Кейк със сини сливи

Тази торта е много вкусно, ще вкуси сладко. Любовници, които се опитаха да изпекат торта със сини сливи, в бъдеще го правят повече от веднъж. За получаването на утайка, както подсказва името, се използва за задължително сливи, които преди това са измити добре и след това се потапят в продължение на двадесет минути в студена вода, варени до меки, хладни, отстранете семената и нарязани на парчета с желания размер.

Кейк със сини сливи. Рецепта с шоколад

За приготвянето на тестото ще са необходими следните съставки:

• черен шоколад (горчив) - 200 г;
• брашно от стъкло;
• захар - стъкло;
• яйце - 4 бр.

За суфле:

• черен шоколад (горчив) - 400 г;
• захар - 100 g;
• заквасена сметана - 500 ml;
• сушени сини сливи - 150 г;
• желатин - 2 сашета.

Как да готвя торта със сини сливи и шоколад:

Разтопете шоколада с водна баня. Жълтъците и белтъците се отделят. Жълтъците с чаша захар се смилат на хомогенна маса. В стръмна пяна бръснете протеините, използвайки миксер. Смесете разтопения шоколад с жълтъци и чаша брашно. Разбъркайте старателно, като не позволявате образуването на бучки в хомогенна маса. Много бавно и леко влизат в нея разбити протеини. Получената маса се излива в отделима печене мухъл с диаметър 20 сантиметра и поставете в предварително загрята фурна за 30 минути. Печете да се произвеждат при температура не повече от 180 градуса.

Докато тестото се пече, можете да приготвите суфле. Разтопете шоколада и Кървавият крем със захар, след това разбъркайте всичко и добавете напоени сливи, нарязани на малки парченца. Разредете желатина, леко го вкарвайте в получената маса и разбъркайте всичко внимателно.

Извадете фурната готов торта, готино, не извадете от разделената форма. На охладената торта се изсипва течната маса и се поставя във фризера, докато суфлата се втвърди. След два часа извадете тортата от хладилника и я поднесете на масата.

Забележка: Ако мислите, че много шоколад, количеството му може да бъде намалено, докато тортата със сини сливи и заквасена сметана няма да загуби вкуса си, но няма да бъде толкова сладка и сладка. Едновременно с това количеството сушени сини сливи може да се увеличи.

Кейк със сушени сини сливи и пресни плодове

За да приготвите тестото, ще ви трябва:

• шоколад (мляко) - 200 г;
• захар - 300 g;
• какао - 100 g;
• брашно - 150 г;
• яйчен белтък - 8 броя;
• вода - 300 ml;
• сушени сини сливи - 400 гр.

За глазура:

• черен шоколад (горчив) - 150 г;
• кремава мазнина (32%) - 250 ml;

За украса:

• пресни плодове - ягоди, къпини, малини

Преди приготвянето на тестото, предназначеният за него шоколад трябва да се постави във фризера, така че да стане твърд и да се търка. Първо трябва да направите шоколадова маса, за която млечен шоколад разтривайте и разбъркайте с малко захар и какао, изсипете вряла вода. С помощта на миксер, бялото е много добро за победа. Не спирайте камшик, добавете захар до състояние на гъста пяна, само след това постепенно и точно влизат в брашното. Получената протеинова маса се комбинира с шоколад. Покрийте пергамента с тава за печене и добавете подсладените в ракия сини сливи, след като я срежете на парчета. Печете на 190 градуса за 40 минути. За приготвяне на шоколадова глазура доведе до врязване на сметана, добавете резени горчив шоколад и се разбърква до униформа. Изсипете получената глазура върху шоколадова торта, равномерно на повърхността, декорирайте с пресни плодове, които могат да се режат и да се поставят цели. Тортата със сини сливи е готова.

Забележка: за да направите тортата, използвана на сливи, накиснати в ракия, но това може и не прави - тортата все още ще бъде много вкусно.

Такъв прекрасен десерт ще дойде по-удобен за всеки празник. Сервирайте я с билков чай, който ще се възползва от вкуса на сини сливи. Бон апетит!