Как да готвя един сос бързо и вкусно

Природата в човека има желание да яде вкусно и апетитно. Вариант две: или ние сме за вкусна отидете в магазина, или ние се опитваме да готвя нещо по своему. Мисля, че не трябва да казваме, че има много ястия днес и че те няма да могат да ги изпробват в един ден. Знаеш ли как да готвиш сос? Ако не, тогава не забравяйте да използвате моите прости съвети.

Какво е сосът и какво яде?

Сосът е един вид сос, въпреки че не ми харесва това определение. Все пак, сосът е повече от соса. Най-често се приготвя от сок, който остава след пържене или консумация на месо. Сокът се източва, прибавят се парчета месо и малко брашно за удебеляване. Но искам да говоря за това как да подготвим вкусно сос от нулата, т.е. без да се използва сок от месо. Всъщност вижте себе си.

Как да готвя един сос в бързаме

В моето семейство обичам да се храним. Обикновено го служа с макаронени изделия, но е като някой като него. Познавам онези, които обичат соса с картофено пюре, елда овесена каша, палачинки. Така че, подготвяме соса така.

Вземете свинско или говеждо месо, нарязани на парчета и го поставете в тиган. Взимам месо винаги на вид, като разчитам на факта, че сосът ще се окаже месен. Докато месото е пържено, нарязайте лука на половин пръстени, като триете морковата на рендето. Първо добавям моркови към месото, леко се пържи, аз също изпращам лука. Продължавам да изпържа, докато зеленчуците станат меки. След това премествам масата в тенджера, изсипва се вряла вода и се готви на слаб огън, добавя се сол, подправки на вкус. Веднага след като месото е готово, започвам да добавям следната маса. В табела смесвам малко количество заквасена сметана, кетчуп (доматен сос) и брашно. Добавям малко вода, така че брашното се разбърква добре, без да се образуват бучки. Постепенно поставих масата в тенджера, като постоянно се разбърквах. Продължавам да готвя и да се уверя, че сосът се уплътнява. Ако това не се случи, добавете малко брашно. Налейте още малко брашно в чинията, разредете с вода и изсипете сос. Сега всичко трябва да се окаже. И последното: аз винаги добавям към това ястие скилидка чесън, предварително настърган. Тя придава на соса специален вкус.

Как да готвя гъби сос

Нуждаем се от тридесет сушени гъби, две или три супени лъжици брашно и растително масло, както и сол, лук и черен пипер на вкус.

И така, колко вкусно е да готвя Ще излея гъби. Това е много просто. Сушени гъби изплакнете добре и излейте вода в продължение на пет часа, за да се накиснат. Ако имате време да пощадите, тогава можете да направите хитроумна работа: накиснете гъбите във вряла вода. Въпреки че това е много нежелателно. Обърнете внимание, че гъбите след накисване трябва да бъдат прехвърлени на друга чиния, след което да се излее с инфузия, която трябва да се филтрира през няколко слоя марля, за да се отървете от пясъка. Слагаме инфузия с гъби в огъня и започваме да готвим (огън направи малък).

Изплакнете варени гъби с топла вода, а след това ситно котлет. Сварете лука в тиган. Подгответе превръзка от брашно. За да направите това, смесете го с растително масло в посоченото по-горе количество. Зареждането с гориво трябва да се охлади, след това се изсипва в него гъбен бульон и се разрежда. Кук, периодично сваляйки пяната. Добавете нарязаните гъби и лук към соса, добавете сол, черен пипер и гответе за още десет минути. Този сос ще бъде още по-вкусен, ако добавите малко заквасена сметана към него.

Е, сега знаете как да готвите сос, така че по всяко време можете да го представите на семейната маса. Не забравяйте, че ако след пържене или пускане на месото сте сок, оставете не го избухвайте. По-добре е да се издуха малко и да се приготви сос, която също няма да се губи.