвя много бързо. Но най-важното е, че е лесно да го направите. След като чийзкейкът се охлади, той се отстранява от формата и се нарязва на малки порции.

Сирене бисквити. Оригинално изпичане със заквасена сметана

Изненадващо вкусно, неподсладено сладкиши със заквасена сметана се получава. Ще направим сирене от сирене. За тях ще ви трябва брашно (половин килограм), пакет масло, 400 г настъргано сирене, сол и черен пипер. Всички тези съставки се смесват и половин чаша заквасена сметана се добавя към тестото. За пореден път сместа е бита. То трябва да се окаже стегнато.

Тестото трябва да се търкаля с ролка, така че дебелината му да е приблизително 5 mm. Горната част отново е покрита със сирене. Сега е време да изрежете бисквитките. Парчетата могат просто да бъдат направени квадратни и можете да запасите различни форми и да ги използвате, за да изрежете различни форми. Готовата бисквитка се поставя върху печене и се поставя във фурната, където се пече, докато се приготви.

Печенето със заквасена сметана винаги е много вкусна ястия. Много от тях могат да се приготвят бързо и да направят вашите близки и роднини щастливи за вечеря.