Агнешко със зеленчуци - методи за готвене

Най-изисканият и вкусен рецепти за готвене месо агне. Такива ястия могат да бъдат както празнични, така и като обикновена вечеря или вечеря.

Агнешко със зеленчуци и сини сливи

съставки:

• Картофи - 6-7 броя;
• Сини сливи - 120 г;
• Агнешко (слабин) - 1.2 кг;
• зелени;
• Корен от магданоз;
• Пипер ароматен, сол;
• Листа от лаврови листа;
• Растително масло - 2 лъжици лъжица

Агнешкото трябва да се нарязва на равни части с малки размери. Обелете картофите, след това нарязани на четвъртинки. Морковите също трябва да бъдат почистени, измити добре и нарязани на кръгове. Сега поставете месото в тенджера и налейте в около 2,5 литра вода, след което трябва да добавите сол, листа от лаврово дърво, пипер, корен от магданоз. Всичко това се вари, след това се накисва на слаб огън за един час. В края на това време вземи магданоз и лаврови листа от тигана.

Сега добавете нарязаните картофи в бульона. В същото време затопляме тигана с масло и пържете морковите. След това го добавете към месото и картофите в тенджера. Зеленчуци с месото готвят до пълна готовност. Междувременно измиваме сливи и ги изсичаме на големи парчета. Добавете го към месото със зеленчуци и гответе за още няколко минути. След това извадете тигана от огъня и го оставете известно време да се варете, агнешко със зеленчуци и сини сливи са готови! Съдът се изсипва върху чиниите и се поднася горещо.

Агнешко със зеленчуци в котел

За готвене ще ви трябва:

• Агнешко - 550 г;
• Растително масло;
• Сол - 1/2 чаена лъжичка чай;
• Целина - 2 стъбла;
• Лук - чифт парчета;
• Консервирани домати - 450 г;
• Картофи - 800 г;
• Ряпа - 3 броя;
• Моркови - няколко парчета;
• Соев сос - 1 лъжица за маса;
• Захар - 1 чаена лъжица;
• Зелен грах (може да се използва замразен) - 350 г;
• Лимонова кора - 2 лъжици.

За да започнете, трябва да измиете агнето и да го изсушите с кърпа. След това поставете месото в предварително загрята котле с масло (5 литра) и запържете от всички страни. В това овче месо трябва да се поръсва със сол, черен пипер и подправки. Сега извадете месото от котела и поставете изреза в него стъбла от целина и лука смачкани. Когато зеленчуците се пържат, добавете месо отново. Сега поставете домати в котела, изсипете бульона и кипете. След това яжте всичко около 25 минути на средна температура.

Междувременно трябва да режете ряпа и картофите на парчета и да ги добавите към котела. Задушени зеленчуци с овнешко месо са необходими, докато всичко бъде приготвено. Докато ястието се задушава, трябва да смесите брашното и водата (2 лъжици) в малка купа и да излеете тази смес в агнешкото. След това добавете грах и къпете в продължение на 7 минути. Лимонът трябва да се смаже с миксер. Преди да сервирате на масата агнешко със зеленчуци поръсва кората от лимон и Зелените. Бон апетит!

Агнешко с домати

За да подготвите това ястие, ще ви трябва следните продукти:

• Агне с кост - 1-2 кг;
• Домати - 400 г;
• За приготвяне на марината:
• Мед - 60 г;
• Соев сос - 100 г;
• Чесън - няколко лобула;
• зелени;
• Морков - няколко парчета;
• Лукът е няколко парчета;
• Пипер чили - 1 брой;
• сол;
• Растително масло.

Всички зеленчуци трябва да бъдат добре измити, след това нарязани на кубчета или парчета с приблизително същите размери. Сега те трябва да бъдат пържени в растително масло за 5-7 минути. След това добавете нарязания чесън. Разбъркайте пържените зеленчуци настрани, тъй като те ще се сервират в самия край заедно с месото, приготвено във фурната.

Агнешкото трябва да бъде разделено на части и смесено с всички съставки, описани по-горе, за приготвяне на марината. Мариновото месо трябва да бъде 18 минути. За да направите това, овнешкото трябва да бъде добре настърган варени марината.

Когато овнешкото е добре настъргано, е необходимо да поставите парчета месо на дъска и да поставите върху тях нарязани доматени пръстени. Сега затворете филма за печене или фолио и обвивка. Поставете парчетата месо на тава за печене и се печете на 210 градуса за около 18 минути. Когато агнешко със зеленчуци ще бъде готово да го сложи на чиния и да украси със зеленчуци, магданоз клончетата.