Знаеш ли как да готвиш сос?

Сварете паста или елда? Да се ​​запържва месо или риба? Това е целият малък асортимент от ястия, които по правило се третират от любовниците на техните семейства. И повярвайте ми, това ще бъде достатъчно, ако освен тях ще бъде вкусен сос!

Как да подготвим сос от гъби

Този вкусен слаб сос перфектно се вписва във всяка каша. За готвене, вземете шепа сушени гъби, изплакнете ги добре и ги излейте в студена вода в продължение на 6 часа. Тогава те трябва да бъдат хвърлени обратно в коритото и водата е филтрирана няколко пъти през марля (за да се отстранят частиците от мръсотия или пясък). В същата вода, гъбите трябва да се готвят до меки, а след това нарязани на по-малки парчета. Смесете 3 супени лъжици. слънчогледово олио с 30 грама брашно. Когато е леко охладен, разредете го с отвара от гъби и готвене. Spasseruyte 1 ситно нарязан крушка, поставете го в бульон. Добавете там гъби, сол и добавете пипер на вкус. В соса можете да добавите малко заквасена сметана.

Как да приготвяме телешко месо от телешко месо

300 г пресен телешко месо трябва да бъде нарязано на малки парчета и пържено до златисто. След това трябва да се постави в саксия, да се налива достатъчно вода, за да се покрие телешко месо и да се вари в слаб огън. Нарежете една лука и малко запържете, а след това добавете към нея един очукан морков със среден размер и се запържва. След това този сос трябва да се постави върху месото и да се готви поне за един час. Разбира се, трябва да добавите сол, зеленчуци, пипер и подправки на тигана. Сосът не е много дебел. Ако ви харесва по-дебел, тогава трябва да го сгъсти с брашно (1 супена лъжица смес със същото количество вода и бързо да влезе в сос).

Как да готвя горещ сос за сосове

Тази пикантна сос ще превърне обикновените тестени изделия в много ястие. Така че, загрейте слънчогледово олио в тиган и го запържете с 500 г свинско говеждо месо. Когато малко се пърже, добавете там същата настъргана крушка и една нарязана на кубчета моркови. Запържете 10 минути, след това добавете лъжица брашно, лъжица червен пипер, малко сол и черен пипер. След това вземете една лъжица доматено пюре, лъжица adzhika (ако искате горещо, а след това голямо, ако не и чай), половината от нарязания български пипер. Ако няма достатъчно течност, можете да добавите вода. За да стане сочен, трябва да запомните да поставите чесън, малко нарязани зеленчуци и месни подправки в соса.

Как да приготвим сос от плодове

Ако сте чували, че няма скъпи неща, тогава не вярвайте! Много вкусен сос може да бъде направен от плодове. Тя може да сирене извара, балсамова каша, палачинки или дори ориз. Необходимо е ябълките да се обелват от кората, да се нарязват и да се запържват в масло, докато се омекнат. След това добавете към ябълките 4 супени лъжици захар, 150 грама ядки (можете да я замените с мак или пържен сусам), леко осолени. Цялата тази апетитна маса трябва да бъде пържена, постоянно разбърквана и накрая ще стане като паста за последователността. Необходимо е да добавите малко къри (характеристика на тази сос е в комбинация с остра и сладка). Ябълките в тази рецепта могат да бъдат заменени с други плодове - круши, праскови или сливи.

Как да готвя риба тон

Разделете 200 г консервирана риба тон на малки парченца или кайте с вилица. Добавете към него 4 лъжици майонеза, 3 лъжици кисело мляко без плодове, лъжица лимонов сок, лъжица кетчуп и четвърт чаена лъжичка. зелен чили и малко черен пипер. Всичко това е добре разбъркано и охладено. Този сос става доста дебел, така че може да бъде леко разреден с масло от буркан с риба тон.

Подготовка на сос със шери

Такава сос е най-подходяща за спагети. За приготвянето му, две супени лъжици зехтин трябва да се нагорещят в тенджера и да се запържят на фино нарязан лук и моркови (по 1 парче всяка) в продължение на 5 минути. След това добавете 1 нарязан домат, 3 клонки мащерка, 1 литър зеленчуков бульон, 2 супени лъжици доматено пюре, 200 мл. шери суха и 1 супена лъжица сос Worcester. Оставете сместа да заври, заври за 10 минути, след това изцедете, като изхвърлите всички зеленчуци. 25 грама масло сметана се смесва с 3 супени лъжици брашно до кремообразно състояние и внимателно го вмъкнете в натрошен сос. Можете да добавите малко сол и горещ пипер.