Как да готвя пилаф от свинско месо?

В статията Как да се приготвим от свинско месо ", ще прочетете проста и разбираема инструкция. Съветвам ви да обърнете внимание на това прекрасно рецепта. пилаф принадлежи към ястията от ориенталска кухня. Този ориенталски пилаф се приготвя само с месото на овца, но до момента има много други рецепти за готвене Това ястие с парчета пилешко месо, свинско и говеждо месо.

Как да готвя пилаф от свинско месо? Съществуват два основни начина за подготовка: най-разпространеният е узбекският пилау от свинско месо, оризът се приготвя с месо и Азербайджан, когато оризът и парчета месо се приготвят отделно и след това се смесват.

За да знаете как да готвите пилав от свинско месо, не е нужно да знаете от сърце рецептата, тъй като няма специфична технология за готвене, всеки подготвя пилаф по свое усмотрение.

Приготвянето на това ястие ще ви отнеме около 2 часа и е предназначено за 8 порции. Но няма да съжалявате за прекараното време, тъй като ще се забавлявате, когато ядете пилаф. Много е важно при използването на съставки да се използва качествен ориз, след което пилафът ще се окаже ронлив и вкусен.

Необходими продукти:

- свинско месо - 500 грама;

- говежди ребра - 3 броя;

- бял ориз - 500 грама;

- 2 малки лука;

- моркови - 500 грама;

- 1 глава чесън;

- слънчогледово масло - 200 ml;

- сол;

- 1 пипер от капсикум;

- 1/2 чай. лъжици от зера;

- бръшлян - на вкус;

Инструкция стъпка по стъпка за това как да се готви pilaw от свинско месо:

1.Как да готвя пилаф от свинско месо: в котел или в тиган? Най-доброто за това е котел, в него пилаф няма да изгори на стените и да остави неприятна горяща миризма.

Преди това изплакнете добре и накиснете целия ориз. В добре нагрят котлон, изсипете 200 мл слънчогледово масло и го затоплете. В котела поставете говежди ребра и ги запържете при средна температура за около 10 минути.

2. Когато краищата са кафяви, издърпайте ги на плочата. 2 лука се почистват и нарязват на пръстени. Запържете ги в котел до златисто кафяво.

3. Необходимо е внимателно да се измие свинското месо със студена вода. Нарежихме го на малки парченца и го сложихме в котела. Там месото се задушава с лук до златисто кафяво.

4. Изчистете няколко средни моркови и ги нарязайте на ленти или пръстени. Слагаме всичко това в котел и се запържваме за около 10 минути, докато се изгори.

5. Добавете 2-3 скилидки чесън, лютив пипер и зеле (половин чаена лъжичка). Обратно изсипваме ребрата в котела. Напълнете цялото съдържание на казан с вряла вода, така че водата да покрива всички съставки и поръсете със сол. Оставяме пилаф да готви на малък огън за 30-40 минути.

6. Изваждаме всички краища и го слагаме с берберис. Ребрата могат да се консумират отделно от пилаф.

7. Сега най-важната съставка в това ястие. Смесваме водата от накиснатия ориз и го слагаме внимателно в котела. Оризът трябва леко да се натроши с лъжица. Ние покриваме всички продукти със солена вряла вода за 2 сантиметра. Пригответе пилаф на слаб огън, без да покривате капака. Най-важното е да се предотврати често срещана грешка. Мнозина започват да смесват пилаф, но това не може да бъде направено.

8. Когато оризът набъбва и поглъща цялата вода, покрийте котела с капак и гответе пилаф, докато го направите на малък огън. Ако оризът все още е влажен и няма достатъчно вода, можете да добавите още вряща вода.

Пилаф от свинско месо е готов! Извадете я от чинията и го оставете да варете 20 минути под затворения капак. Можете дори да обвиете котела в одеяло или одеало, така че топлината да трае по-дълго. Тогава оризът ще бъде ронлив и това е много важно за пилаф.

При сервиране на пилаф можете да украсите с пресни билки. Не забравяйте за ребрата, ароматизирани с берберис, които могат да се сервират с картофи или салата.

Сега знаете как да готвите пилау от свинско месо и ще угодите на гостите си с това горещо ориенталско ястие! Тя наистина ще изненада дори най-опитните готвачи и запалените домакини! Кук с удоволствие и след това вашите ястия ще бъде удивително вкусно!