Месо със сушени сини сливи - рецепти за ценители

Веднага щом дойде зимата, започваме отчаяно да търсим повече източници на витамини, запълвайки липсата на пресни зеленчуци и слънчева светлина. Ако харесвате малко сладки ястия - тогава сушени плодове ще ви помогнат. Тези ястия не са за всеки ден, но понякога просто невероятно харесват например месото със сини сливи, чиято рецепта ми харесваше особено. Разбира се, подготовката на това ястие ще отнеме много време, но, както се казва, си заслужава. Моят първи рецепта сладкото месо спечели. Беше агне със сини сливи. Тогава използвах говеждо месо, но също така беше много вкусно.

Месо със сушени сини сливи. Рецептата е класическа

Вземете един килограм месо и 150 грама сушени сини сливи и 150 грама лук. Вие също ще се нуждаете от пипер, растително масло и канела, но канела вече по желание. Можете да добавите моркови също, не е лошо, въпреки че не забелязах специален ефект върху вкуса. И така, откъде да започнем? И започнете с фино нарязан лук. Тя трябва да бъде леко пържена в растително масло. Ако използвате моркови, добавете след лука. Нарежете филето на парчета с дебелина около един сантиметър. Парчетата могат да бъдат малки блокчета или цели слоеве месо. Ако парчетата са достатъчно големи, те трябва да бъдат пържени от едната страна за около три до четири минути и след това да се обърнат. Ако е малък - тогава просто разбърквайте равномерно. След около петнадесет минути добавете сини сливи и чаша вода. След това добавете сол, черен пипер и канела и оставете да се варят още 40 минути. След това се разбърква и изгаря за още петнадесет минути. Дълги, много проблематични, но вкусни.

Месо със сушени сини сливи. Рецептата със сушени кайсии.

Малко по-лесно свинско със сушени кайсии. Първо се приготвяме марината. Смесете червено сухо вино, ананас или крушов сок в равни пропорции, подправки на вкус, няколко лъжици мед. Можете да добавите горчица и малко соев сос. Изсушете сухите кайсии и ги добавете в марината. Изрежете месото на парчета. Приблизително едно парче - една порция, разтрийте го със сол и пълнени със скилидки, а след това оставяйте в марината за поне пет часа (оставих за нощта). Слагаме маринованото месо в ръкав за печене, или опаковани в фолио, като внимателно опаковате месото със сушени кайсии и парчета круши (можете да имате ананас). Месо със сини сливи, изпечено на фолио, докато златистата кора се изстреля на температура от 180-200 градуса, а това е около четиридесет минути. Марината може да се приготви малко, така че да е леко сгъстена и да служи като сос за странично ястие. Има много необичаен сладък и кисел вкус.

Месо със сушени сини сливи. Рецептата с картофи.

Това е много проста рецепта за месо с картофи и сини сливи, както не само мен, но и моето домакинство. Картофите се нарязват на тънки филийки или сламки, лук се затваря, сливи не могат да се режат. Всички съставки се поставят в слоевете на дъното на тигана: картофи, лук, малко сини сливи, малко сол, черен пипер, а след това отново картофи, лук - Трябва да има поне три слоя. Има много картофи, малко лук и сушени сини сливи, а само малко - пет или шест плодове. Всичко това се изсипва гореща преварена вода, така че слоевете да са напълно скрити във водата и да се задушат на малък огън за 20-30 минути. Аромата е страхотна! При сервиране можете да добавите малко заквасена сметана.
И можете също да готвите месо със сини сливи и гъби, въпреки че това е по-скоро празнично ястие, но понякога можете да се поглезите в един делничен ден. В този случай само част от картофите се заменят с гъби, които първо трябва да се варят. Гъбите приемат много стриктна пропорция, в противен случай няма да са толкова вкусни: колкото повече, толкова по-добре.

Рецепти с месо в световната кухня е известно много. Всеки народ, всяка страна и дори всяко семейство има свои кулинарни тайни. Невъзможно е да се пише за всичко.