Вкусен сос за месо: рецепта с снимка

Тази статия ще обсъди подготовката на месните сосове. С помощта на сос, можете да направите всичко специално и вкусно, дори и най-простото ястие.

Има различни видове подводен поток (месо, домат, зеленчук, сметана и пиле).

Много нежен и оригинален на вкус е млечен сос за месо. За да направите този сос, се нуждаете от мляко или сметана, брашно, вода, сол и черен пипер. Преди да започнете да правите сос обаче, трябва да готвите правилните ястия, така че нищо да не разсейва. Трябва да получите саксия, купа, гъста тиган, тенджера, рязане за месо и зеленчуци, нож.

Свежест към тестени изделия

Как да готвя сос с месо да паста? За да се подготвите, ще ви трябва:

• 200 грама месо (сортът не е толкова важен);
• две скилидки чесън;
• една глава лук;
• 1-2 моркови;
• супена лъжица брашно;
• две супени лъжици доматено пюре.

Технология на подготовката

1. Измийте месото и нарязайте на малки парченца.
2. След това трябва да се чисти и фино котлет лука, скара на морковите.
3. Необходимо е да се запържи месото наполовина, смесено със зеленчуци и пържени за четири минути.
4. След това трябва да се добави брашно и оставете да изсъхне в тиган за 2-4 минути.
5. Настържете ситно чесъна, след това изсипете всички съставки с вода. След едно и също място добавете домат и ситно нарязан чесън.
6. Оставете сместа да заври, намалете топлината.
7. След това трябва да добавите сол, черен пипер. Покрийте с тиган и гответе в слаб огън за петнадесет минути. Поръсете прясно нарязани зеленчуци и копър. Дайте соса за 3 часа. След това трябва да сваряте тестените храни и да изсипете соса.

Рецепта за кремообразна сос

Подходящ за месо. За да се подготвите, ще ви трябва:

• 8 пресни домати;
• 2 супени лъжици мазен крем;
• 15 грама масло;
• 1 лук;
• щипка босилек;
• 1 чаена лъжичка зехтин;
• половин чаена лъжичка риган;
• 2 ч.л. захар;
• 3 шепа пипер.

Процесът на готвене

1. Поръсете лук и чесън. Изпържете до златисто кафяво в тиган.
2. Измийте домати и ги обелете, нарязани на малки кубчета. Добавете тигана към другите зеленчуци - лук и чесън.
3. Поръсете със захар, босилек и риган, сол и черен пипер. Изчакайте, докато водата от тигана изпари, добавете сметана със сметана масло. Оставете на слаб огън и оставете да седнете пет минути.

Тази вкусна сос към месото дава нежност и острота на всяко ястие. Също така тя ще направи дори най-простата вечеря незабравима.

Свински сос

Ако искате да се харесате на мъжете за вечеря и парче свинско месо се намира в хладилника, тогава простата рецепта за сос с месо е само находка за всяка домакиня. Процесът не отнема много време. По време на готвене, можете да поставите всички странични ястия, например елда или картофи за картофено пюре.

За готвене месо сос ще се изисква:

• две големи парчета свинско месо;
• две глави лук;
• 150 грама слънчогледово масло;
• frac12- чл. лъжици брашно;
• 200 грама доматено пюре;
• подправки;
• копър и магданоз.

Технология за готвене на вкусен сос

1. Изплакнете месото с парчета. Смажете в постно масло.
2. След това изсипете чиста вода в тигана, след което изсипете месото.
3. На следващия етап на готвене трябва да направите зеленчуци. Необходимо е да нарязвате лука с пръстени и да настъргвате моркова с фин ренде. Изсипете зеленчуците на друг тиган и преминете.
4. Бавно ги поръсете с брашно, разбъркайте два пъти.
5. На последния етап трябва да извадите зеленчуците от огъня.
6. Поставете месото на върха на месото.
7. След това трябва да напълните доматената паста с вода.
8. След като си струва осоляване на ястието и добавете пипер към него. Задушете месото с домат и продължете с изпичането за няколко минути. Когато сосът е почти готов, поръсете ястието с магданоз. Налагайте соса за точно петнадесет минути.

