Сос с месо и картофи

Това е почти универсално ястие на всички народи, по-универсално и по-просто, вероятно и не може да бъде. За да се подготви сос с месо и картофи, ще отговаря на всички видове месо, а не непременно да се вземе сурови, например, останки от пилешки костюм също приготвено по-рано, още повече, че в този случай, ястието ще се готви по-бързо, толкова дълго, колкото картофите ще бъдат сготвени

Така че, за да приготвите картофен сос с месо, ще ви трябва:

1,5 кг месо (свинско предпочитани), 2 лук, 2 кг картофи, 100 г маргарин или масло, сол, 6 дафинови листа, чушка (2 чаени лъжички).

Месото трябва да се нарязва на средни парчета и да се постави в тиган с доста дебело дъно или в специален котел с маслото, нагрято в него, запържете за около 5 минути.

След това слагаме пипер, сол и изсипваме повече месо в месото, така че при варенето му да покриваме месото, правим по-слаб огън, затворете капака и го пригответе, докато бъде готов. За свинско - това е 1 час 30 минути, за говеждо месо - повече, за пиле - по-малко.

Засега месото е задушено, фино нарязайте лука и го запържете в тиган с масло, докато вкусната миризма и изпарението на течността.

Картофите се почистват предварително и нарязват на парчета, по-големи от месото. Слагаме го в купа с хладка вода.

Веднага след като месото е на практика готово, намаляваме лука до тигана. Разбъркайте добре.

Сложете месото равномерно върху подготвените картофите, изсипете цялото количество вода, но това не трябва да покрива напълно картофи, укрепване на огъня, веднага след като циреи, че е необходимо да се добавят сол, отстранете пяната, сложи дафинов лист

Сосове с месо и картофи ще бъдат готови, когато картофите са варени, около половин час, в зависимост от разнообразието и размера, картофите трябва да са достатъчно тихи, но не и варени

Предлагаме също така да приготвите сос с месо и картофи в Кабардиан. Лукът и месото трябва да бъдат нарязани, месото трябва да се приготви в санте или ниска тенджера и да се излее с вода.

След като водата е варена, трябва да добавите слънчогледово масло и лука и се запържваме заедно за няколко минути. След това нарязани достатъчно достатъчно големи картофи и ги поставете в тиган на върха. Напълнете с вода, сол, черен пипер.

Покрийте с капак и задушете, докато не го направите. Ако има желание, тогава можете да поставите една супена лъжица заквасена сметана.

В случай че картофите не са много нишестени, сосът не се сгъстява. В този случай, на сухо тиган се запържва отделно трябва да е малко брашно до златисто кафяво сянка, хладно, разредена с чаша студено мляко и бавно се изсипва във вряща сос.

това сос с месо и картофите са доста течни, затова се препоръчва да я изядете с хляб, който трябва да бъде взет на ръка и потопен в сос.

Все още можете да приготвите това сос от месо с картофи.

Вие ще имате нужда от това (сумата е приблизителна, можете да вземете всичко по око).

Килограм картофи, килограм месо (за предпочитане свинско, но можете също да говеждо), 2 моркови, един лук, подправки, растително масло.

Месото трябва да бъде нарязано на парчета, които са малко по-големи от тези за гулаш, но ако искате, можете да го изрежете на кратко и да го запържете, докато златисто кафяво на средна температура. По време на пържене, трябва да бъде леко сол, черен пипер, поръсете с подходящи подправки, например мащерка или розмарин.

На скара месо трябва да бъдат поставени в тиган с дебело дъно, а от останалото масло в тиган запържете малко моркови и лук (кромид лук трябва да се режат на кубчета моркови и polukruzhkami или пипети). Те също така трябва да бъдат поставени в тиган с месо. Изсипете месото с малко осолена вода, така че месото да е леко покрито с вода.

Картофи, нарязани на парчета, малко по-големи от за пържене и поставени на всички други компоненти (водата не трябва да покрива напълно картофите, тъй като те ще се окажат прекалено течни).

Покрийте с капак и го загрейте до меки картофи. Сос с месо и картофи е готов.