Пилаф - калорично съдържание, състав, ползи

Plov е една от най-любимите ястия у нас. В допълнение, това е много вкусен пилаф, неговата калорична стойност и полза за човешкото тяло е значителна. Трябва да се каже веднага това хранителна стойност Това изключително популярно ястие директно зависи от продуктите, които съставят неговия състав. И така, какво влияе на калоричното съдържание на plov на първо място и как може да бъде променено, ако е необходимо.

Пилаф е месо (и от напълно различни видове месо), плодове, с гъби, с морски дарове. Така например, от овнешкото (азиатско) пилаф, чието калорично съдържание достига 360 kcal на 100 g продукт, безспорно е най-питателната. По-нататък се спуска и пилаф от свинско месо - до 300 ккал, от говеждо до 250 ккал. И най-малко мазнини и нискокалорични на месото видове на това ястие е пиле пилаф - калорична стойност от около 180 kcal. Изненадващо, когато добавяте плодове (сушени кайсии и стафиди), това ястие има същата енергийна стойност. Най-диетичното може да се нарече гъба пилаф, калорийната му стойност е около 90 kcal.

Друг задължителен компонент е фиг. Тази съставка има изненадващо висока енергийна стойност - 330 kcal. Тоест, той дава на ястието главната храна за хранене. Ако можем да използваме повече или по-малко мастни сортове месо, или дори да го заменим с плодове или гъби по желание, тогава оризът е абсолютно незаменим компонент в подготовката на пилаф.

Съставът на този кулинарен шедьовър обикновено включва други продукти: лук, моркови, чесън, растително масло или животински мазнини за пържене. Те също имат определена енергийна стойност. Ето приблизително калорично съдържание на продукти на 100 грама:

• моркови - 35 kcal;
• лук - 30 ккал;
• чесън - 149 ккал;
• мазнина / масло - 890 kcal.

Промяна на композицията и калорийно съдържание на продукти, можете да намалите хранителната стойност на пилаф. Например, изключете чесъна или използвайте по-малко мазно месо. Възможно е да не се използва масло и мазнина за пържене, но само леко, за да се изхвърлят избраните продукти. За подготовка диетичен пилаф можете да вземете гъби или зеленчуков асортимент. Но не забравяйте: подобна замяна ще намали значително не само калоричното съдържание, но и вкусовите качества на любимото традиционно ястие на всички. Ако следвате фигура, е по-добре просто да се насладите на обичайния пилаф, но на малки порции.

Между другото, въпреки факта, че класическият пилаф е достатъчно дебело ястие, той е изненадващо лесно и бързо погълнат от нашето тяло. И използването на пилаф не води до сънливост и летаргия, както обикновено се случва след хранене с мазни храни. Напротив, оставяйки усещане за ситост и лекота, хранителните вещества ни дават заряд на жизненост и много витамини. Така че, високото съдържание на ориз витамин В2 и влакна подобрява обмена на аминокиселини. Месото в състава на пилаф ни дава жизнено важни протеини, витамини от група В и ПП. В лука има много витамин С, който поддържа нашия имунитет. Морков е напълно богат на редица минерали и витамини А, В, С и РР. Да не говорим за хранителната стойност на чесъна, която освен това убива и голям брой различни бактерии.

Plov може да се нарече уникално ястие, което заслужава любовта на всички хора. Пригответе го у дома, както обикновено, или направете нещо ново - във всеки случай здравето и доброто настроение за вашето домакинство са гарантирани.