Пресен доматен сос

Когато фермата има допълнителни домати и готвено прясно свинско месо в кухнята, доматеният сос за месо е това, от което се нуждаете.

За да приготвите соса, от който се нуждаете:

• една глава лук;
• слънчогледово масло;
• два зрели домати;
• 200 грама пшенично брашно;
• Lavrushka;
• щипка захар;
• чаша вода.

Процесът на приготвяне на сос

1. Лампа меленко нарязани на ленти. Сварете в масло, докато се появи кора. Добавете доматите или доматената паста към лука. Задушени зеленчуци.
2. Във вряща вода разтваряйте две кутии от бульон. Получената течност трябва да се излива с брашно. Смесете всичко два пъти. Уверете се, че не се образуват бучки.
3. Тогава си струва да се изсипе получената смес от лук. Внимателно смесете всички съставки на съда и поставете листата на венчелистчетата. Извадете соса от огъня и го оставете да се сгъсти. Този сос е отлично допълнение към месни ястия, например за пържоли или котлети.

Сочен сос за ориз

Подготовка за ориз с месо лесно. Скъпи компоненти за това няма да ви трябват. Благодарение на такава сос, всеки ще получи нови вкусове от обичайния бял ориз. За да приготвите сос, ще ви трябва:

• триста грама говеждо;
• лук и моркови - едно парче;
• две супени лъжици прясна доматено пюре;
• 200 грама пшенично брашно;
• 250 милилитра вода;
• кимион;
• кориандър;
• кориандър.

Процесът на готвене

1. Говеждото трябва да бъде нарязано на малки кубчета и леко пържено в тиган, докато се появи златист цвят.
2. Настържете морковите и ситно нарязан лук, за да се запържи от всички страни. Можете да вземете същата тигана, на която е приготвено говеждо месо. Поставете доматената паста в зеленчуковата смес. Смесете всичко и бавно добавете брашно.
3. След това отново върнете говеждото в тигана и оставете месото да къкри за пет минути. След това трябва да изсипете топлата вода в чинията и да подправите соса с ароматни подправки. Оставете да настоявате за малък огън, докато всички компоненти на сосът бъдат готови.

Рецепта за сос на базата на брашно

Сосът на месото с брашно се приготвя просто. Тази рецепта е традиционна.

За да приготвите сос, трябва:

• чаша мляко;
• 1/2 чаша вода;
• супена лъжица масло;
• сол и черен пипер;
• брашно (три пипа, можете повече или по-малко в зависимост от желаната плътност).

подготовка

1. Изсипете вода в малка тенджера, после в мляко. Сварете го. След това добавете маслото. След като се наложи да излеете подправките на соса, сол.
2. След това вземете контейнер и смесете млякото с топла вода. Разбъркайте, за да премахнете бучките. Бавно, с малка струя, добавете брашно към млякото.
3. Внимателно се намесвайте. След това изчакайте, докато сместа се сгъсти, подготвяйки се за малък огън. Пропорциите на плътността на соса се избират индивидуално. Ако няма брашно, което да направи сьомгата по-дебела, се препоръчва използването на нишесте.

Сос с пилешко месо

Пилешкият сос с нежна сметана върви добре с елда. Тя ще добави пикантен вкус към тази бъркотия.

За да приготвите сос, ще ви трябва:

• триста грама пилешко филе;
• 2 малки глави лук;
• подправки;
• чаша заквасена сметана;
• растително масло.

Подготовка на соса

1. Измийте гърдите с малки квадратчета. Вземете тиган и изпържете от всички страни. Луковиците трябва да бъдат почистени и нарязани на малки.
2. След това трябва да изчакате, докато месото стане бяло, махнете лука от тигана. След това поставете силен огън.
3. След това оставете я да изсъхне на слаб огън. Накрая излейте заквасената сметана и я издухайте бавно за няколко минути. Всичко, сосът е готов.

заключение

Сега е ясно как се приготвя сосът за месо. Прегледахме няколко рецепти. Надяваме се, че сте харесали един от тях. Успех при готвенето.