Агнешко котлети във фурната: рецепта

Корея е една от най-деликатните части на агнето. Ето защо, често се използва при готвене. Месото става нежно и меко. овнешко месо гърдите, печени

Вкусно и красиво

Котката на агнетата, приготвена в тази фурна според тази рецепта, се оказва вкусна, нежна и красива. Вземете два добро парче месо, около 300-400 грама всяка, 500 грама средни нови картофи, 250 грама чери домати и зелен фасул, две супени лъжици захар, кора от половин лимон, подправки, 50 грама масло, малко зехтин и пресни билки магданоз (две супени лъжици). Първо, измийте и изсушете месото. След това го разтривайте със сол и черен пипер. Разстиламе хляба на горещ тиган и запържваме всяко парче от всички страни. След това преместете месото за печене и го изпратете в пещта за 30 минути (температура 120 градуса). През това време трябва да отлетите картофите и да ги поставите във вряща вода в продължение на 20 минути. Също така правим същото и с боб, само времето за готвене ще бъде само 10 минути. Фасулът се изсипва в снага и се пържи в зехтин. След това добавете към него чери домати и малко нарязан чесън. В отделен контейнер, разтопете растителното масло със захар и карамелизирайте картофите, които трябва да бъдат нарязани на парчета, ако клубените са големи, докато се образува красива кора. Обикновената овца за това време почти ще бъде готова. Взимаме я и я разтриваме със смес от лимонова кора, зехтин, черен пипер и сол. Слагаме тигана във фурната още 25 минути. Сервираме месо, нарязваме на парчета и декорираме със зеленчуци.

Агнешко котлет в фолио

Дори по-бързо месото се приготвя във фолио. Агнешкото печено, чиято рецепта е неусложнена, се оказва много вкусно и деликатно. Вземете два килограма месо без тлъстини, две скилидки чесън, три средни лук, две чаши мляко, 3-4 стрък праз, магданоз, подправки и малко сос "Табаско". Първо приготвяме месото.

Тя трябва да се измие и напоена с мляко за един ден. След това нарязваме чесъна на тънки ивици и ги подправяме с кръста. Лук и моркови фино нарязани. Разтриваме месото със сол и черен пипер, поръсваме със зеленчуци, поръсваме със сос Tabasco и го увиваме във фолио. Обикновената овца ще бъде готова за два часа. При сервирането трябва да украсите зеленчуци и зеленчуци. Този сос е идеален сос на базата на заквасена сметана и кисела ябълка.

Оригиналната рецепта

Както знаете, агнето е добре комбинирано с бира. Марината, в която месото се съхранява преди готвене, го прави мек и ароматен. Агнешкото краче на кост, чиято рецепта не изисква специални съставки, ще се превърне в основното ястие на празника. Вземете 1,5 кг добро месо, две чаши заквасена сметана, 300 мл бира, една супена лъжица разтопено масло, две големи супени лъжици брашно, 300 мл вода, дафинов лист, две глави лук, малко розмарин, сол и черен пипер на вкус. Започваме с подготовката на марината.

Смесете бира, вода, нарязан лук, розмарин, дафинов лист и кипете. Напълнете месото с гореща марина и оставете за 12 часа. От време на време завъртете парчето, така че кръста му да е напоена. След това вземаме месо и внимателно го изсушаваме с хартиена кърпа. След това го разтривайте със сол, разтопено масло и черен пипер. Агнешкото се приготвя при температура около 180 градуса. Тя трябва периодично да се напоява с предоставения сок. След 1,5-2 часа (в зависимост от размера на парчето), месото ще бъде готово. След това поръсете с брашно и поръсете със заквасена сметана. Намалете температурата до 140 градуса и запържете овнешко за около 30 минути. При сервиране на парче сламка се изсипват соковете, отделени по време на пърженето.

Пикантен вкус

Агнешкото печено, чиято рецепта ще се предлага допълнително, се характеризира с пикантен вкус. За да се подготвите, имате нужда от 10 части от филето, половин лимонов сок, две големи лъжици соев сос, малко зехтин, риган, червен пипер, босилек и смес от черен пипер. В отделен контейнер насищаме зехтин и добавете там лимонов сок, подправки и соев сос.

Оказва се, че е отлична марината, която не само прави месото нежна, но и изразява вкус. Всяко парче месо на кост е потопено в марината и натрупано в здрава торба или контейнер. Оставяме супата да се маринира за 6 часа. След това вземаме месото и запържваме всяко парче в горещ тиган на коричка от всяка страна. След това намалете огъня и донесете агнета на готовност. Като странично ястие за това ястие можете да използвате кус-кус.

Зеленият хляб

Агнешко котлет на костите в зелено breading е идеалното ястие за всеки празник. Вземете 400 грама месо върху костите. За животновъдството ще трябва три четвърти чаша галета, куп магданоз, две супени лъжици от розмарин, две скилидки чесън, зехтин и две супени лъжици пармезан (настъргани).

Ако има време, можете да премаринете месото в смес от подправки и зехтин. Ако е агнешко с мазнина, то трябва да бъде леко нарязан. След това разтрийте супата с подправки и изпържете от всяка страна. Отделно ние подготвяме хляба. Смесвайте и смилайте всички съставки, сол и черен пипер на вкус. След това покрийте с брендиране всяко парче овнешко и печете във фурната 220 градуса за около 20-25 минути.

Сос за месо

Перфектно приготвени агнешки пържоли във фурната. Рецептата може да се допълни, ако желаете със сос, което ще даде сок от месото. За да го готвя, което трябва да вземе малко зехтин (може да използвате сока, който беше оставен от агне печено), 50 мл балсамов оцет, а лук, скилидка чесън, 50 г масло и 200 мл пилешки бульон.

Котлетът се нарязва на тиган и се прибавя нарязан чесън. След това се вливаме балсамов оцет и разбъркайте добре. Когато течността леко се вари, добавете пилешки бульон и малко по-късно - студено масло. Пожарът намалява. Соса не трябва да кипва, а само кълне. Сервираме го топло, без да го оставяме да се охлади.

заключение

Приготвянето на агнешко кошче е много проста. Основното нещо е да изберете качествено месо, младо и свежо. Голяма роля играе маринатата, така че ако има време, по-добре е да държите агнешко в нея няколко часа. Използването на подправки тук е добре дошло. Те ще помогнат да се даде на месото по-изразителен вкус и аромат. И, разбира се, доставката на ястието няма никакво значение. Агнешкото печено е съвършено комбинирано с всякакви зеленчуци и странични ястия. Използвайте розмарин, мащерка, дижур, босилек и всякакви подправки и подправки по ваш вкус. Тук можете да покажете въображението си и да изненадате гостите с нова необичайна рецепта.