Агнешко в гърне - деликатно и вкусно

Агнешкото е любимо месо от народите на Изтока. При неправилно готвене губи аромата или става твърдо и сухо. По-добре е да не се смилат, а не да я прекалявате, но го оставете розово, тогава ще бъде сочно.

Агнешко задушено с кайсии могат или дати, както на Изток, добавете зехтин, чесън, вино и домати, както и в страните от Средиземноморието, или се готви печено агне, както северните regiony.Iz билки с агнешко са добре съчетани риган, риган и мащерка - те напълно обезсърчават вкуса на мазнините. Това месо може да бъде варено, задушено, пържено или изпечено (във форма или в саксия).

Наскоро, саксии за печене стават все по-популярни, защото варени в тях ястието изглежда много по-вкусно, особено агнешко в пота.

Дори в древния Рим хората пекат хляб и месо специално глинени саксии. Те могат да се готвят без мазнини, така че ако не ви харесва вкусът на агнешко мазнина, можете да я махнете. Петнадесет минути преди готвене съдът е потопен във вода. След това, когато вече е поставена във фурната, водата ще се изпари и ще се образува пара, така че не можете да добавите мазнини. В саксиите се поглъща миризмата, така че трябва да използвате различни саксии, за да подготвите различни ястия.

Агнешко в гърне със зеленчуци

Агнешките, приготвени по тази рецепта, се оказват нежни и ароматни. Всички полезни свойства на месото и зеленчуците се запазват, тъй като продуктите не са пържени, а са задушени. Можете да го приготвите в голям съд или да го подредите в малки саксии.

За да се подготви ястието трябва да се вземат 700 грама целулоза, 500 грама картофи, три или четири пресни домати, патладжан, две, две моркови, същото количество лук, четири скилидки чесън, билки, подправки, билки и 100 грама масло. Агнешко в гърне приготвя по следния начин: първо трябва да се подготви патладжан - нарязани на кубчета, и след това пуснати в подсолена вода за 10 минути и след това да ги стиснете, за да горчивината си отиде. Месо, картофи и моркови, нарязани на кубчета, лук и домати нарязани на пръстени.

Сега можете да напълнете саксиите: поставете месото на дъното, после скилидки чесън, поръсете с черен пипер, сол, добавете подправки. След това поставете слоевете зеленчуци. Доматите трябва да бъдат поставени последно, или можете да ги добавите двадесет минути преди края на готвенето.

Съдържанието на саксията се изсипва с топла вода, но не и на самия връх, а само за покриване на зеленчуците. Във всеки съд трябва да поставите парче масло и да добавите малко захар - тогава домати ще имат по-деликатен вкус. Когато овнешкото в пота е готово, добавете ситно нарязаните зеленчуци към всеки съд. От фурната трябва да се постави пота за пет минути преди края на готвенето, тъй като ястието в нея продължава да се приготвя.

Агне в ръкава

Можете да готвите агне във вашия ръкав. Вземете един килограм агнешко, лъжица мед, три соса, сол, подправки. Първо правете марината - просто смесете соса, меда и подправките, например мента, кориандъра, индийско орехче, изсушен джинджифил. Можете да имате други, които ви харесват. Месото се налива с марината и се поставя в хладилника в продължение на два часа. Оставете за нощно месо в марината не се препоръчва, тъй като полезните вещества са унищожени.

Маринообразното агнешко се търкаля със сол и се поставя в ръкава. Изпечете я фурна, настройка на температурата 200 градуса, шестдесет минути. Агнешкото, приготвено по този начин, няма специфична миризма.

Агнето в мултивариантната

Вие ще трябва 500 грама от месестата част на агнешко месо, 200 милилитра вода, чаша червено вино, два домата, две глави лук, четири скилидки чесън, петнадесет парчета от сини сливи, босилек, риган, черен пипер, сол. Изрежете агнешко на малки парченца, лук - пръстени, домати - филийки, чесън трябва да се премине през чесън, а сливият остава цял. Зареждаме всички съставки заедно със сол и подправки в мулти-маркера и настройваме режима "охлаждане". След два часа ястието е готово.