Как да изсъхне сушени сини сливи да запази полезните си свойства?

Не е тайна, че един от най-полезните сушени плодове е сушените сливи. Може да се нарече естествено лекарство с отлични вкусови качества. Той включва пектин, фибри, голям брой витамини и минерали. Друго положително качество е, че дори и в изсушената форма той остава много полезен и не губи своите свойства. Нека да поговорим как да изсъхнем добре.

Вкаменелост от полезни вещества

Сините сливи трябва да се консумират с анемия и дефицит на витамини, поради голямото количество желязо в състава му. Това е незаменим помощник за заболявания на червата. Всеки знае, че сушени сини сливи са добър слабител. Той може да се използва като антибактериален агент. Между другото, той установява метаболизма и е добър тонизиращ продукт. Но, че всички тези качества са запазени, трябва да знаете как да изцеждате сушени сини сливи.

Запазете всички витамини

За сушене всеки плод ще направи. Можете дори да бъдете претърсени или повредени. Те трябва да бъдат измити и премахнати стъбла. След това той се запалва голям съд, тя се излива във вода и се добавят лимонена киселина (5 грама на литър). Нуждаем се от нея да заври. След това, ние поставяме в гевгир и сини сливи го пропуснете във вряща вода за 20 секунди. След това веднага го преместете в студена вода. Ако плодовете на много и то се повтори тази операция няколко пъти, като ги разделя на части. След това сухите сливи трябва да бъдат изсушени. Сега вървим към основния процес.

Преди изсушаване на сини сливи, трябва да решите кой начин да го направите. Има няколко опции. Първият се суши естествено, на слънце. Това е дълъг процес и отнема време. Можете да го изсушите във фурната, но има свои собствени тънкости. Необходимо е да се осигури равномерно сушене при ниска температура. Също така е необходимо да има достатъчно вентилация и изпаряване на влагата. Много е трудно да се осигури при сушене във фурната. Освен това не можете да наддавате този продукт.

От сушени сини сливи бързо и ефективно? В специален сушилня. Поставяме плодове в нея и изсушаваме за 5 дни, като нагласяме температурата на 40 градуса. През това време кожата му трябва да се бръчи. След това изваждаме плодовете и ги оставяме да излъчват във въздуха. Сега те трябва да получат влага. След пет часа ние го изпращаме обратно в сушилнята за същото време, но с температура от 75 градуса. След 5 часа я издърпваме да се охлади. След това го поставихме отново в сушилнята за 5 часа. Температурата е 70 градуса. За готовност се настройва при температура от 60 градуса. Ето как да режат сливи. Резултатът е качествен продукт. Сухите сушени сини сливи трябва да са доста твърди и да не са твърде меки. Ако се натисне, не трябва да се появяват пукнатини. Добре изсушените сушени синини не освобождават сок, когато са изцедени.

Как да съхранявате

Необходимо е да знаете не само как да източите сливи, но и как те се съхраняват. За да се запази за дълго време, а не веднага след изсушаване, натопи я в сиропа (един литър вода и един килограм захар). След 5 минути готвене, изключете огъня и се оставя на сини сливи в сироп. На следващия ден те кипят отново, измити и изсушени. След това сливи се поставят в кутии и се стерилизират.