Палачинка с извара и стафиди

Невъзможно е да си представим гостоприемна руска масичка без палачинки или палачинки. Палачинка с пълнеж или без - винаги е задоволително и много вкусно! Всяка домакиня най-малко веднъж готвеше такова ястие, и като правило има своя собствена рецепта.

Продуктите за палачинки, както и за пълнежите се използват най-разнообразни и се пекат от различно брашно. Печете класически, на базата на мляко и брашно, палачинки на рамо дори на млад и неопитен готвач. Отнема много време, но резултатът си заслужава!

Рецепти от палачинки Има огромно количество, но палачинки с извара стафидите, отдясно, са любими, те са обожавани както от деца, така и от възрастни.

Следващата рецепта ще ви удиви с простотата си и в същото време с несравнимия вкус, освен това палачинките, съгласно тази рецепта, никога не излизат "груби". Палачинките с извара и стафиди ще се окажат нежни и тънки. И процесът на подготовката им ще отнеме не повече от 30-40 минути.

За да подготвите сами палачинките си, ще трябва:

• 1 литър мляко;

• 5-6 яйца;

• 1,5 супени лъжици. нишесте;

• 300 грама брашно;

• 80 грама захар;

• 50 грама растително масло;

• сол.

Състав за пълнене:

• 450 грама извара;

• 200 грама стафиди;

• 100 грама захар;

• 20 грама ванилова захар;

• 2 жълтъка.

Потопете бялата захар с яйца, добавете нишесте, мляко, брашно и сол. Смесете го така, че да не останат бучки и прикрепете растителното масло към получената маса. Сладка палачинки в горещ тиган без добавяне на масло, тъй като вече е налице в теста.

Готварско пълнене. За това, изсипете стафиди вряла вода, за да я изпарите, оставете тя да се намокри малко и да източва водата. Виното се комбинира с жълтъци, захар, ванилин и стафиди. Разбъркайте добре, поставете пълнеж в палачинки, обвийте и палачинки с извара и стафиди готови!

Следната рецепта за цитрусови вентилатори - палачинки с извара и стафиди с добавка портокалова кора. Вкусен нюанс на тази рецепта е и фактът, че стафидите не са пълни с вода, а с алкохолна напитка, например коняк или силен чай.

Основни съставки за екзотични палачинки:

• 200 грама средномаслено извара;

• 200 грама брашно;

• 50 грама масло;

• 400 грама мляко;

• 50 грама стафиди;

• 1 яйце;

• 30 грама заквасена сметана;

• коричка от един портокал;

• 70 грама захар;

• захар на прах;

• 40 грама зехтин;

• сол;

• Листа от мента за декорация.

Разтопихме маслото в малък съд. Чети с миксер, комбинирайте брашно, яйце, щипка сол и половина захар. В получената маса постепенно добавете мляко и разтопено масло. Ако в теста има бучки, можете да се отървете от тях, като ги избършете през сито. Омесваме тестото и го оставяме да "почива".

В извара ние добавяме заквасена сметана и останалата лъжица захар, внимателно смесете. Стафидите се наливат за кратко с гореща напитка, за да избирате, да я изтръгнете от водата и да я изсушите с хартиена кърпа. След това го свързваме с извара и портокалова кора. Охлаждаме маслиновото масло в тиган и печете палачинки, опитвайки се да не ги изпържим. Преди това, преди всяка палачинка, смазваме тигана с масло. От едната страна на палачинката се разпространява изглаждане, ние покриваме с другата страна и я сгъваме наполовина. Получените триъгълници са пържени от двете страни. горещ палачинки с извара и поръсете стафиди с прахообразна захар и мента.

И следващата оригинална рецепта за любителите на нестандартни вкусове. Манекен палачинки със стафиди ще украсят всяка празнична вечеря и ще задоволят всички любители на палачинките.

Необходими съставки:

• 230 грама грис;

• 3 яйца;

• 200 ml мляко;

• 200 грама масло;

• 120 грама стафиди;

• 100 грама гроздов сок;

• 100 грама захар на прах;

• сол.

В млякото добавяме грис, яйца и сол, разбърква се и се оставя до момента, когато крупът не набъбва. След това добавете измитите стафиди и внимателно местите тестото. Охлаждаме маслото в тиган и печете палачинки. Готовите палачинки се пробиват с вилица, поставяме ги в дълбок съд и ги слагаме в пещта за 5 минути. На масата, за да сервирате, поръсете със захар на прах и изсипете гроздов сок.

Вкусни палачинки за вас!