Как да готвя пуешка гюлаш и други ястия

Гулаш дойде при нас от традиционния Унгарска кухня, където е направен от говеждо месо. Въпреки това, в други страни, включително и в нашата страна, той се приготвя от голямо разнообразие от месо: пилешко, свинско, пуешко, дори агнешко. В тази статия, как да готвя гюлаш от Турция, както и някои по-интересни рецепти ястия от пуйка.

Турция пуйка с гъби

6 домата за 10 секунди. ние го понижаваме във вряща вода, след което го поставяме в студена вода. След това отлепете и нарязани на малки парчета, след като сте извадили семената. 400 грама пуйка се нарязват на парчета, пипер и сол. На фолио изобилно смазана, разпределени 200 г нарязани и леко запържени гъби (може да отнеме някоя или асорти), след това месо, 1 нарязан лук-Шалом, нарязани домати, нарязани 4 клонки мащерка, чесън и 1 стрък магданоз, също смазан. На върха с 125 г бяло вино, добавете сол и черен пипер. Опаковайте фолиото и печете 40 минути. На масата се сервирайте горещо!

Турция гюлаш със зеленчуци

Един килограм картофи трябва да бъдат почистени и нарязани на половина (картофите трябва да са малки), след което се вари в продължение на 15 минути след добавяне на вода. 750 грама гърди, изплакнете, изсушете и нарязани. След това трябва да измиете и почистите зеленчуците: 1 бр. бяла черен пипер, 3 червен пипер, 2 малки тиквички, 1 лук. Добавете 1 чаена лъжичка сушен розмарин. Разтопете 1 супена лъжица масло в тенджера и запържете месото там. След това добавете лука, поръсва се с розмарин, добавете сол, сложете 1 литър лаурушка, пипер и леко запържете. На последния етап поставяме зеленчуците в тенджера, отново се запържваме, заспиваме 1 супена лъжица. брашно, добавете 250 ml от всеки зеленчуков сок и 750 ml вода и кипете. Задушете в запечатан контейнер за около 30 минути. Когато месото се приготви, добавете картофи, оставете го да се варят в продължение на 15 минути и сервирайте.

Турция супа с кисело зеле

3 лука трябва да бъдат нарязани на пръстени, а една пуйка - кубчета. Запържете месото в 2 супени лъжици разтопено масло, след което добавете лука, солта и пипера и го запържете за още 5 минути. След това на тиган е необходимо да поставите 750 грама кисело зеле, лъжица плодове от хвойна и няколко листа от лаврово дърво, изсипете половин чаша вода и 125 г бяло вино. Да се ​​гасят 30 минути. при ниски пожари.

2 парчета сладък пипер (зелен и червен) трябва да бъдат нарязани на ленти и да бъдат добавени към гюлаш, след което трябва да се разтопи още 15 минути. По ваше желание можете да добавите сол, черен пипер и дори захар.

Медальони от пуйка

300 грама филе трябва да се измиват и се нарязва на малки медальони, които трябва да се пържат в някоя триминути растително масло, сол и пипер. В останалия сос на тигана добавете 100 ml вино (винаги бяло сухо), голяма супена лъжица горчица, 2 големи лъжици кайсиево сладко и добавете две нектарини или праскови, нарязани на кръгчета и 200 грама грозде. Запържете за 2 минути. на висок огън. Едно парче багет трябва да се нарязва на парчета 2 см широк 5 парчета салата с ръце, за да се разбият на малки парченца.

Сега "събираме" ястието. На парче багет поставяме лист от маруля, парче месо, плодове и всичко, което закрепваме клечка за зъби. Поставяме получените канапета върху чиния, украсяваме с листа босилек и ги поднасяме на масата.

Турция пържола

Четиримата пържоли от Турция, всеки около 200 грама, трябва да се изхвърлят (опитно ги обвиват в хранителен филм). След това ги запържваме в кремообразно масло от двете страни.

Един обелени и нарязани на малки парчета ябълка нужда да се пържат няколко минути и след това се добавят 2 супени лъжици ябълков сок и се вари, докато сок няма да е 2 пъти по-малък. След това 250 мл крем може да се добави към тигана и пържено до дебела. Когато сосът се сгъсти, добавете към него месото и мазнината, останала след печенето на месото. Загрейте всички заедно за 1 минута, добавете сол и черен пипер, както и зелен лук и / или магданоз.

Надяваме се, че тези ястия ще угодят на вас и вашето семейство!