Рецепта на пилаф от говеждо месо

Всеки знае това рецепта за пилаф Класиката се състои от месото на едно младо агне. Но досега пилафът е приготвен от различни видове месо и дори от морски дарове. В тази статия ще намерите начини да подготвите това ястия от говеждо месо месо.

Рецепта за пилаф от говеждо месо в Кашкадария

Продукти (за 10 порции):

Ориз - около 1 кг;

Говеждо - 1.2 кг;

Моркови - 1.2 кг;

Лук - 350 г;

Растително масло;

Подправки, сол, черен пипер

Преди готвенето е необходимо да се настъргва месото за няколко часа. За да направите това, нарязани на малки парченца и се разбърква добре с нарязан лук, поръсете с всички подправки, сол, черен пипер. Поставете след това няколко часа в хладилника. Докато говеждо месо е маринована, трябва да изплакнете ориза, а след това нека източване. Моркови, нарязани на големи парчета, и луковици. След това загрейте маслото в котел или готвене, запържете лука в него, след това добавете накисналото месо. След това добавете морковите и подправките. Сега поставете измития ориз, поръсете със сол, добавете вода. Приготвя се пилаф на висока температура, докато влагата се изпари и оризът не е напълно готов. При необходимост добавете вода по време на готвене. вкусно пилаф от говеждо месо готов!

Рецепта на пилаф от говеждо месо с чесън

Продукти за готвене:

Ориз - 2 чаши;

Говеждо 600 г;

Лук - 4-5 броя;

Чесън - 1-2 глави;

Сол, подправки, пипер;

Растително масло;

Масло.

Говеждото трябва да бъде нарязано като котлет и леко бити с кухненски чук. Лукът, нарязан на пръстени (за предпочитане тънки), и моркови ленти. Обелете чесъна и изплакнете. Оризът също е добре изплакнат и се оставя да се отцеди. В чугунен съд трябва да загреете маслото и да изхвърлите цялата крушка, след това да изпържите и да я извадите. Сега сложете говеждото в масло и го запържете малко, след което добавете вода и фумигайте за около 26 минути. След това отделно запържете лука и морковите, след което ги добавете към месото. след това поставете ориза и поставете скилидките чесън. Налейте цялата солена вода. Задушете ястието с капака затворен. освен ако водата ще се изпари. След това пуснати на повърхността на ориз растителни олио резени. За да може оризът да е ронлив, поставете готовата чиния в малко загрята фурна за известно време. Едно чудесно ястие е готово!

Рецепта на пилаф от говеждо месо с изгаряне на чесън и пипер

Говеждо - до 1 кг;

Растително масло - 350 ml;

Лук - няколко парчета;

Чесън - 3 глави;

Червен пипер - няколко парчета;

Ориз - 1 кг;

Моркови - около 1 кг.

За начало трябва да поставите котела на силен огън. След това нарязайте месото на парчета и го запържете в продължение на 7 минути. Когато се образува златна кора, е необходимо да се отстрани месото. Сега разцепете лука и го нарязайте с пръстени. Загрейте отново с масло и сложете лук в него, което трябва да изпържете докато златисто кафяво. Сега отново слагаме месото в котела и го приготвяме с лука, докато се разбъркваме през цялото време. Морков нарязани на ленти и се смесва с месо и лук. Запържете месото със зеленчуци за 14 минути. След това намалете топлината и изсипете гореща вода в котела, за предпочитане сварете. сега добавете двойка люспи от червен пипер и Фиг. Довежда се до кипене, подсушава се под затворен капак в продължение на 45 минути. добавете също лъжица сол за маса, поставете неварената глава чесън и налейте повече вода. Трябва да се отбележи, че количеството вода трябва да покрие ориза с 1,5 см. След това увеличете топлината, доведете до възпаление и веднага я намалете. Пилаф трябва да се готви на слаб огън.

След като пилето говеждо е готово, то трябва да остане известно време да стои под затворения капак.

Както можете да видите, рецептата plov от говеждо месо може да бъде приготвена по различни начини. Освен това можете да приготвите това ястие от кожата, пилето, мидите и дори без добавяне на месо. Всъщност днес има дори рецепти зеленчуков пилаф.