Сок за готвене: сос за елда, картофи, макаронени изделия.

Соса ще подобри вкуса на познатите ни ястия, ще ги направи нови, атрактивни, ароматни и необичайно вкусни. Обикновено сосът се приготвя от парчета месо, риба, зеленчуци и сервира в различни странични ястия. Това е сос за картофи, сос за елда, паста, задушени зеленчуци и разнообразие от порции. Тя може да се сервира както горещо, така и студено. За да се подобри вкуса на сос, той поставя разнообразие от подправки, и за постигане на гъста консистенция - добавете брашно. Въпреки това, сосът в никакъв случай не трябва да мирише на вкуса и вкуса на самата чиния.

Ето няколко рецепти за разнообразни странични ястия.

Грей до елда.

Съставки.

• свинско месо (700 грама);
• 70 грама кетчуп;
• половин литър вода;
• 2 лука;
• дафинов лист;
• две моркови;
• брашно (3 супени лъжици);
• масло (2 супени лъжици);
• копър, магданоз;
• черен пипер, сол, растително масло.

Сосът за елда се подготвя много просто. Първо, измийте свинското месо, изсушете с хартиена кърпа и нарязани на малки парченца. Нарежете нарязаното свинско в тиган до кафяво. Почистете и измийте във вода два лука и моркови. Нарежете лука на половин пръстени и настържете морковите. Нарязани зеленчуци Сложете в тиган с месо, черен пипер, сол, добавете дафинови листа. Зеленчуци с месо се запържва при малък огън за 40 минути (можете да добавите малко вода).

Подготвяме пълненето. В тиган, разтопете 3 супени лъжици масло, изсипете брашното и го запържете, докато златистите. След това изсипете във вода и, като бъркате непрекъснато, гответе превръзката до дебела.

Изсипете тигана в тенджерата с месо, изсипете кетчупа, разбъркайте добре и го пригответе малко. В края на готвенето, поръсете ситно нарязаните зеленчуци и извадете соса от огъня.

Сокът за елда е готов.

За картофените блюда има няколко варианта на сос в зависимост от използваните съставки.

Гъби за гъби към картофа.

съставки:

• Сушени гъби (супена лъжица);
• Брашно (супена лъжица);
• Слънчогледово масло (супена лъжица);
• Лук, сол.

Измийте сушените гъби във вода и ги накиснете в купа за 3 часа. След това, в същата вода, варете гъбите без добавяне на сол. топлина слънчогледово масло в тиган (при ниска топлина), добавете брашно (супена лъжица) и леко кафяво до светло кафяво. След това изсипете нарязания гъбен бульон (2 чаши) в тигана, изчакайте соса да заври и го изсипете още 15 минути. Нарязвайте лука ситно и го запържете в масло с варени гъби. Смесете пържените с гъби лук и гъбен сос. Добавете ситно нарязани зеленчуци.

Картофите са готови за картофи.

Заквасена сметана за картофени ястия.

Съставки.

• Чаша месен бульон;
• Половин чаша заквасена сметана;
• Слънчогледово масло;
• Брашно (супена лъжица);
• Зелените и солта.

Спазвайки всички етапи на готвене, ще получите много деликатно и ароматно Ще го излея. Как да готвя сос? Първото топлинно нискотемпературно слънчогледово олио, добавящо лъжица пшенично брашно. Отделно се разбърква месото бульон и заквасена сметана. Разтваря се бульонното брашно, изчакайте да заври и готвя сос в продължение на 10 минути. В заквасена сметана добавете ситно нарязани зеленчуци и сол.

Картофите са готови за картофи.

Сосът на пастата.

Съставки.

• Мляно месо (100 гр.);
• 3 лука;
• чесън;
• Разтопено сирене;
• Доматен сос (50мл);
• Пипер, сол.

Сварете млякото в тиган. Олюлете лука и го настържете. Три настъргани сирене на ренде. Натиснете през пресата две скилидки чесън. В отделен тиган запържете лука с разтопено сирене и поставете доматения сос там. Всички смесени. В соса, добавете предварително печено мляно месо и излейте малко вода. Ще излея яхния за 10 минути с капака затворен. В края на краищата поставяме чесъна и изваждаме соса от огъня.

Горещо изсипана вода варено тестени изделия.