Пилешки сос с картофи: най-добрите рецепти за готвене

Рецептата за картофен сос беше заета в унгарска кухня. Ястието е рагут с месо и картофи или, както се нарича и друго, печено вкъщи. Сокът има течност, нееднородна консистенция. Важно е да не позволявате картофите да се вари в състояние на картофено пюре по време на готвене, а месото не се превръща в яхния. Препоръчва се антената да се ястие в котел с дебело дъно и стени. Съвременните домакини предпочитат да готвят пилешки сос с картофи в многообразие. Най-добрите рецепти за приготвяне на това вкусно ястие ще бъдат представени по-долу.

Пилешки сос с картофи: рецепта в multicrew

За да приготвите това ястие, пилешките копчета, бедрата или крилете са идеални. За да подготвят соса по-бързо, те могат да бъдат разделени на 2-3 части. Не по-малко вкусно е ястие, приготвено от парчета свинско или говеждо месо.

Стъпка по стъпка пилешки сос с картофи се приготвя в този ред:

1. Месото се измива със студена вода, изсушава се с хартиена кърпа и по желание се нарязва на малки парченца.
2. Картофи (1 кг), 1 морков, лук и чесън са обелени.
3. Картофите се нарязват на кубчета, морковите - сламки. Лук и чесън се смилат произволно с нож.
4. Режимът "Печене" е зададен. В рамките на 10 минути върху загрятото растително масло, месото се пържи от двете страни.
5. В купата на multivarka на месото са подготвени подготвени лук, чесън, моркови и картофи. За вкус се добавят сол, черен пипер и дафинови листа.
6. Зеленчуците с месо са пълни с вода или бульон.
7. В режим "Закаляване", сосът се приготвя за 45 минути. Ястието се сервира на масата в дълбоки плочи.

Пилешки сос в доматен сос

Това вкусно и вкусно ястие най-често се сервира като основно ястие. И го наричат ​​сос поради плътната сос, която се образува в резултат на охлаждането на месото с картофи и други зеленчуци в доматите. Оказва се, че е много вкусно и задоволяващо.

Подгответе вкусен сос от пиле с картофи може да бъде със следната рецепта:

1. Цялото пиле се нарязва на порции, обвито в брашно и пържено на свой ред в тиган с предварително загрята растително масло. Благодарение на брашното сосът ще стане по-дебел. Запържете пърженото пиле в котел или гърне с дебело дъно.
2. В отделен тиган запържете лука, настърганите моркови, българския пипер, нарязани на ленти.
3. Добавете към препечени зеленчуци ситно нарязани домати (4 бр.) И доматено пюре (2 супени лъжици). Разбъркайте добре, задръжте тигана на печката за 5 минути, след това прехвърлете пърженото на пилето.
4. Изсипете варена вода в казана, поставете хмел-suneli, сол и черен пипер, както и смачкана скилидка чесън.
5. След 30 минути добавете към картофите нарязани на пиле (2 кг). Ако е необходимо, изсипете повече вода или бульон.
6. Задушете соса на слаб огън, докато картофите са готови. Преди да сервирате, поръсете със зелени копър или магданоз.

Рецепта за сос с картофи, тиквички и пиле

Диверсифицирането на обичайната диета ще помогне на следващата възможност за готвене на вкусно ястие. В рецептата за пилешки и картофени сосове, тиквички се използва като една от съставките. Можете да готвите ястието в дълбоко тиган или котел.

На дъното на съдовете се изсипва растително масло. Това е пържено приготвени пилешки парчета (500 г), след това нарязан лук, моркови, нарязан чесън, кубчета и домати. Една от последните съставки е картофите (1 кг). Зеленчуците с месо в тиган се изсипват с вода (500 мл), подправки и сол се добавят на вкус. Задушете ястието под капака, докато картофите са готови. Ако консистенцията не е достатъчно дебела, трябва да дадете соса малко за варене. За да направите това, капакът се отстранява и ястието се задушава на средна температура още 5-10 минути.

Сладки картофено пилешко и гъбче

Това ароматно ястие винаги трябва да се сервира на масата в гореща форма. Това ще разкрие вкуса и аромата на гъбите до най-голяма степен.

Преди всичко, за да готвите соса от пилето с картофите, е необходимо да заври филетата. За да направите това, изсипете студена вода (2 литра) в тигана с пилешки гърди (300 гр.). При висока температура се доведе до врязване, след което температурата на нагряване намалява, пяната се отстранява, прибавя се сол към вкуса, дафиновият лист и цялата крушка. Бульонът се вари в продължение на 20 минути, след което се добавят нарязани картофи (7 бр.).

По това време на растителни масла пържени нарязани гъби (5 бр.). Гъбите се прехвърлят на чиния, а в същата тиган се нарязват нарязаните моркови и лук. Веднага след като се приготвят картофите, да се извадят дафинов лист, да се извади крушка и да се добавят гъби и зеленчуци. След 5 минути, сосът се прибавя подправки, сол, ако е необходимо и зелени.

Пилешки сос рецепта със заквасена сметана в мултиваркет

Това ястие също може да бъде приготвено на печката. Но в мултиваркета, вследствие на продължително безпокойство при ниски температури пилето става особено нежна и сочна.

За картофения сос тази рецепта е идеална за бедрата (1 кг). За да ги направят по-бързо, те са нарязани на няколко части. Но преди всичко в купата на multivarka в растително масло, лук и моркови са пържени. След 10 минути пилето се придвижва към тях и след четвърт час се добавя брашно (1 супена лъжица) и се прибавя заквасена сметана (200 g). След това е настроен нов режим на multivark "Quenching". Картофи (1,5 кг), вода, сол и подправки се добавят. Сокът се приготвя за около 60 минути. Тя трябва да е доста плътна и много ароматна.