Задушете със сини сливи

Първоначално рецептата за "месо със сушени кайсии и сини сливи" първоначално произхожда от Кавказ и Централна Азия. Те винаги са знаели как да комбинират продукти, за да постигнат максимална полза и изискан вкус.

Рецептите са много разнообразни - от класическата до променената, понякога непризнати. Всичко зависи от вкуса на тази или тази домакиня. Тендер, топене в устата яхния със сини сливи, изпечено агне или говеждо месо със сушени кайсии и сини сливи, руло Стефани със стафиди и сушени кайсии, ориз със стафиди и сушени кайсии ... Можете да готвя месо, дори и с сини сливи в multivarka - това е само един малък списък на измъчващите ориенталски ястия. Ще дадем 2 рецепти от стотици възможни опции.

1. Задушено месо със сини сливи

500-600 грама телешко или младо агнешко месо нарязани на малки парчета със среден размер. Сложете в голяма купа, леко подправени, пипер и поръсени със сухо червено вино. 15-20 минути. да настояват.

В Казанка пържете лука в половин пръстени (1,5-2 глави) в масло, докато омекнат. Добавете месото заедно със сока, леко запържете (без да crusting). Изсипете чаша (200 грама) месен бульон. След варене намалете огъня до минимум и го пригответе за 20 минути.

В същото време, накиснете сливи в студена вода. Когато се омекоти, извадете камъка, нарязани на сини сливи. В чашата добавете чаша доматен сок или изкуство. супена лъжица доматена паста, доведена до желания обем с вода. За да се задушава с сини сливи, придобити желания аромат и вкус желания цвят, добавете подправки на котела: хмел-сунели, малко карамфил, босилек, черен и бял пипер, малко повече сол.

Оставете да заври и добавете вече приготвените сливи. Разбъркайте. Задушете още 10-15 минути. Ако течността е твърде изпарена, можете да излеете половин чаша бульон или варена вода. Можете да добавите 50 грама мед. Изчакайте още 5-10 минути. Поръсете със ситно нарязани билки.

Това е всичко: на масата може да се сервира ястия със сушени сини сливи. Най-добре е да се пригодите към странична чиния свободен ориз. Също така можете да готвите месо със сушени кайсии и сушени сини сливи. Комплект от плодове се определя от предпочитанията ви, а начинът на готвене не се променя.

2. Пилаф с добавка на стафиди и / или сушени кайсии

Plov е една от най-често срещаните ориенталски ястия, които имат милиони фенове по целия свят. Два незаменими продукти, които са в основата на пилаф, са месото и ориза. Ориз за пилаф най-добре удължен. Сега в супермаркетите можете да намерите ориз от всякакъв вид. Пакетите обикновено показват колко е подходящ този ориз за пилаф. Така че можете да експериментирате!

Ако готвите пилаф на безплатна тема, тогава можете да изберете месо, от свинско и агнешко, до пилешки гърди. Месото (в зависимост от силата на звука, което трябва да вземете) отнема 500-1000 грама. Изрежете на малки (!) Резени. Това е много важно! Оризът трябва да се приема в същия обем като месото.

Оризът се накисва във водата. Отделно, накиснете стафиди, сушени кайсии и берберис. В гореща казанка в растително масло (за предпочитане слънчоглед), запържете месото. След като е леко "хванат", добавете лука (полукръгли), след което се търкат на големи ренде моркови. Фрай, добавете вода, сезон и сезон с подправки. Разбъркайте всичко и оставете да се задушава за 20-30 минути. Трябва да добавите достатъчно вода, за да позволите оризът да се вари добре.

Добавете ориза или по-добре го сложете върху горната част на месото на равномерен слой и го оставете да се вари, докато основният обем течност бъде варен и варен, но не всички! Добавете сухите плодове и разбъркайте. Кук, докато стане (около 30 минути). Пилаф е готов.

Ако имате мулти-маркер, можете да готвите пилаф в него. Това е по-лесно! Предлага се сочно и вкусно и месо със сини сливи в мулти-марка, който сам избира режима и температурата на готвене.