Как да готвя крем сос за спагети

Крем сос За спагетите е отделна категория сред многобройните рецепти. Трябва да включва масло или сметана, които му придават явен вкус. Този сос е особено подходящ за тестени изделия и ястия от домашни птици. Въпреки това, тя може да се използва с всяко месо и дори пица.

В зависимост от съставките, можете да промените вкуса, а кремният сос за спагети ще придобие нюанси на различни подправки и подправки. За да приготвите крем сос с къри, имате нужда от минимален набор от съставки. Взимаме една сладка ябълка, почистваме я и я нарязваме на малки парченца. След това нарязаме лука и го запържваме заедно с ябълката в масло. След това добавете къри до тях и запържете малко повече. След това изсипете сместа на сметаната и поръсете нарязани зеленчуци. Количеството крем зависи от плътността на соса. Ако изглежда твърде гъста, добавете малко вода. Този сос може да се сервира с пиле или месо.

Италианците, велики любители на тестени изделия и различни ястия от тях, също са господари на сосове. Те включват истински италиански сирена. Крем сос за спагети със сирене ще бъде от значение за всяко блюдо от макаронени изделия. Започваме с рязане на възможно най-малък чесън и пържене на добро зехтин. Междувременно трябва да смесите четири яйчни жълтъка и един четвърт литър сметана. Добавете печен чесън към тази смес и го загрейте на слаб огън. Добавяне там Сирене "Горгонзола" (75 грама) и изчакайте да се стопи. След това трябва да добавите около три супени лъжици настърган Mascarpone. Всичко е много добре смесено. Преди сервиране сосът трябва да се поръсва със сирене пармезан, настърган. При приготвянето на спагети или тестени изделия се приготвя сос. Готовият сос се напоява и се сервира на масата.

Ето пример за сос, който се приготвя без брашно. Вземете жълтъците и добавете малко масло към тях. Тогава тази смес се загрява във водна баня, така че сосът да се сгъсти. Но не го варийте. Малко повече масло трябва да се стопи и постепенно да влезе в смес от яйца и масло. След това лимонов сок и сол се добавят към соса. Преди да сервира, тя се филтрира. Този сос може да се комбинира с класическия бял сос, който се прави на базата на бяло вино. Тази комбинация е подходяща за зеленчуци, риба и морски дарове.

Кремовият сос може да се приготви по следния начин. Нарязваме лука с получерши и го запържваме на всяко масло, докато стане прозрачно. За да направите соса с подчертан крем вкус, трябва да използвате масло. Тогава варяме брашното с вода, така че консистенцията на масата приличаше на тесто за палачинки. Добавете разреденото брашно към пърженото лук и в същото време разбърквайте постоянно, така че брашното да не гори. След това добавяме мляко или сметана към сместа. Ние правим това постепенно, в тънка струйка. Не забравяйте непрекъснато да разбърквате соса, така че да стане хомогенен и да не се изгори. Когато сместа се сгъсти, добавете я нарязани на ситно зеле и настъргано сирене с мана. Пригответе соса за още няколко минути, за да разтворите сиренето и го извадете от огъня. Може да се сервира ястия от месо или домашни птици. Много подходящ крем сос за пица.

Сега, като знаете как да приготвите сметанов сос, можете да го приготвите за всяко ястие. Можете да добавите свои собствени съставки към него. Подправките и подправките ще направят това специално вкусно. Основното е, че сосът и продуктите, включени в състава му, се комбинират с основното ястие, на което ще сервира. Кремообразният сос за спагети може да се допълни с настъргано сирене, зеленчуци или дори доматено пюре. Месото, което усеща в кремообразен сос, става особено деликатно и вкусно.