Изумителен овнешко яйце (с картофи, зеленчуци, сушени сини сливи)

Агнето винаги е било любимо месо от народите на Изтока, там са били отглеждани известни млечни агнета. Месото от млади агнета се счита за най-вкусно, има светлочервен цвят и бяла, еластична мазнина.

Някаква информация

Следните видове агнешко месо: това сукалче агне (до осем седмици), който се счита за най-вкусните и приравни delikatesu- агнешко месо (на възраст от три месеца до една година между). Агнетата също се счита за месо от овце или овни, които са на възраст повече от една година.

Полезни свойства

Агнешкото има много полезни свойства, съдържа три пъти по-малко мазнини от свинското месо, поради което варено агне е включено в храната за диети. В допълнение, този тип месо не съдържа холестерол, подобрява панкреаса и предотвратява появата на атеросклероза.

Използването на агнета за готвене

Подготовката на овнешко месо зависи до голяма степен от кулинарните традиции на страната. Например, на изток е месото е задушено с дати и готвач, в Средиземноморска кухня в ястия от агнешко месо, добавете зехтин, домати и вино и скандинавските народи често подготви това ястие като агнешко задушено (с картофи и други зеленчуци).

Трябва да се отбележи, че агнешкото е подходящо за подправки като риган, мащерка и риган. риган омекотява вкуса на агнешките мазнини. Ако не харесвате вкуса на агнешко маслото, то просто можете да го махнете.

Задушено овче месо с картофи е една от най-простите ястия, които могат да бъдат направени от този тип месо. Подготовката на тази храна не ви отнема много време и разнообразява семейната ви диета.

Представяме на Вашето внимание рецептата: овнешко яйце с картофи и зеленчуци.

За да се подготви това ястие, ние се нуждаем от следните съставки: 130 грама овче, 15 грама овча лой, един лук, един моркови, 25 грама на доматено пюре или два от домати, 200 грама картофи и куп копър или магданоз, черен пипер и сол.

Внимание: количеството съставки в тази рецепта се изчислява за една порция.

Подготовка: нарязано агнешко на малки парченца, сол и черен пипер. Нарежете морковите на кубчета и лука с полукръгли. След това, в дълбоко тиган, разтопете овнешкото мляко и запържете лука, морковите и агнешките кубчета на него. Добавете доматената паста или нарязаните домати, изсипете вода, покрийте и наварете месото около 25 минути.

След това добавете картофите, сол и пипер и продължете да гасете месото и зеленчуците, докато не бъдат готови. След процеса на готвене, поръсете месото с фино нарязан зеленчук.

Задушено агне с картофи и зеленчуци се сервира с червено вино.

Следващото ястие има същата проста готварка като предишната.

Изумително овнешко яхния (със сини сливи)

Храна Съставки: 130 грама агнешко месо, 35 грама сушени сини сливи без костилки, една глава лук, 20 г доматено пюре или доматен две 15гр овча лой, черен пипер, сол и подправки. Пригответе сос от 5 грама захар, 8 грама 6% оцет и щипка карамфил и канела.

Внимание: количеството съставки в тази рецепта се изчислява за една порция. Ястието ще бъде готово след половин час!

Подготовка: нарязани агнета на малки парченца, сол. В дълбок тиган, разтопете маслото, добавете месо, ситно нарязан лук, доматено пюре и оставете месото да се къпе в продължение на половин час.

След това добавете предварително измити сливи без ями, сос, покрийте тигана с капак и задушете месото. 10 минути преди края на охлаждането добавете сини сливи, сос и гответе месото, докато не бъде готово. Сервирайте с фино нарязани билки.

Както сте видели, подготовката на ястия като агнешко с картофи и зеленчуци, както и със сини сливи няма да отнеме много време, но значително разнообразява семейството си на хранене и се превърне вашия обикновен Гала вечерята.

Бон апетит!