Задушено пуйка

Ако искате да готвите нещо вкусно, здравословно и задоволяващо, отличен избор е задушена пуйка. Рецептите за това ястие са много разнообразни. Може да се приготвя с различни зеленчуци, с ядки, в заквасена сметана. Всеки път, като променяте рецептата, можете да разнообразите менюто си, както и да изберете най-любимата опция.

Задушено пуйка

Половин филе от филе от Турция, нарязано на големи парчета, сол, черен пипер и пържени във всички посоки. Олюлете лука, нарязани на половин пръстени, разбъркайте с нарязаната скилидка чесън и запържете в друг тиган. Измийте 100 грама броколи, изсушете и разглобявайте съцветите. Добавете към лука и чесъна половин кутия царевица и броколи. Сварете за около 2 минути, след това сложете филии от пуйка.

Приготвя се сосът: смесват се 25 г лимонов сок, 40 г соев сос и 60 мл вода. След това добавете 15 g царевично брашно и разбъркайте.

изливам Турция със зеленчуци сос и задушете в продължение на половин час, докато готова, понякога се разбърква, така че брашното, което е част от соса, да не се изгори. Сервирайте с пържени картофи.

Задушена пуйка с ябълки

Смажете половин килограм пуйка до червеникава кора. Нарязайте ситно два лука и добавете към пуйка. Когато лукът стане златист, добавете вода, която трябва да покрие напълно месото. Задушете в продължение на 12 минути.

Месо, поръсено със сол, къри и черен пипер. Поставете бодлива босилек. Задушете около час, докато не го приготвите. Нарежете 2 ябълки. В тен се затопля растителното масло и сметаната, запържете ябълките. 3 котлетът нарязат на чесън и се слагат заедно с ябълките в пуешката. Извадете още 5 минути. Поставете ястие и сервирайте с варен ориз.

Задушено пуйка със зеленчуци

За да приготвите това ястие, трябва да сол и поръсете с подправки две бедра и два крака пуйка, запържете зехтин в дълбока тиган на средна температура. Добавете чаша нарязан лук и целина. След 6 минути налейте водата на височина от около 3 см и се вари. Пожарът намалява и се задушава за час и половина. Отделя се месо от кости и кожи. От останалата течност в тиган се запържват ситно 150-200 г моркови, 300-350 г картофи, 170 г ряпа. Сол и черен пипер. Кук 20 минути. След това поставете зеленчуците.

Продължете да приготвяте соса: разтварят се в 120 ml вода 10 g царевично нишесте и се наливат в тиган. Сол, добавете сос "Tobasco", 10-12 грама лимонов сок, черен пипер, поръсете с магданоз. Сложете месото на чиния и с воден сос сервирайте със зеленчуци.

Пуешка пуйка с ядки

От всички страни се запържва пуйка с тегло 4 кг в предварително загрята растително масло и се прехвърля в пещта. Добавете 2 кубчета луковици, 2 нарязани скилидки чесън и излейте вода. Задушете за един час преди омекване. Извадете пуешкото месо на топло място и изцедете останалата бульон в друг контейнер.

Подгответе соса: накълцайте бадемите, сусам, кориандър и анасон, бадеми и карамфил. Добавете ситно нарязани зеленчуци - лук и 3 домати, както и сол и черен пипер. Разбийте със смесител до гладка. Поставете в тиган, добавете бульона и оставете да къкри за половин час.

Нарежете пуешка на големи парчета, поставете в сос, разбъркайте и оставете да къкри за още 12 минути. Сервирайте с ориз и боб.

Турция, задушено в заквасена сметана

Обелете половин килограм картофи, измийте и нарязани на кубчета. Премахване от Български пипер семена. Наситайте ситно голям домати и зърна. Резени от пуйка, тежащи около 300 грама, се поставят в глинен съд с растително масло в него. Поставете слой от картофи на върха. Нарежете лука ситно и го поставете върху картофите. След това добавете сол, поръсете с универсално подправка, добавете морков, разцепен върху голям ренде и малко вода. Поставете слой от нарязани домати и чушки. Изсипете заквасената сметана и оставете да се къкри в продължение на около час на слаб огън. Когато ястието е готово, поръсете задушено пуйка с магданоз, кориандър, копър.