Калорично съдържание plov със свинско месо. Калорично съдържание на пилаф с говеждо месо

Въпреки че пилаф по произход - азиатски, той отдавна и надеждно влезе в менюто на средния руски. Вероятно никой не е наш сънародник, който няма да периодично готви това ястие. "Собствениците" на рецептата, най-вероятно не са съгласни, че това е тяхното ястие, защото в оригинала трябва да съдържат агнешко и ние го заместваме с други видове месо. Но за нас това е един и същ пилаф, ние го обичаме, оценяваме го и готваме доста често.

Изкуствен, но полезен

Определено пилаф - ястието не е диетично. Храненето е толкова голямо, че плодът е достатъчен за пълна вечеря. Въпреки това, тя не може да се нарече вредна храна, тъй като всички съставки съдържат елементи, необходими за човека. Основният компонент е ориз - носител на голям брой витамини, минерали и минерали (сред които са и най-ценните йод, калий, желязо и калций), нишесте и влакна.

Значението на морковите и лука не си заслужава да говори. Оранжевият зеленчук се използва дори за предотвратяване на рак, за засилване на зрението и имунитета и за намаляване на кръвното налягане.

Най-голямо увеличение на месото и мазнините съдържание на калории plov. С свинско месо, това ще бъде повече, с други видове месо - малко по-ниски, но за dieters така или иначе това ястие пасва малко. В същото време месото остава необходимо: той доставя на човека необходимите протеини, соли на минерали и някои витамини.

За цялата си хранителна стойност, пилафът е много лесно смилаем, така че може да се яде дори и от тези, които нямат много проблеми с храносмиланетоАз ям.

Най-вкусният вариант

И нека калоричното съдържание plov със свинско е максимално, за нас тя остава най-атрактивната. Основното в подготовката му е да спазва всички правила, въпреки ситостта, е лесно да се асимилира и да даде вкус на удоволствие. Да не се бърка в подправките е първата гаранция за успех. Така че не забравяйте зърна, червен пипер, куркума и не забравяйте да намерите Дорвър. Вторият компонент, който ще ви помогне да избегнете провал, е добре изработеният zirvak, който е месо, приготвен със зеленчуци, приготвен преди полагането на ориза. Тук основното условие е да се готви при огън. Третото правило не е да се намесва в ориза, за да се окаже, че е пилаф, а не овесена каша с месо.

Рецептата на това ястие е един милион. Но ако направите всичко това, те ще направят правилното ястие. И ако се интересувате само от калорично съдържание на plov със свинско месо, след това се грижите за избора на част от трупа. Средната калоричност на пилаф с това месо е 285 kcal. Ако сте приели по-дебел врат или да добавите свинска мас (сланина), тя ще достигне 300. И при избора на относително слаби филийки, а дори и да намали мазнините слой, да се пилаф свинско, чиито калории спад до 240-250 ккал.

За готвачи - говеждо месо

Един от сортовете, който е признат и мюсюлмански "изобретатели" - пилаф с говеждо месо. Ако прасето е животно мръсно, тогава не протестират срещу кравите. Има и специална рецепта, наречена "узбекско пилаф говеждо". Характеристиките на готвенето съществуват, но са твърде значителни. И калорийната стойност на пилаф с говеждо месо е много по-ниска.

Основните разлики: месото трябва да бъде внимателно почистено от вени и филми - този път. Второто: след пържене zirvak трябва да се изхвърли. Погасяването ще отнеме от един час (ако сте взели телешко месо) до две (ако сте намерили само месо от възрастен крава). И третата: когато всичко е готово, огънят се гаси, но съдържанието на котела под капака трябва да се настоява най-малко половин час. Всички тези мерки са насочени към премахване на твърдостта на месото. Но калорийната стойност на пилаф с говеждо месо ще бъде само 215 kcal, а ако вземете доста мазни парчета - и до 200 ще намалее. За тези, които се интересуват от тяхната фигура, това е значителна разлика. Ако сравним варианта на говеждото и калоричното съдържание на пилаф със свинско, цифрите в първия случай са много окуражителни.

Зеленчукови фантазии

Тревогата около наднорменото тегло причинява много рецепти, в които месото не участва, а пилаф присъства. Вкусно, искате, но да се ограничите. Така че изобретателни варианти на скуош, патладжан pilova, същата чиния с изсушени ябълки и моркови, ябълка коприва модификация, пилаф със сладък пипер или лимон. Не може да се каже, че това са твърде успешни заместители. Например, вместо месо патладжан не по-ниска хранителна стойност: това е сравнимо с любима пилаф, свинско (287 ккал). Патладжаните са сравними с варианта за говеждо месо - същото 214 kcal. Това ли е ябълка, коприва и черен пипер са в съответствие диета: 86-165 ккал. Но в края на краищата вкусът е вегетариански!

И гъбите са добри!

Начинът на готвене на гъба пилаф съвсем не съвпада с обичайното. Разбираемо е - какво да кажеш, ако няма месо. Гъби, лук и моркови се перат отделно, ориз се варе.

След това всички компоненти се добавят към мястото, където пържени гъби, и дори смесени. Въпреки това, ако добавите подправки към азиатското ястие, то все още ще се развие пилаф с гъби, чието съдържание на калории ще варира от 91 до 170 kcal, в зависимост от вида гъби и какво друго сте използвали.

Най-диетичния пилаф

Всичко зависи най-вече от това, което "пълнеж" сте избрали за вашето ястие. Ако сте склонни да предлагате месо, най-ненаситен и диетичен е пилето. Освен това, ако прибягвате до съвременни кухненски уреди. Така че пилето в състава на това ястие, традиционно приготвено, ще даде на ястието някъде 170 калории, ако птицата се натрупа или вземе пиле. Приготвени от един и същ пилаф пилешко в калорията на мултиварка няма да има повече от 140. Сорт говеждо месо pilau в multivark от 215 kcal ще загубят някъде 50, а колкото повече - прасе. Най-малко 165 калории ще останат, но ако ги сравните с 220 или 280, спешното отделяне на тегло трябва спешно да влезе в магазина за мултивар.

И ако изберете пилаф без месо и дори нискокалорични, тогава трябва да спрете на вариацията на коприва-ябълка. Тя ще ви донесе само 86 калории - на фона на всички други рецепти е рекорд. Второто място е заета от сушени ябълки, "разредени" с моркови - те приготвят на 126. Гордещото трето място е за българския пипер със 165 kcal. Другите зеленчуци са още по-малко енергийно ефективни от пилето, така че е малко вероятно те да допринесат за загуба на тегло.

Както можете да видите, пилафът е различен, вкусен и композиран. Изберете това, което ви подхожда, и не отричайте удоволствието от това ястие, дори ако сте диета.