Задушете пилето

Пилето е един от най-евтините и достъпни продукти. От него можете да готвите много различни и вкусни ястия: пилешко месо, котлети, хахохибили, пилаф, яхния и др. Как да готвя пилешка рагута? Можете да използвате различни съставки. Stew може да бъде с картофи, гъби, домати, тиквички и други зеленчуци. Можете да го използвате и при готвене на вино. Stew се яде като отделно ястие и може да се сервира с различни странични ястия - картофено пюре, елда, макаронени изделия или ориз. Всичко зависи от предпочитанията. Опитайте се да направите това ястие според рецептите по-долу.

Задушете пилето

Нарежете парчетата на филийки филе от пиле. Нарежете глава лук на половин пръстени. Сложете пилешко месо и лук в дълбока тенджера. Добавете пипер, 2 дафинови листа и карамфил. Изсипете 180 ml бяло вино. Поставете часовете в продължение на два часа на хладно място, за да мариновате. След това вземете птичето месо и го изсушете. Загрейте в дълбока тиган и изпържете месото на домашните птици в олио. След това го поставете в дълбока тенджера и изсипете марината, сол. В хоросан шлайфане 4 плодове от хвойна, сложете яйца и оставете да къкри в продължение на около час на слаб огън. Добавете 125 ml крем и гответе за около 5 минути. Ястието трябва да се сервира с фиде или картофено пюре.

Задушено от пиле с картофи

Измийте 650 г пилешко филе и нарязани на парчета. Пиле 3 от българските чушки. Нарязани на кубчета чушки, тиквички и 450 грама картофи. 90 грама лук и 90 г моркови, нарязани на половин пръстени. Поставете калмари на огъня и изпържете парченца пилешко филе в растително масло. Поставете горните зеленчуци на слоеве. Пипер, добавете сол и налейте половин чаша вода. Поставете 5 скилидки чесън. Нарежете 600 грама домати и ги сложете на върха. Задушете в матрака около 40 минути. Изпробвайте вкуса и, ако е необходимо, прилейте. Сервирайте, поръсете с билки.

Пиле с консервирани домати

Пиле нарязани на парчета, сол, сезон с мащерка и черен пипер. В растително масло парчета месо малко се запържва и се поставя върху чиния. Нарежете тиквичките на парчета и ги запържете в тиган, докато станат меки. Сложете го настрани на пилето. Нарежете морковите в кръгове, а лука - половин пръстени и се запържва. 700 г домати (консервирани) трябва да се месят с вилица. 10 грама брашно, разреждат се в 40 грама вода и се наливат в доматената маса, която след това се прибавя към тигана с лук и моркови. Поставете парчета отгоре. Оставете сместа да заври. Задушете яйката около 25 минути, след което добавете тиквички. Загрейте още 15 минути и сервирайте на масата.

Пиле с гъби

С две пилешки гърди с общо тегло около килограм премахнете кожата. След това тези гърди пипер, сол и ролка в брашно. В загрята тиган се запържва, като се използват 50 г маргарин. Сварете 250 г гъби, нарязайте ги и 5 лука. Поставете яйцата в огромна купа за 10 минути. Изсипете около 520 мл пилешки бульон. Добавете ситно нарязани 4 скилидки чесън, черен пипер, 2 лъжици кетчуп, магданоз и копър зеленчуци, сол. Поставете пържената гърда, 250 г боб (пиле), нарязани на кубчета 450 г картофи и разбъркайте. Поставете съдовете със задуха в загрята фурна и оставете да къкри за 40 минути.

Пиле на вино

Нарежихме 550 грама парчета пилешко филе. Изрязваме фино 2 лука и тънки филийки 3 филии чесън. На зехтина в дълбока тиган трябва да изпържите лука, да добавите пилешко филе. След 10 минути поставете чесъна и разбъркайте. След това изсипете бялото вино, за да покрие месото и да доведе до възпаление. Сол, черен пипер, поставете 2 супени лъжици домат, малко мащерка, разбърквайте и къкри за около 25 минути, докато месото бъде готово. В друг тиган, запържете 20 грама брашно и добавете съд от маслини без ями. Изсипете брашното с маслини в пилешка захар, разбърквайте и оставете за 5 минути под капака. Когато рагута е готов, трябва да го поставите на чиния, декорирайки със зелени.