Агнешкото се пече във фурната

Агнешкото се смята за ястие от кухнята на източните страни. Всъщност нашите източни приятели нямат нито един празник без този месен продукт на масата. Те знаят как правилно да избират агнешко и да готвят това месо.

Най-ценното е месото от млади овце или овце - до 18 месеца. Също много вкусно месо от добре хранени тригодишни овце. Можете да определите възрастта на овен според цвета на месото. Ако има светлочервен цвят, то е или добре охранена, или млада овца. Ако месото е тъмночервено, тогава старите овце, по-добре да не купувате такова месо.

Всички домакини знаят, че агнетата има неприятна, специфична миризма. За да се отървете от това, трябва да мариновате месото. Това може да стане както следва. Разделяме месото на порции, нарязваме лука в полукръгове. В агне с лук, добавете сол, черен пипер. Добре е да добавите подправки хмел-suneli, както и няколко листа босилек и малък китка копър. Всичко това трябва да бъде поръсено с лимонов сок. Вместо това можете да използвате оцет, разреден наполовина с вода. Месото да се държи в марината поне за един час и ако има време, възможно е месото да остане за цял ден. Една от най-вкусните ястия е овнешко, печено във фурната след очистенето.

Приготвяме ястието "Агнешко печено във фурната"

За да го готвите, вземете нарязаното месо, поставете го върху тава за печене, покрита с фолио. Нарежете пресен домат с пръстени, нарязани зелен лук. На върха на овнешкото месо трябва да поставите чаша домати, лук и да изпратите агнешко за един час в предварително загрята фурна до 200 градуса. Някъде за 20 минути преди готовност, можете да поръсите месото с настъргано сирене и след това се печете с фолио отворено. За да се провери готовността на овнешкото месо, е необходимо, както и всяко друго месо, да се пробие с вилица или клечка за зъби. Ако сокът, който излиза от месото, е ясен, тогава агнето е готово.

Много вкусно агнешко печено във фурната с вино. За да приготвите това ястие, трябва да вземете парче младо месо и да го захапете с моркови и чесън. Първо изрежете чесъна и морковите на малки правоъгълни парчета. Нож, за да направите дълбоки разфасовки в месото, което след това сложи чесън и моркови. След тази процедура, агне с прави подправки и сол с черен пипер. След това фолиото се поставя в мухъл, върху него - месо и напълнено с цялото вино. Това ще отнеме половината чаша. Виното за агнешко е най-добре да се приеме червено полуседтък. Месо, обвито в фолио и във формата, поставена в предварително загрята фурна в продължение на два часа. Месото трябва да се окаже много сочно и меко.

Много апетитно и вкусно ястие е агнешкото картофи във фурната. За да приготвите такова апетитно ястие, трябва да обелите картофите и да ги нарязвате на филийки. Нарежете на малки парченца чесън, копър, добавете сол, пипер, разбъркайте всичко. Агнешкото се нарязва на малки ивици, средна дебелина и дължина. Месото трябва да бъде предварително мариновано. Таблата е покрита с фолио, намазано с малко количество растително масло. На фолио слой на картофи, на върха поставени месо, лук, нарязани с пръстени. Тогава всичко е покрито със смес от чесън и билки, а на върха слой от картофи. Сега трябва да обвиете фолиото и да изпратите овнешко месо във фурната. Печете това ястие трябва да 40-60 минути. Агнешкото във фолио във фурната е много сочно и вкусно.

Ето още една рецепта за това ястие. Вземем лук, нарязан на пръстени. Четири четвърта скилидки чесън. Предварително месо накиснато в обикновена студена вода някъде около 2-3 часа. Месна купа с чесън, черен пипер, осолена майонеза. Смажете фолиото с масло. Поставете месото, лука и внимателно увийте отгоре. Печете на 200 градуса за 40-50 минути. Мътон, изпечен във фурната, готов! Хубав апетит!