Месо задушено - полезно и вкусно

От месото можете да готвите разнообразие от ястия. Едно от най-простите е месото яхния. Рецепти за готвене това ястие е много. В зависимост от наличието на някои зеленчуци в къщата, можете да изберете подходяща рецепта и да се моля на семейството с вкусно и обилно ястие. Отлични за тези цели зеленчуци като домати, гъби, моркови, сладки пиперки, лук, картофи, тиквички и др.

Месо задушено

Състав: свинско (паунд), моркови, лук (главата), 2 чушки, чесън (2 скилидки), сол, оцет (20 г), черен пипер, банкови ананаси консервирани, соев сос, захар (20 g), доматено пюре.

Метод за приготвяне:

Изрежете месото на парчета, изпържете ги докато се натрупат, пипер, сол и добавете соев сос.
След това брашното се поставя в тигана с месо и се разбърква, така че месото да бъде покрито с брашно равномерно от всички страни. Задушете около 5 минути. Измийте зеленчуците, ги нарязайте на големи кубчета и добавете към месото. Разбъркайте от време на време, запържете за около 15 минути. Ананасите изсъхват и ги добавят към тигана. Преди края на пърженето поставете оцет, захар, чесън и доматено пюре. Преди да сервирате, най-добре е да изчакате около 15 минути, за да накарате сосът да се сгъсти. Едно добро ястие за това ястие е оризът.

Маслена задушека с домати

Състав: 20 грам сметана, сол, домати кг брашно, 600 г месо, лук глави 6, кимион, 20 г мазнини, целина, растително масло, дафинов лист, магданоз.

Метод за приготвяне:

Запържете месото на мазнини и оставете настрана. След това в растително масло запържете нарязаните домати и лука. Поставете всичко в тенджера, излейте вода в нея, задушете със затворен капак. Когато месото е готово, то, както и домати и лук, е необходимо да се извадят и добавете сол, кимион, дафинов лист към течността. Сварете брашното и го разредете в бульон. Оставете получения сос до кипене и сложете заквасената сметана. Месо със зеленчуци поставете ястие, на върха със сос и украсете със зелени.

Задушете със сос

Състав: 20 г брашно, 900 г свинско, растително масло, 3 щипа сол, 2 лука, чаша вино (бяло сухо), 500 г сметана, черен пипер, червен пипер.

Метод за приготвяне:

Наситно нарязан лук и се запържва в олио в тиган. След това нарязани на малки парчета свинско, леже равномерно в тиган на лук, намаляване на топлината и затваряне на капака. След известно време излейте вряла вода. За да погасите минути 20, след което да се задушава и разбърква брашно, сол, добавете червен пипер и черен пипер.
След това изсипете виното и увеличете топлината. Когато виното се изпарява наполовина, добавете сметана и кипете. Поставете огъня на минимум и къкри за около 5 минути, след което ястието може да се сервира на масата.

Маслена задушека с гъбни шампанско

Състав: лук, един фунт на говеждо, 12 г захар, 85 г слънчогледово масло, един фунт на гъби, чесън карамфил, моркови, чушки, магданоз, четиредесетгр брашно (царевица), сол, вода (400 ml).

Метод за приготвяне:

Тънки филийки за рязане на говеждо месо, разтрийте го със сол и ситно нарязан чесън. Разтрийте морковите и ги слагайте в тенджера. Наситно нарязайте магданоз и го добавете към месото. Сложете в тиган червен пипер, захар и сол. Поставете мариновани в продължение на един час в хладилника.

По това време почистете и нарязайте шапките в резени и ги запържете докато златисто кафяво. Изсипете водата в тиган, завийте с капака затворен до готовност.

Извадете месото от хладилника и го запържете в тиган в олио. Минути за 10 преди месото да е готова да добави гъби. Разбъркайте брашното във вода и изсипете в тиган. Задушете докато сте готови, сервирайте на чиния с горещ ориз или друга чиния.

Месо задушено с картофи

Състав: картофи (един и половина кг), свинско месо (600 г), лук (2 глави), свинска мас (80 г), вода.

Метод за приготвяне:

Смажете мазнината, докато мазнината свърши. След това се запържваме нарязано на кубчета месо. След това поставете свинското месо и запържете лука в тиган. Прехвърлете лука и месото в гърнето. Изсипете гореща вода и кипете. Обелете картофите и поставете в саксия. За да запазите температурата, обвийте я във вестници и я увийте плътно с одеяло. За да се поддържа около 8 часа, и картофи под влияние на температурата "ще достигне" до готовност.